POTREBNÉ PRÍSADY

cca na 30 - 45ks laskoniek : 210g bielkov, 450g kr.cukru, 280g orechov ( alebo kokosu), 125g pr.cukru, 125g vody Krém: 6dl mlieka , 60g zlatý klas , 350g pr.cukru , 250g masla , 125g hery orechy

POSTUP PRÍPRAVY

2/3 kr.cukru dáme variť s vodou. Varíme až kým nebude robiť veľa hustých bubliniek. Najlepšia skúška je, keď si zoberiete drotené očko ( ja používam druhú stranu metličky na ručné miešanie .... tam je tiež očko:o)
Očko namočíme do rozvaru a fúkneme ako do bublifuku, akorát bublinky nepojdu po jednej, ale musia ísť spojené do retiazky.
Zvyšný kr.cukor vyšľaháme s bielkami na sneh a do neho všľaháme uvarený, ešte vriaci cukrový ozvar.
Šľaháme takmer až do vychladnutia.
Po vyšľahaní vmiešame už ručne orechy ( alebo kokos) zmiešané s práškovým cukrom.
Takúto hmotu rozotierame cez formu na pečiaci papier.... ja ich robím vysoké cca 0,5mm.
Pečieme pri teplote 160°C cca 30min. ( ja takmer všetko pečiem pri teplote 150 °C) Zo začiatku piekavam pri zatvorenej rúre a keď naskočí veľkosť, tak si ju trochu pootvorím, aby sa dosúšali.

Krém:

Uvarený puding ( varím len mlieko so zlatým klasom) nechávam vychladnúť bez miešania. Po vychladnutí stiahnem kožu a jednoduch ju vyhodím. Potom puding rozmiešam šľahačom do hladka.
Maslo a práškový cukor vyšľaháme do biela. Potom postupne prišľahávame puding. Do hotového všľaháme trochu oleja, tým sa krém krásne nadľahčí a nieje taký ťažký. Ak by sa vám krémik zrazil napravíte to práve tým olejom.
Pridáme orechy.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Vriaci cukrový rozvar.

Skúška..... do očka fúkneme ako do bublifuku, musia vyletieť bublinky spojené do retiazky.

Uvarený rozvar za stáleho šľahania vlejeme do bielok a ešte prešľaháme.

Vyšľahaná hmota.

Primiešame orechy zmiešané s práškovým cukrom.

Zamiešaná hmota.

Hmotu rozotrieme cez formu.

...

Formu opatrne zdvíhame.

Pripravené na pečenie.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Vianocne florentinky | Laskonky orechové ( tieto sú skvelé), alebo kokosové | FAJNOVA PLNENA TEKVICA >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Evka K. (evicaK) ID 123477 (21.4.2010, 18:23)

...skušala som ich v nedelu...su super...

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	melania l. (lararuby) ID 130989 (8.2.2010, 21:28)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (gupka) ID 9968 (13.3.2009, 16:48)
	trošku som sa toho bála, ale podarili sa robila som orechové z polovičnej dávky, ale nabudúce budem musieť urobiť z celej dávky, sú výborné ďakujem
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (13.3.2009, 21:57)
		Lucka, som veľmi rada, že sa podarili a aj chutili .......... mám kamarátku, ktorej muž nemá rád kémové zákusky, ale orechové laskonky mu veľmi chutia
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (3.3.2009, 21:32)
	Vyzeraju super Mozem sa opytat, na tu formu? Da sa kupit alebo je doma vyrobena?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (4.3.2009, 6:49)
		Ďakujem ..... forma je vyrobená z linolea, mám ju aj vyfotenú v receptoch
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (gupka) ID 9968 (3.3.2009, 21:57)
		Aďka tu je http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=9158&user=7783 aj ja by som takú prijala
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Adriana S. (adrika280) ID 34442 (3.3.2009, 23:02)
			Lucka vdaka, uz len presvedcit mojho draheho, nech mi taku vyrobi
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (3.3.2009, 20:52)
	Tak,konečne som pridala aj fotky ..... tak ma nebaví to vkladanie len som zabudla nafotiť už naplnené laskonky, ale to nevadí
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (gupka) ID 9968 (3.3.2009, 21:00)
		super o týždeň sa na ne chystám, tak dúfam, že sa mi podaria
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (4.3.2009, 6:50)
			Držím palce tie orechové sú ozaj super, kokosové ja nemusím a ani ich nerobievam
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

Dr. Zdenka P. (zdenka131) ID 12491 (16.12.2008, 19:09)

Dnes som piekla Laskonky. Prosím Vás, ktorú stranu plníte- tú, čo bola na plechu na spodu, alebo tú, čo bola na vrchu? Ďakujem

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (18.12.2008, 12:18)
		Až dneska som si všimla odkaz pri recepte na laskonky, neviem či Vám šte pomožem,ale krém sa dáva na tu stranu, kde boli na plechu.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evik29) ID 31725 (16.12.2008, 9:53)
	a akým krémom spájaš?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (upravené 18.12.2008, 12:18)
		Ja používam takmer na všetko krém, ktorý mám v racepte na tortu...len pridávam čo práve potrebujem- ovocie,kakao,čokoládu,orechy atď. Orechové plním orechovým krémom, kokosové buď bielym, alebo čokoládovým.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Erika Š. (ika755) ID 27136 (8.12.2008, 20:12)

Dik

ked ich budem robit poslem foto .....teda ak sa mi podaria. ;-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (gupka) ID 9968 (8.12.2008, 19:13)
	dakujem, to urcite vyskusam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Alexandra P. (Tomík) ID 7783, mimibazar.sk/alexko (8.12.2008, 19:24)
		Dúfam, že sa podaria..... časom doplním aj fotky. Prípadné otázky rada zodpoviem, len píšte cez vzkazy
		ODPOVEDAŤ nahlásiť