POTREBNÉ PRÍSADY

Těsto: 4 žloutky, 300g cukru moučky, 150ml vody, 150ml oleje, 200g polohrubé mouky, 1PDP, lžíce kakaa. Krém: 4 šlehačky, 300g hořké čokolády, rybízový džem. Poleva: 100g čokolády na vaření, 50g tuku

POSTUP PRÍPRAVY

Den předem si připravíme krém: Uvaříme si šlehačku s nalámanou čokoládou, dáme na noc vychladit do ledničky, na druhý den vyšleháme na jemný krém.
Žloutky oddělíme od bílků.Žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme olej s vodou a nakonec zamícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Z bílků si ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali a vysypali a pečeme asi půl hodiny při 180°C.
Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnout, po vychladnutí pomažeme rybízovou marmeládou a potřeme vyšlehaným krémem. Nakonec polijeme čokoládovou polevou, kterou si připravíme tak, že čokoládu si nalámeme na kousky a společně s tukem ji rozpustíme v horké vodní lázni dohladka.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (4) posledné: 9.11.2010, 22:09 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ČO DOM DAL

Lepenice

POTREBNÉ PRÍSADY

600g loupaných brambor, 300g kysaného zelí, 2 cibule, sádlo, kmín, sůl, kousek másla. K podávání: klobáska, zelný salát

POSTUP PRÍPRAVY

Brambory nakrájíme na kostky a spolu s kmínem uvaříme v osolené vodě.Mezitím si scedíme kysané zelí, které krátce podusíme s trochou vody, můžeme dochutit solí, octem, cukrem podle vlastní chuti.Uvařené brambory rozšťoucháme s kouskem másla, přidáme podušené a scezené zelí.Cibuli nakrájíme na kostičky a na sádle či oleji osmažíme do tmavší barvy.Spolu s tukem z pánve přidáme k bramborám a zelí a společně promícháme.Podáváme s klobáskou a zelným salátem.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 11.4.2010, 18:22 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MLETÉ MÄSO

Domácí sekaná

POTREBNÉ PRÍSADY

150g slaniny, 2 nakrájené cibule, 1 kg mletého masa (hovězí + vepřové), 2 starší nakrájené rohlíky, 100ml mléka, 5 stroužků česneku, 3 lžičky čerstvého tymiánu, 2 lžíce majoránky, 3 lžíce hořčice. Směs na potření sekané: 3 lžíce dijonské hořčice, 3 lžíce piva, 2 lžíce oleje, 2 lžičky mleté sladké papriky

POSTUP PRÍPRAVY

Do pánve dáme nadrobno nakrájenou slaninu a necháme opražit, dokud nepustí tuk. Pak přidáme cibuli a obojí smažíme, aby cibule zesklovatěla. Do mísy dáme maso, přidáme rohlíky, které jsme předtím namočily do vlahého mléka a pak vymačkaly. Maso rukama zamícháme a přidáváme všechny ostatní suroviny a koření. Když maso drží pohromadě, vyndáme ho zmísy a zpracujeme na vále. Z masa utvarujeme pevnou šišku, kterou pěkně uhladíme rukama namočenýma ve studené vodě. Než dáme sekanou do trouby, potřeme jí směsí, kterou jsme si připravili předem. Sekanou potíráme během pečení a pečeme jí odkrytou při 180°C. Pekáče můžete před pečením sekané vyložit papírem na pečení, protože se pak snadněji myje!
Sekanou podáváme teplou nebo studenou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (1) posledné: 11.4.2010, 13:34 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Roláda s ořechy

POTREBNÉ PRÍSADY

Těsto: 4 vejce, 150g moučkového cukru, 120g hladké mouky, 2 lžíce horké vody, 4 lžíce mletých vlašských ořechů Krém: 200ml mléka, 2 lžíce Gustinu, 150g moučkového cukru, 75g másla, 2 lžíce mletých vlašských ořechů + mleté ořechy na posypání rolády ***pikantní marmeláda na potření (rybízová)

POSTUP PRÍPRAVY

Vejce ušleháme s cukrem do pěny a poté přidáme horkou vodu a ještě chvilku šleháme. Nakonec přidáme mouku a ořechy, těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 200 °C asi 10 minut.
Po upečení z piškotového plátu strhneme papír na pečení, korpus dáme na čistou utěrku a opatrně svineme v roládu, připravíme si krém.
V mléce rozmícháme cukr a Maizenu a svaříme na hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Pak zlehka zašleháme máslo a zamícháme ořechy.
Piškotový korpus pomažeme marmeládou, pak krémem, svineme a necháme si ještě trochu krému na povrch rolády - po jeho namazání posypeme mletými oříšky a necháme ztuhnout.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (5) posledné: 18.11.2015, 9:05 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BRAVČOVÉ MÄSO

Bačův řízek

POTREBNÉ PRÍSADY

4 libové vepřové kotlety, 100g brynzy, sůl, pepř, trojobal (hladká mouka, vejce, strouhanka), olej na smažení

POSTUP PRÍPRAVY

Kotlety omyjeme, osušíme, naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme, necháme chvilku uležet. Pak dáme do každé kotletky doprostřed brynzu a přehneme, na okrajích sklepneme paličkou (nebo uzavřeme párátkem).
Klasicky obalíme v trojobalu a usmažíme.Podáváme se zeleninovým salátem a šťouchanými brambory.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (3) posledné: 9.11.2010, 22:43 | PRIDAŤ KOMENTÁR

