RECEPTY DOMÁCE PEKÁRNE

RECEPTY > DOMÁCE PEKÁRNE

Celkom: 4 (zobrazuje sa 1-4)

Ošatkový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

350 ml vody, 1 PL octu, 1 PL olivového oleja, 1 ČL cukru, 1,5 ČL soli, 100 g ražnej múky ( vyrážková alebo celozrnná, prípadne pšenično-ražná zmes z Kauflandu ), 450 g T650, 24 g čerstvých kvasníc

POSTUP PRÍPRAVY

Do DP vložíme suroviny, zapneme program CESTO a necháme vymiesiť aj vykysnúť. Po zapípaní si cesto preložíme na pomúčenú dosku, opatrne vyformujeme bochník a vložíme do múkou vysypanej ošatky, kde necháme cesto ešte vykysnúť ... pokiaľ nie je cesto povrch ošatky.

Potom cesto veľmi opatrne vyklopíme na plech s papierom na pečenie alebo ak má niekto nepriľnavý plech, tak bez papiera ... pečieme najprv 10 min. pri 270 st., ( alebo 250 st., kto má takúto max.teplotu ) potom stíšime na 180 st. a dopekáme. Ja posledných asi 5-10 min. znova pridám na 270 ... dokopy pečiem 1 hodinu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (5) posledné: 25.4.2010, 13:05 | PRIDAŤ KOMENTÁR

chrumkavý chlebík podľa Marty

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

recept je podľa http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=22170 Marty ID 53992. Trošku sa mi nevydaril, nie je podľa mojich predstáv, ale možno na druhý pokus bude lepší. Ináč chuťovo je skvelý a kôrka je fakt poriadne chrumkavá

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (9) posledné: 20.1.2010, 19:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Zemiakový chlieb z DP

POTREBNÉ PRÍSADY

210 ml vody, 1 1/2 ČL octu, 525 g múky T650, 160 g uvarených a popučených zemiakov, 2 ČL soli, 1 ČL cukru, 1 sáčok sušeného droždia Dr. Oetker ( 7g ) alebo 1/2 kocky čerstvých kvasníc, 1 ČL rasce ( ja som dala ľanové semienka, lebo moji neznášajú rascu )

POSTUP PRÍPRAVY

Program RÝCHLY alebo základný

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

výborný zemiakový chlebík

POTREBNÉ PRÍSADY

Ako základ som použila recept http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=16300 len som ho trošku upravila nasledovne: 4 malé zemiaky ( alebo 1 väčší ), 230 ml vody, 1 vajce, 2 ČL soli, 1 ČL cukru, 2 PL olivového oleja, 520 g múky T650 ( dnes som asi 100 g nahradila ražnou vyrážkovou ), 27 g čerstvých kvasníc.

POSTUP PRÍPRAVY

Prísady som dala do DP, nastavila program cesto. Asi 30 min. pred ukončením programu som ju vypla, cesto vybrala na dosku, natiahla do obdĺžnika a preložila ako keď sa robí lístkové cesto. Nechala 20 min. kysnúť, potom som ho znova natiahla do obdĺžnika, preložila, nechala 20 min. kysnúť.
Potom som ho vytvarovala do požadovaného tvaru, preložila na plech, nechala ešte 10 min. podkysnúť a dala do vyhriatej rúry.
Ešte som zabudla, pred pečením som ho narezala na 2 miestach,a by v rúre veľmi nepraskol. Potom mokrými rukami trošku potrela vodou a posypala semienkami.
Piekla som 20 min. na 220 st. a potom znížila teplotu na 150 st. a piekla pokiaľ nebol krásny hnedý.

Je fantastický, naši iný ani nechcú.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (27) posledné: 6.12.2009, 18:36 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 4 (zobrazuje sa 1-4)

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO