končiace aukcie | návod na inzerciu | časté otázky | podmienky inzercie | ponuka reklamy | kontaktujte nás... |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |
SLADKÉ JEDLÁ |
Miinka K. (miinka) ID 45774 | zobrazit další recepty ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 500 návštěvníkov) PUDINGOŠ[ recept č. 9139 zo dňa 3.12.2008 ] POTREBNÉ PRÍSADY Náš obľúbený kysnutý koláč! Pečiem ho už asi 4 roky. Vynikajúci! Podobné recepty som tu na mmb už videla, teraz pridávam svoj :)))) CESTO: 90 dk HL múky špeciál, 10 dk prášk. cukru, 1 alebo 2 kocky droždia (v postupe mám vyfotené záviny s 1 aj 2 kockami. robievam podľa toho, koľko droždia nájdem v chladničke :-) 4 dl mlieka, 5 PL oleja, 1 bal vanilk. cukru, 1 PDP, štipka soli, 2 vajcia PLNKA: 1/2 l mlieka, 2 bal. čok. pudingov, 4 PL kakaa, 25 dk kryšt. cukru, 25 dk Palmarínu POSTUP PRÍPRAVY Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť. Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min. OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI Kvások si pripravujem vždy osobitne z teplejšieho mlieka (z odmeraného množstva), 3 KL cukru, trocha múky a droždia. po vykysnutí ho pridám do múky + ostatn. suché suroviny, prilejem mlieko, v ktorom rozhabarkujem vajíčka a ostatné mokré suroviny. Pridávam poznámku od Moniky (ID 3699): namiesto hladkej múky použila celé 1 kg polohrubej múky, a dala 2 dl oleja. S tou polohrubou múkou som to vyskúšala aj ja, cesto je aj takto vynikajúce a mäkké aj na druhý deň. Kým mi krásne "rástol" kvások, uvarila som puding, nechala chvíľu odstáť, potom pridám Palmarín. Neskôr primiešam kakao, opatrne zamiešavam, aby "nezhrčkavelo". S kakaom je čokoládový puding ešte čokoládovejší. Vypracujem cesto, ručne ho "hnietim" aspoň 10 minút. Dobré posilňovanie, lebo cesto je tuhšie. Potom rozdelím na 6 bochníkov a vyvaľkám na menší plát. Kedže sa mi nedarí rozdeliť ich na rovnaké diely, povážim si ich. 1 bochník váži asi 280 g. ... no nie vždy je tuhé. cesto, ktoré som spravila včera, bolo veľmi jemné. Pudingovej masy dávam za 2-3 veľké lyžice. Puding zmiešaný s Palmarínom (alebo inýmtukom) a kakaom nechajte vychladnúť, nedávajte ho na cesto teplý. Rozotriem čokoládový krém, na jeden plát vyjdú 2-3 veľké polievkové lyžice, a zostane dačo aj v hrnci pre maškrtníkov. Nafotila som postup zatočenia závinu. Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. pri zavíjaní negúľajte, len prehoďte. ... ešte preložíme ... preložený závin zoštipkám na koncoch aj pozdlžne. "zoštipkanú" časť nechám ako spodnú stranu, nie vrchnú. Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. inak bochníček si nevyvaľkám na veľmi veľký obdlžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži. zlepím oba konce, aj po dlžke cesto prstami "zoštipkám" - zlepím. oba záviny. zatlačím horné konce závinov k sebe a potom opatrne spletiem. takto závinčeky opatrne spletiem a položím na vymastený plech. Verím, že to takto aj robíte, ale aj tak sem napíšem, ako sa zbavujem zvyškov kysnutého cesta. Misku najprv očistite od cesta, nedajte si ho pod vodu. Ked kysnuté cesto zaschne, pridajte ešte za malú hrsť múky do misky a veľmi ľahko cesto zošúchate a zahodíte. Uľahčíte si umývanie, či polepenú hubku od cesta :-) záviny pred nakysnutím. pekne vidieť, ktorý som pridala ako posledný. Najlepšie je použiť hlboký plech. po pol hodine kysnutia v teple. už len upiecť. koláčik sledujte, rýchlo sa upečie vrch a zvnútra môže byť surový. radšej pečte pomalšie, prípadne znížte potom teplotu. a tu je výsledok Vašej prácičky :) dáme si ho na raňajky alebo večeru k čaju, mlieku, alebo do školy na desiatu. Je ho síce naoko veľa, ale dlho u nás nevydrží. Prajem Vám, aby rýchlo zmizol z plechu aj Vám! Do tohto