končiace aukcie | návod na inzerciu | časté otázky | podmienky inzercie | ponuka reklamy | kontaktujte nás... |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |
SLADKÉ JEDLÁ |
Miinka K. (miinka) ID 45774 | zobrazit další recepty ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 500 návštěvníkov) PUDINGOŠ[ recept č. 9139 zo dňa 3.12.2008 ] POTREBNÉ PRÍSADY Náš obľúbený kysnutý koláč! Pečiem ho už asi 4 roky. Vynikajúci! Podobné recepty som tu na mmb už videla, teraz pridávam svoj :)))) CESTO: 90 dk HL múky špeciál, 10 dk prášk. cukru, 1 alebo 2 kocky droždia (v postupe mám vyfotené záviny s 1 aj 2 kockami. robievam podľa toho, koľko droždia nájdem v chladničke :-) 4 dl mlieka, 5 PL oleja, 1 bal vanilk. cukru, 1 PDP, štipka soli, 2 vajcia PLNKA: 1/2 l mlieka, 2 bal. čok. pudingov, 4 PL kakaa, 25 dk kryšt. cukru, 25 dk Palmarínu POSTUP PRÍPRAVY Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť. Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min. OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI Kvások si pripravujem vždy osobitne z teplejšieho mlieka (z odmeraného množstva), 3 KL cukru, trocha múky a droždia. po vykysnutí ho pridám do múky + ostatn. suché suroviny, prilejem mlieko, v ktorom rozhabarkujem vajíčka a ostatné mokré suroviny. Pridávam poznámku od Moniky (ID 3699): namiesto hladkej múky použila celé 1 kg polohrubej múky, a dala 2 dl oleja. S tou polohrubou múkou som to vyskúšala aj ja, cesto je aj takto vynikajúce a mäkké aj na druhý deň. Kým mi krásne "rástol" kvások, uvarila som puding, nechala chvíľu odstáť, potom pridám Palmarín. Neskôr primiešam kakao, opatrne zamiešavam, aby "nezhrčkavelo". S kakaom je čokoládový puding ešte čokoládovejší. Vypracujem cesto, ručne ho "hnietim" aspoň 10 minút. Dobré posilňovanie, lebo cesto je tuhšie. Potom rozdelím na 6 bochníkov a vyvaľkám na menší plát. Kedže sa mi nedarí rozdeliť ich na rovnaké diely, povážim si ich. 1 bochník váži asi 280 g. ... no nie vždy je tuhé. cesto, ktoré som spravila včera, bolo veľmi jemné. Pudingovej masy dávam za 2-3 veľké lyžice. Puding zmiešaný s Palmarínom (alebo inýmtukom) a kakaom nechajte vychladnúť, nedávajte ho na cesto teplý. Rozotriem čokoládový krém, na jeden plát vyjdú 2-3 veľké polievkové lyžice, a zostane dačo aj v hrnci pre maškrtníkov. Nafotila som postup zatočenia závinu. Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. pri zavíjaní negúľajte, len prehoďte. ... ešte preložíme ... preložený závin zoštipkám na koncoch aj pozdlžne. "zoštipkanú" časť nechám ako spodnú stranu, nie vrchnú. Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. inak bochníček si nevyvaľkám na veľmi veľký obdlžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži. zlepím oba konce, aj po dlžke cesto prstami "zoštipkám" - zlepím. oba záviny. zatlačím horné konce závinov k sebe a potom opatrne spletiem. takto závinčeky opatrne spletiem a položím na vymastený plech. Verím, že to takto aj robíte, ale aj tak sem napíšem, ako sa zbavujem zvyškov kysnutého cesta. Misku najprv očistite od cesta, nedajte si ho pod vodu. Ked kysnuté cesto zaschne, pridajte ešte za malú hrsť múky do misky a veľmi ľahko cesto zošúchate a zahodíte. Uľahčíte si umývanie, či polepenú hubku od cesta :-) záviny pred nakysnutím. pekne vidieť, ktorý som pridala ako posledný. Najlepšie je použiť hlboký plech. po pol hodine kysnutia v teple. už len upiecť. koláčik sledujte, rýchlo sa upečie vrch a zvnútra môže byť surový. radšej pečte pomalšie, prípadne znížte potom teplotu. a tu je výsledok Vašej prácičky :) dáme si ho na raňajky alebo večeru k čaju, mlieku, alebo do školy na desiatu. Je ho síce naoko veľa, ale dlho u nás nevydrží. Prajem Vám, aby rýchlo zmizol z plechu aj Vám! Do tohto cesta som dala 2 ks droždia a prášok do pečiva. Pri kysnutí koláč naozaj nikdy nesklame. Dajte ho na 20-30 minút do rúry predhriatej na max 30-50 °C, alebo kontrolujte teplotu pri kysnutí podľa uváženia. Nakysnuté záviny. Do cesta som dala 1 droždie a prášok