Výborné medovníčky

Výborné medovníčky - RECEPT 9149

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)

[ recept č. 9149 zo dňa 3.12.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladkej múky T 650, 38 dkg krupicového cukru, 6 lyžíc medu, 1 Palmarín, 4 vajíčka, 2 lyžice kakaa, 2 bal. prášku perníkov, 2 kávové lyžičky sódy bicarbony

POSTUP PRÍPRAVY

Palmarín rozpustíme a pridáme cukor, med a zohrejeme, pridáme SB a prevaríme....pozn. toto robíme vo väčšom hrnci ,lebo zmes pridaním SB začne peniť...

Horúcu zmes nalejeme na preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškami do perníkov. Miešame metlami na kysnuté cesto. Do trochu vychladnutého pridáme vajíčka a zas miešame metlami. Necháme vychladnúť a potom miesime ručne asi 20 minút. Necháme minimálne 24 hodím odpočinúť. Potom rozvaľkáme na pol cm a vykrajujeme.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C asi 5 minút. Medovníčky nesmieme príliš upiecť, lebo by bolo tvrdé. Horúce potierame rozšľahaným vajíčkom.
Hotové natreté necháme aspoň deň odpočívať a až potom zdobíme...inak by nám poleva odpadávala.

Poleva: bielok vymiešame s preosiatym práškovým cukrom( najlepší je Považský), pridávame ho toľko aby bola poleva dostatočne hustá.. cukor musí byť preosiaty aspoň 2x cez jemné sitko. Ja miešam v šľahači na miernom stupni asi 10 minút. Ak chceme polevu aj na natieranie ,tak do časti pridáme trošku horúcej vody.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

detajl

xx

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Monika K. (monik11) ID 112034 (16.12.2009, 12:04)

tak keby som bola našla tento recept skôr tak ho určite vyskúšam, medovníčky už mám, ale nabudúce budem skúšať tieto. Gabi sú užasne nazdobené, ako dokážeš urobiť, alebo nakresliť takú tenkú niť *-)

nme sa sa vôbec nedarí, preto ich radšej sem ani nevkladám, :'(

tvoje sú prekrásne (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (16.12.2009, 21:16)

jooooj Monika to ja som v tomto bruta amatér...dcérinho priateľa mama tá robí medovníky ako z rozprávky...
a tú niť...urobím si na sačku maličkú dierku a ide sa..tlačíme a ťaháme ;-)