POTREBNÉ PRÍSADY

2 väščie baklažány (cca pol kila), 1 cibuľa, 1 menšia hlavička cesnaku, 7 PL sójovej omáčky (pravej fermentovanej bez emulgátorov!!), 6 PL trstinového cukru, 5 PL ryžového octu, sezam na ozdobenie

POSTUP PRÍPRAVY

Balkažány si nakrájame na asi 3 cm veľké kocky, dáme opecť na olej asi na minútku a podlejeme troškou vody, zakrijeme pokrievkou, dusíme do makka ( nie príliš). Na panvicu si dáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak a cukor, necháme skaramelizovať, pridáme baklažán (takmer uvarený), ešte chvílu ohrievame a miešame. Nakoniec pridávame sójovú omáčku a ocot, premiešame a odstavíme.
Podáva sa s ryžou alebo ja som dala tento krát celozrnný kus kus. Nakoniec ozdobíme sezamom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (1) posledné: 2.6.2013, 9:41 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Pečená cvikla

POTREBNÉ PRÍSADY

4-5 malých cvikiel, cibuľa, cesnak, balsamico ocot, soľ, rozmarín

POSTUP PRÍPRAVY

Cviklu ošúpeme, nakrájame na malé štvrtinky, pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu, cesnak, trochu posolíme. Pridáme rozmarín (ja som dala provensálsku zmes) a pokvapkáme s balsamicom. Pečieme v balíčkoch z alobalu na 200° cca 2 hodiny. Ja som podávala so zemiakovým pyré a rukolou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Uhorky na sečuánsky spôsob

POTREBNÉ PRÍSADY

2 velke uhorky, 1 cerstva chilli papricka, zvazok jarnej cibulky, sojova omacka, trstinovy cukor, sezamovy ojej (staci aj slnecnicovy), 2 struciky cesnaku, asi 4 cm cerstveho zazvoru, secuanske korenie, ja som dala aj trocsku Nashi goreng - korenie Priloha: jazminova ryza

POSTUP PRÍPRAVY

Uhorky nakrajame vydlabeme od zrniecok a nakrajame a mensie kocky/platky. Na olej dame opekat nakrajanu cilublku, po chvilke aj na jemno nakrajane chilli, zazvor, cesnak a uhorky. Opekame kym uhorky nezacnu maknut, nevarime uplne do makka, maju byt trosku chumkave. Pridame asi 3 PL sojovej omacky, secuanske korenie ( ja som sypane korenie nezohnala len v tescu som nasla uz zarobene "red suszuan" s rajcinami a dala tam to , smakovalo vyborne :) ), malu lyzicku nashi goreng (nemusi byt, original v recepte nieje ), asi 2 PL cukru (podla chuti) a este chvilku miesame. staci 2-3 minutky.

Podavame s jazminovou ryzou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Vegetariánske maki sushi

POTREBNÉ PRÍSADY

Na cca 5-6 sushi roliek:\r\n500 g sushi ryze, 6 PL ryzoveho octu, 2-3 PL trstinoveho cukru, Nori riasy, zelenina: cervena paprika, uhorka, japonska redkovka, avokado..podla chuti :) + tofu marinovane v sojovej omacke.