SLADKÉ JEDLÁ

Palačinky

POTREBNÉ PRÍSADY

4 vejce, 250ml mléka nebo minerální vody, lžička cukru, trochu soli, 80g hladké mouky, olej na smažení. Náplň: Jahodová marmeláda Ozdoba: čerstvě ušlehaná smetana, čokoládová poleva nebo topping

POSTUP PRÍPRAVY

Vejce s mlékem rozešleháme, přidáme cukr a sůl a postupně mouku. Vymícháme si těstíčko, které necháme půl hodiny odpočinout.
Z těsta pak na pánvi potřené olejem smažíme tenké palačinky z obou stran dozlatova, pak je potřeme jahodovým džemem, přeložíme a ozdobíme šlehačkou a čokoládovou polevou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 9.4.2010, 12:07 | PRIDAŤ KOMENTÁR

RYŽA A CESTOVINY

Rizotko(4 porce)

POTREBNÉ PRÍSADY

600g vepřového masa, 2 velké cibule, olej dle potřeby, 400g mražené zeleninové směsi (mrkev, kukuřice, hrášek), pepř, sůl, 1 masox, 300g rýže, strouhaný sýr na posypání/kečup.

POSTUP PRÍPRAVY

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájené cibule a přidáme k nim nakrájené maso, zeleninu a krátce orestujeme.
Podlejeme vodou, přidáme masox, osolíme a opepříme a za občasného míchání dusíme doměkka.
Rýži uvaříme klasickým způsobem. Nakonec k masu zamícháme rýži, důkladně zamícháme a můžete ještě přidat pár lžic kečupu. Na talíři posypeme strouhaným sýrem, podáváme třeba se zelným salátem.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (2) posledné: 9.11.2010, 22:44 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Výborná buchtička

POTREBNÉ PRÍSADY

2 jablka, 1 cuketa, 350g polohrubé mouky, 250g cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 1/2lžičky mleté skořice, 4 lžíce oleje, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, mléko dle potřeby. Poleva: 150g čokolády na vaření, 100g tuku

POSTUP PRÍPRAVY

Jablka oloupeme a nastrouháme, cuketu oloupeme a nastrouháme a smícháme s jablky.
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pak přidáme kaka, skořici, vanilkový cukr a jablka s cuketou. Zamícháme a dle potřeby těsto "zředíme" mlékem na potřebnou konzistenci. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C, pečeme 35-40 minut. Po upečení necháme buchtu vychladnout a pak jí polijeme polevou, kterou připravíme tak, že čokoládu nalámeme na kousky a spolu s tukem jí rozpustíme v horké vodní lázni na hladkou hmotu. Poté čokoládu natřeme na buchtu, necháme zaschnout a pak jen krájíme a radujeme se z té nádherné chutě:)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 9.4.2010, 12:08 | PRIDAŤ KOMENTÁR

HOVÄDZIE MÄSO

Hovězí guláš pikant

POTREBNÉ PRÍSADY

Pro 4 osoby: 800g hovězí kližky, 300g cibule, 1 feferonka, sůl, pepř, 2 lžíce mleté sladké papriky, 5 stroužků česneku, 250 ml smetany na vaření, 2 lžíce hladké mouky, olej nebo sádlo.

POSTUP PRÍPRAVY

Očištěné a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kousky. Na rozpáleném tuku v tlakovém hrnci osmažíme cibuli dorůžova. Přidáme maso,feferonku, opepříme a za stálého míchání smažíme do zatáhnutí masa. Pak osolíme, opaprikujeme, promícháme a podlijeme horkou vodou. Hrnec zavřeme a dusíme doměkka. Mezitím ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do guláše a ještě chvíli necháme provařit. Dochutíme rozmačkaným česnekem, případně dosolíme. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem, chutná však i s těstovinami nebo rýží.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (4) posledné: 9.11.2010, 22:44 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Kakaová roláda

POTREBNÉ PRÍSADY

Těsto: 6 vajec, 6 lžic cukru, 2 lžíce kakaa, lžička jedlé sody, 6 lžic polohrubé mouky. Krém: 200ml mléka, lžíce polohrubé mouky, 1 vejce, 2 vanilkové cukry, 1 kostka másla, 3 lžíce cukru, 2 lžíce kakaa.

POSTUP PRÍPRAVY

Těsto: Žloutky s cukrem šleháme cca 10 minut na nejvyšší obrátky do bílé pěny, pak postupně přidáváme sodu, kakao, mouku a pořádně zamícháme. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C.Upečené těsto přeložíme na čistou utěrkou, stáhneme papír a opatrně stočíme do rolády.
Krém: V mléku si rozmícháme mouku, kakao, vejce a uvaříme hustou kaši, kterou dáme vychladit. Kaši pak rozdělíme na 2 části. Do jedné části přidáme 2 vanilkové cukry a 125g másla a vyšleháme do krému. Do druhé části dáme 3 lžíce cukru, 125g másla a kakao, vyšleháme do krému. Po vychladnutí těsto potřeme bílou náplní, pak hnědou, trochu hnědé náplně si necháme na povrch rolády po stočení. Naplněnou roládu stočíme a necháme ztuhnout v chladničce. Podle fantazie můžete ozdobit.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (3) posledné: 1.5.2010, 5:42 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 227 (zobrazuje sa 91-100)