do pečiva. Pred vložením do vyhriatej rúry - asi 170C spodné a vrchné pečenie - natrite pierkom olejom. Ked asi po 10 minútach začne vrch hnednúť, prikryte ho papierom na pečenie. Má totiž tendenciu pripiecť sa, kým vnútro by mohlo byť ešte nedopečené. Ked vidíte súvislú hnedú vrstvu už aj po bokoch koláča, je hotový. pri takejto teplote trvá pečenie asi 30, max. 40 minút. a hotovo! A tu je v priereze s vanilkovým a čoko pudingom. detail detail z posledného pečenia Pudingoš od Adriany B. ID 32431 Pudingoš od Henriety K. ID 52602 Pudingoš od Ivety Š. ID 42855 Pudingoš od lenky j. ID 7422 Pudingoš od Lucii F. ID 9254 Pudingoš od Maji G. ID 29128 Pudingoš od Martiny P. ID 16490 Pudingoš od Moniky M. ID 76425 Pudingoš od LUCII T. ID 93464 Pudingoš od Martiny B. ID 46778 Pudingoš od Kamily B. ID 41103 Pudingoš od Evy L. ID 92234 OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 121-129) | << predošlé 1,.,2, 3, 4, 5, 6, 7 |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (3.12.2008, 21:57) | |
Ahooj. Ja by som sa chcela opýtať, či tá plnka tým, že sa koláč zvinie, nejde tiež až na koniec koláča a tak vytečie, pretože tej plnky ste tam dali požehnane... no napísala som to ako , ale hadam pochopíte ako som to myslela Pretože ja som minule robila jeden takýto, dávala som ako plnku čoko puding, pretože som čítala, že niektorým žienkam čoko krém vytečie a vytiekol mi aj puding a tým že som cesto pudingom natrela a šúlala, tak puding tiež postupoval na koniec . |
|
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 22:15) | ||
je ho tam dosť, to áno a veru dopíšem do receptu, čo s tým robievam - možno to na fotkách aj vidieť: končeky dobre zlepím, a po dlžke palcom a ukazovákom cesto tiež pozliepam, postláčam, aby plnka nevytiekla. áno, čítala som jeden recept, asi čokoláč alebo ktorý, a tam šla plnka len z margarínu + kakao. nie? ... inak tento plát s pudingom sa zakrúca celkom dobre, nevyjde na koniec. je dosť hustý - na pol litra 2 pudingy + kakao... risknite to a vyskúšajte aj môj recept. ahoj | ||
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (3.12.2008, 22:46) | |||
to určite vyskúšam... konce som aj ja zliepala, no a ten koniec... hm , neviem si predstaviť, keď tam budem mať nahromadenú plnku ako ju budem vtláčať naspäť, no ale skúsim. A už nie s pudingom, ale s Vašou plnkou. A bol to koláááč... ehm... sem nedávno nahodený ... tušim sa volá fantastikuš čokokoláč???? Tak nejako.... bol tiež výborný, aj cesto bolo super, len som si myslela, že som dala príliš plnky... no keď som zazrela Vaše množstvo plnky , tak reku chyba bola inde. A ďalšia vec... cesto asi nebudem vaľkať veľmi natenko, lebo tým, že sa pečie, môže prasknúť. |
|||
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.12.2008, 9:27) | ||||
presne tak, netreba zbytočne veľmi vyvaľkať. jednak praskne, a jednak pri zavinutí aj tak závin "narastie" a potom aj pri pletení tých závinov oni sa tým pohybom natiahnu. áno, z tých koncov, ked ich zliepate, trocha vyjde, zatlačte dovnútra, postláčajte, to pôjde. a ja mám Váš receptík na šľahačkovú bábovku uložený, tu je: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=7163 ja ju idem v nedeľu spraviť, vyzerá skvele! moji majú veľmi radi bábovky ale sa mi nedarili, tak odskúšam Váš receptík |
||||
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (4.12.2008, 13:36) | |||||
Ja som skúšala tiež viacero báboviek a spokojná som bola s touto mojou alebo odporúčam tiež túto http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1500 tak tú robim už dlhšiu dobu /okrem tej mojej/, je perfektná a rýchla |
|||||
ODPOVEDAŤ |
Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (3.12.2008, 20:58) | |
achoj pudingoš je vynikajuci len som nedala PDP, v tej rychlosti na chut kolača som nan zabudla.. a este nie je taky pekny ako Vaš ale chutovo je eno nuno dakujeeeeeeeeem za supis receptikkkkk | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 21:09) | ||