POSTUP PRÍPRAVY

Pripravime si octuvu marinadu na ryzu:\r\nOcot, sukor a stipku soli dame do maleho hrnca, miesame na silnom ohni a hned ako sa roztopi a zacina vriet odstavime. Odlozime na chladne miesto.\r\n\r\nRyzu preplachneme pod studenou vodou 4-5 krat, potom prilejeme 600 ml vody a nechame pol hodinu stat. Po pol hodine dame na silny ohen, ked zacne vriet zakryjeme, stisime plamen a varime 10 minut. Po 10 minutach vypneme plamen, ale ryzu este nechame zakrytu, kym "dojde" :) Vyklopime do misky, urovname povrch a polejeme octovou marinadou - rovnomerne. Premiesame sekavym sposobom, tj. nie ako cesto ale len sekame varechou do ryze. Nechame vychladnut.\r\n\r\nRolovanie sushi chce uz len prax, mne sa celkom pekne podarili na prvy krat, aj ked jedna rolka sa mi trochu rozpadavala, ale ostatne boli v pohode. Vela ludi na forach pisalo, ze ryza je taka lepkava, ze nestihali rolovat - nieje pravda, da sa to ,) Takze na bambusovu roku si dame platok Nori riasy a vzdy pred tym nez ukladame ryzu su namocime poriadne ruky do studenej vody. Vonkajsi okraj riasy nechame bez ryze asi 2 cm. A nedavame ju moc na hrubo. Priblizne do stredu alebo trocha blizsie k vnutornemu okraju ukladame na pasiky nakrajanu zeleninu a tofu a rolujeme. Je to na mnohich videach na you tube :) Treba poriadne utlacat. Da sa spravit aj opacnym sposobom: ked je riasa vo vnutry a ryza naokolo.. To sa robi tak, ze ked uz mame pokladanu ryzu na riase, posypeme ju ciernym a obycajnym sezamom, dame na nu poravinarsku foliu a na nej otocime. Plnku ukladame teda na riasu a ked rolujeme, treba dat pozor aby sme nazarolovali aj foliu :) Ked ale pojdete krata tieto opacne (Uramaki sushi,) treba ich krajat aj s tou foliou aby sa nerozpadli a az potom ju dat dole. Podavame s nakladanym zazvorom, sojovou omackou a wasabi pastou.\r\n\r\nJe to vyborna varianta pre vegetarianov, alebo ludi co sa boja surovych ryb :)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (8) posledné: 22.1.2013, 12:35 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Zeleninka s kuskusom

POTREBNÉ PRÍSADY

Cuketa, baklažán, cesnak, cibuľa, trocha rajčinového pretlaku, brokolica, soľ

POSTUP PRÍPRAVY

cibuľu a cesnak podusíme na oleji do sklovita, pridáme nakrájaný baklažán a brokolicu (mne ostali len stonky, ale aj tie boli dobré), podlejeme troškou vody a dusíme asi10 min, Pridáme cuketu a dusíme do mäkka ale nerozvaríme....nakoniec rajčinový pretlak podla chuti a dosolíme. Ja pridávam aj provensálske bylinky,,,Príloha kuskus najlepšie celozrnný

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Opečená ryža so zeleninou

POTREBNÉ PRÍSADY

Uvarená ryža, brokolica, cuketa, polovica baklažánu, cibuľa, cesnak, sojova tatarka, rajčina

POSTUP PRÍPRAVY

Ostala nám ryža z Nedele, tak som ju dala na panvičku. Na troche oleja opečieme najprv cibuľu, cesnak a brokolicu, postupne pridávame na drobno nakrájaný baklažána a cuketu. Keď sú mäkké (nerozvarené ale chrumkavé) pridáme ryžu a dochutíme. Ešte chvíľu opekáme spolu.
Tento krát som si k tomu dala rajčinu a sójovú tatarku ale je to dobré aj s najrájaným jablkom a vysmážaným tavenýrom :o)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 19.4.2012, 15:17 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Zapečená cuketa so zemiakmi

POTREBNÉ PRÍSADY

2 mladé cukety, tofu, trochu na drobo nakrájaných a napoly uvarených zemiakov (2-4), solamyl, sójová smotana, tavenýr, vegeta, kurkuma, soľ, trochu sójového mlieka, cesnak.

