POTREBNÉ PRÍSADY

Korpus: 5 vajec, 5 PL kryštáľového cukru krupica, 2 PL oleja, 5 PL polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva - toto všetko 2× Plnka: 250 ml sladkej smotany 30-33 %, 150 g čokolády na varenie, 150 g kryštáľového cukru krupica, 3 PL kakaa; ríbezľový lekvár Vrchná vrstva - 500 ml rastlinnej šľahačky (môže byť napr. aj v prášku), želatínový stužovač za studena, 1 PL ríbezľového lekváru, strúhaná čokoláda

POSTUP PRÍPRAVY

Korpus:
Žĺtka vyšľaháme s cukrom a olejom, pridáme múku a prášok do pečiva, znova prešľaháme a pridáme sneh z bielkov, vylejeme na papierom vystlaný plech. Upečieme. Takto urobíme 2 korpusy.

Plnka:
Deň vopred si privedieme do varu sladkú smotanu (nevaríme), pridáme čokoládu,cukor, kakao a miešame do hladkej hmoty, necháme vychladiť a vložíme na noc do chladničky stuhnúť. Na druhý deň vyšľaháme.

Vrchná vrstva:
Vyšľaháme šľahačku, pridáme lekvár a znova prešľaháme, pridáme želatínový stužovač podľa návodu.

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (24) posledné: 12.4.2011, 21:02 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Kardinálov koláč

POTREBNÉ PRÍSADY

Piškótové cesto:
2 celé vajcia, 6 žĺtkov, 64 g kryšt. cukru, 1 bal. vanilkový cukor, 1 poliev. lyžica prášku do pečiva, 40 g polohrubej múky *************************

Sneh:
6 bielkov, 168 g kryšt. cukru*************************

Plnka: 500 ml šľahačkovej smotany 30-33 % (v mojom prípade rastlinná),
2 poliev. lyžice prášk. cukru,
2 bal. stužovača do šľahačky***alebo nahradíme práškovou šľahačkou - pripravíme podľa návodu,
slivkový lekvár

POSTUP PRÍPRAVY

v obr. postupe

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 27 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (14) posledné: 9.12.2011, 18:50 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Pudingový koláč

POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO:
6 vajec, 300 g polohrubej múky, 300 g práškového cukru, 1 bal. vanilkového cukru, 1 bal. prášku do pečiva, štipka sódy BB, 120 ml oleja, 120 ml vlažnej vody *********
PUDING:
750 ml mlieka, 6 polievkových lyžíc cukru, 2 bal. kakaového alebo čokoládového pudingu.

POSTUP PRÍPRAVY

PUDING: V 750 ml mlieka si uvaríme puding podľa návodu. Necháme vychladiť.

CESTO: Žĺtka vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme olej a vlažnú vodu, premiešame. Pridáme múku s práškom do pečiva a sódou. Vymiešame varechou a potom mixérom na hladkú hmotu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme do žĺtkovej hmoty a varechou dobre spojíme. Vylejeme na vymastený a múkou posypaný hlboký plech, rovnomerne rozotrieme. Po lyžiciach kladieme vychladnutý puding. Upečieme. Na vrch zvyknem dať ešte šľahačku, no teraz to bolo bez nej. Dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (5) posledné: 23.3.2012, 18:00 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Mascarpone (doma vyrobené)

POTREBNÉ PRÍSADY

1 liter smotany 5 ml kyseliny citrónovej alebo zodpovedajúce množstvo citrónovej šťavy

POSTUP PRÍPRAVY

Mascarpone sa dá kúpiť v obchode, jeho príprava však nie je zložitá.

Zohrejeme 1 liter smotany na približne 90°C, pridáme 5 ml kyseliny citrónovej alebo zodpovedajúce množstvo citrónovej šťavy a zmes pomaly premiešavame cca. 10 minút, až kým sa smotana nezrazí. Zmes necháme odkvapkať v utierke.

Čo je to vlastne Mascarpone?

Mascarpone je jemný, krémový čerstvý syr vyrábaný zo smotany pôsobením kyseliny vínnej bez odstraňovania syrovátky. Pochádza z Lombardie (slovo Mascherpa označovalo v tamojšom dialekte syr ricotta), dnes sa však vyrába po celom Taliansku. Mascarpone sa používa ako prísada do dezertov (napr. tiramisu) a toriet.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (11) posledné: 9.8.2011, 8:25 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Sladké rožteky

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 4 PL kryštálového cukru, 2 dcl oleja, 1 kocka kvasníc, 6 dcl mlieka, 3 žĺtky, štipka soli***Plnka: podľa chuti, napr.: mleté orechy s cukrom, hrozienka, lekvár, nutella, mletý mak s cukrom

POSTUP PRÍPRAVY

Do trochy teplého mlieka dáme nakysnúť kvasnice. Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou, cukrom. V zvyšnom mlieku rozhabarkujeme žĺtky a olej. Všetko spolu zmiešame, vypracujeme cesto, zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 20 – 25 minút.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 častí a vypracujeme z nich bochníky. Každý bochník na tenko rozvaľkáme a nožom rozrežeme na 8 trojuholníkov.
Do trojuholníka pri kraj dáme plnku,rožteky zatočíme (dva rohy zahneme za plnku a stáčame k tretiemu rohu) a položíme na vymastený plech. Natrieme rozšľahaným vajíčkom a necháme kysnúť na plechu ešte 15 minút.
Vo vyhriatej rúre pečieme približne 25 minút pri 180°C.
Hotové rožteky posypeme práškovým cukrom

Plnka orechová/maková:
pomleté orechy/pomletý mak - zmiešame s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom podľa chuti a zmiešame s horúcou vodou na veľmi hustú kašu.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Americké cookies

POTREBNÉ PRÍSADY

13 dkg cukor kryštáľ, ½ bal. vanilkový cukor, 1 ks vajce, 15 dkg hladká múka,10 dkg margarín, 10 dkg čokoláda na varenie / posekaná nahrubo/, 5 dkg orechy / posekané nahrubo/, 1 zarovnaná mokka lyžica sóda bikarbóna

POSTUP PRÍPRAVY

Predhrej rúru na 200 ºC.

Kryštálový a vanilkový cukor vymiešaj s vajíčkom.
Rozmrv margarín s múkou, pridaj sódu bikarbónu.
Tieto dve zmesi spoj a potom do nej prisyp čokoládu a orechy.

Z masy tvaruj guľky veľkosti vlašského orechu /asi 30-35ks/.
/Nemusíš dbať na pravidelnosť, v rúre sa roztopia /

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 34 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (3) posledné: 25.9.2012, 14:37 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 6 (zobrazuje sa 1-6)

MIMIAUKCIE.sk