fíha ale máte veľa receptíkov na stránke!!!! to musím popozerať. dopredu ďakujem za inšpirácie | ||
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 21:06) | ||
Ahoj Marianka, na fotke vidím, že si mal kto na ňom pochutnávať! možno menej vykysol, ked tam nebol PDP. Ale na chuti to iste nič nezmenilo, ved skúsite zas nabudúce | ||
ODPOVEDAŤ |
Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (3.12.2008, 21:31) | |||
dam malu spinka a vlozim foto vykysli dost fiiha fajnove su skoda,že je uz vela hodin dala by som si este raz diiiiiiiiiik za ssuuuuuuuuuupppppppppiiiiiiiiiiiiiiissssssssssssssss pudingoš | |||
ODPOVEDAŤ |
Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (3.12.2008, 22:11) | ||||
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=395047 tamtadadaaaaaaaaam a dala som 2kocky droždia deturence sa raduju a aj ja odhanam od pekača teraz na noc som im nemohla dovolit papkat tak som ich nahnala do hajan http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=395050 |
||||
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.12.2008, 9:37) | |||||
Ahoj! kukla som odkazy, ktoré Ste nechali. wow ale ten závin poriadne narástol! zdá sa byť vyšší ako môj... a to som štyri roky robila s jedným droždím nabudúce spravím aj ja ako Vy Detičkám ráno iste chutil .... dnes idem skúšať toto: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=9148 od Lucky. Ale na sobotu už musím spraviť klasiku bryndzové halušky vypadli mi oči ked mi muž vraví, že on by zjedol už aj halušky alebo vyprážaný syr a ja mu samé SUPER novotky od maminiek tu na mmb. viem si predstaviť, to by bola úžasná publikácia, super trhák kuchárka od mmb mamiek |
|||||
ODPOVEDAŤ |
Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (4.12.2008, 10:41) | ||||||
su super dakujem este raz | ||||||
ODPOVEDAŤ |
Eva M. (evita76) ID 15730 (3.12.2008, 20:09) |
Dnes som ho na základe Vášho receptu prvýkrát skúsila a musím povedať, že je to vynikajúce. . Ešte nikdy sa mi nestalo, aby ma všetci členovia rodiny (aj moja mama a sestra) chválili. Vaše pudingoše sú super a určite sa ich pečenie stane u nás pravidlom. |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 20:58) | ||
Ahoj Evka! som veeeeeľmi rada, že všetkým tak chutil Ste šikovná mamina, že Ste sa ešte dnes do toho pustili. Ale aj ja tak zvyknem, kedykoľvek, ked dostaneme naň chuť. a ďakujem Vám za krásne slová Prajem Vám ešte veľa vydarených pudingošov | ||
ODPOVEDAŤ |
Erika Dirdová (serafina) ID 16771 (3.12.2008, 18:26) | |
to..veru..pudingoš..ale..aký.. poznáme aj ..mi!! | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 19:22) | ||
Ahoj Erika! a máte recept s 2ks droždia? ja som nikdy nemala odvahu skúsiť to tak... to by bolo 84 g, nie je to veľa na 1kg múky? | ||
ODPOVEDAŤ |
Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (3.12.2008, 18:24) | |
musim aj ja skusit vyzera vyborne | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 19:22) | ||
dakujem! | ||
ODPOVEDAŤ |
Silvia K. (silviakov) ID 45553 (3.12.2008, 15:16) | |
Ani u nás dlho nevydrží........... robíme síce iné cesto, ale plnka je rovnaká.Je to naj medzi všetkými kysnutými | |
ODPOVEDAŤ |
Anna M. (Anika 2) ID 5424 (3.12.2008, 15:14) | |
Jéééééj tento koláčik vyzerá veľmi dobre | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 15:28) | ||
Aj tak veľmi dobre chutí , však Silvia? | ||
ODPOVEDAŤ |
Kika S. (fia25) ID 71647 (3.12.2008, 15:06) | |
ďakujem veľmi pekne,určite ho v najbližšej dobe skúsim,už teraz mám slinky | |
ODPOVEDAŤ |
Kika S. (fia25) ID 71647 (3.12.2008, 15:00) | |
Ahoj,chcela by som sa opýtať či na druhý deň tá plnka veľmi nestvrdne lebo mám s kakaom také skúsenosti.Vyzerá vynikajúco a skúsila by som ukuchtit.dakujem | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (3.12.2008, 15:05) | ||
Ahoj KIKA! nie, nestvrdne vďaka tomu maslu. A na tretí den - to neviem, lebo dovtedy sme ho zjedli pá pá. určite sa Ti vydarí | ||
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 121-129) | << predošlé 1,.,2, 3, 4, 5, 6, 7 |