POSTUP PRÍPRAVY

Njaprv si pripravíme zemiaky, nakrájame na malé kocky, povaríme ale nemusia byť úplne do mäkka. Cuketu nakrájame na tenké kolečká, dáme do misy, k tomu roztčený cesnak poľa chuti, na kocky nakrájané tofu, sójovú smotanu, uvarené zemiaky, kurkumu, soľ, príp. vegetu a asi 2-3 PL solamylu rozmiešaného v troche sójového mlieka, všetko spolu premiešame a šupneme do trúby na 170°. Najprv zakryté a ku koncu, tak za 45 min odokryjeme a postrúhame tavenýrom. Dáme ešte na chvílku zapiecť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Tofu ako praženica, alebo moje vegan raňajky :)

POTREBNÉ PRÍSADY

Biele tofu, olej, cibuľa, TEBI droždie, papriky, rajčiny, avokádo, olivový olej, uhorka, ľadový šalát, celozrnný chlebík

POSTUP PRÍPRAVY

Na troške oleja podusíme cibuľu do sklovita, pridáme TEBI a roztlčené tofu, môže sa aj kurkuma, ja ju nedávam.Chvílu posmažíme, dochutíme ešte troškou soli...
Na chlebík (ja mám najradšej 100% celozrnný slatinský, niežeby som chcela robiť reklamu, ale je to jediný 100% celozrnný chlebík u nás na trhu, nie len tmavé prifarbované pečivo a je aj chuťovo dobrý) natrieme zrelé avokádo, jemne posolíme, a zeleninku podla chuti, ja som si dala hore spomenuté :o)

Rýchle, jednoduché, zdravé a CHUTNÉ..a nie len na raňajky :))

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (11) posledné: 24.4.2012, 20:43 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Plnené Hokkido a baklažány

POTREBNÉ PRÍSADY

menšie až stredne velké hokkaido, baklažány, cca 3 mladé cuketky, rajčiny, alebo rajčinové pyré, cesnak, cibuľa, provensálske korenie, vegeta, soľ, olej

POSTUP PRÍPRAVY

Najprv si spravíme plnku: na oleji osmažíme do sklovita cubulku, pridáme cesnak a vydlabané striedky z baklažánu, trocha podusíme, môže sa podiať, ale nie príliš.. Po asi 5 min. pridávame na tenké štvrťky pokrájanú cuketu, osolíme, zase dusíme cca 10 min. dokopy. Nakoniec rajčiny bez šupky alebo rajčinové pyré, stačí 1-2 rajčiny. Dochutíme provensálskym korením a vegetou ak treba a necháme variť, len kým sa šťava z rajčín nevyparí.\r\n\r\nHokkaido rozpolíme, vydlabeme, baklažány sú už vydlabané kôli plnke... Potrieme vnútrajšok olejom s roztlčeným cesnakom a soľou a naplníme plnkou. Ako na obr. :o) Ja som potom ešte poliala so sójovou smotanou. Poukladané boli na pekáči potretom s olejom a trochu som ich podliala so šťavou, čo mi ostala z plnky.... Pečieme na 180° najprv zakryté s alobalom a ku koncu (podla toho ako sú mäkke) odokryjeme a ešte necháme zapiecť. Hotové som nestihla odfotiť :D

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (3) posledné: 14.2.2012, 18:51 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Cukinová nátierka s tofu

POTREBNÉ PRÍSADY

1 tofu biele, 1 cibula, 4-5 strúčikov cesnaku, 1 mladá cukina, 1 menšia karotka, soľ, 1 kl lahôdkového droždia (TEBI), troška oleja

POSTUP PRÍPRAVY

Tofu s asi 1PL oleja a tou šťavou s ktorou je balené pomixujeme do hladka, vznikne nám krém.
Väčšiu polovicu cibule s cesnakom dáme speniť na rozpálený olej, potom pridáme na hrubo natrúhanú cuketku (aj so šupkou), trochu osolíme a dusíme cca 5 min. a necháme vychladnúť. Zvyšnú cibulu nakrájame na drobno, a spolu s najemno nastrúhanou karotkou zmiešame s tofu krémom. Pridáme aj vychladnutú cukinu a troša tebi drožia ( ja som dala malú kl - podla chuti...) ak je treba ešte dosolíme a premiešame...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 13 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (4) posledné: 5.3.2013, 18:08 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 12 (zobrazuje sa 1-10)

1, 2 ďalšie >>

MIMIAUKCIE.sk