cesta som dala 2 ks droždia a prášok do pečiva. Pri kysnutí koláč naozaj nikdy nesklame. Dajte ho na 20-30 minút do rúry predhriatej na max 30-50 °C, alebo kontrolujte teplotu pri kysnutí podľa uváženia. Nakysnuté záviny. Do cesta som dala 1 droždie a prášok do pečiva. Pred vložením do vyhriatej rúry - asi 170C spodné a vrchné pečenie - natrite pierkom olejom. Ked asi po 10 minútach začne vrch hnednúť, prikryte ho papierom na pečenie. Má totiž tendenciu pripiecť sa, kým vnútro by mohlo byť ešte nedopečené. Ked vidíte súvislú hnedú vrstvu už aj po bokoch koláča, je hotový. pri takejto teplote trvá pečenie asi 30, max. 40 minút. a hotovo! A tu je v priereze s vanilkovým a čoko pudingom. detail detail z posledného pečenia Pudingoš od Adriany B. ID 32431 Pudingoš od Henriety K. ID 52602 Pudingoš od Ivety Š. ID 42855 Pudingoš od lenky j. ID 7422 Pudingoš od Lucii F. ID 9254 Pudingoš od Maji G. ID 29128 Pudingoš od Martiny P. ID 16490 Pudingoš od Moniky M. ID 76425 Pudingoš od LUCII T. ID 93464 Pudingoš od Martiny B. ID 46778 Pudingoš od Kamily B. ID 41103 Pudingoš od Evy L. ID 92234 OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 61-80) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |
Kamila K. (Kamka79) ID 47318, mimibazar.sk/kamka79 (20.9.2009, 13:14) | |
dnes sme vyskúšali http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=591245 myslím že sa celkom vydarili ďakujem za receptík | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:07) | ||
Ahoj Kamka! dakujem za foto! som veľmi rada, že sa Vám receptík páči! tak prajem ešte veľa pudingošov pre maškrtníkov! skúste obmeny aj s inými plnkami! | ||
ODPOVEDAŤ |
Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (5.9.2009, 12:01) | |
Piekla som už viacero variánt tohto receptu, ale zatiaľ tento u mňa vedie, cesto je ako páperie, už sa teším, až si poobede dáme ku ,káve!!!! | |
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (4.9.2009, 18:57) | |
no ale práve rozmyšlam, že cesto by mi asi z pekarničky utieklo , asi pekáreň vynechám | |
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (4.9.2009, 18:55) | |
už som tento pudingoš robila, foto hodím neskôr večer, bol super. Ale chcem sa opýtať, ak chcem skúsiť cesto urobiť v pekárni, nič sa nestane? Samozrejme - tekuté, potom sypké . A s kvaskom ako? Koľko mam dať sušeného droždia? Robil tento koláč niekto v pekárni???? | |
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (6.9.2009, 16:35) | ||
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=584023 |
||
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:09) | |||
Krááásne sa vydaril! verím, že aj veľmi chutil. Teším sa | |||
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (8.10.2009, 22:22) | ||||
ODPOVEDAŤ |
lubica s. (marnaty) ID 53484 (6.9.2009, 15:17) | |
Martinka ja robievam cesto podľa tohoto receptu v pekárni, ale robím polovičnu dávku. A je plná pekáren, tak z celej dávky robím radšej v miske-kyske. | |
ODPOVEDAŤ |
Martina P. (rikinka) ID 16490 (6.9.2009, 15:46) | |||
Lubka, vďaka, skusim a uvidím, či nám to z polovičnej dávky vystačí . A dávaš tam čerstvé droždie, ako je písané v recepte, alebo sušené? | |||
ODPOVEDAŤ |
lubica s. (marnaty) ID 53484 (6.9.2009, 16:45) | |||
Sušené som veru už dávno nepoužívala, dávam čerstvé. Niekedy aj bez kvásku, len droždie zasypem cukrom. | |||
ODPOVEDAŤ |
Jana B. (sofinka04) ID 65874 (13.8.2009, 22:54) | |
Ďakujem za receptík.Pudingoš som pre veľký úspech piekla tohto týždňa 2x .Také lahôdky by som pre mojich hladošov piekla trebárs aj každý deň .Ešte raz ďakujem,Jana. | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:11) | ||
Aj my sme mávali také obdobia, že sme den čo den jedli pudingoš. potom sa zunoval a po čase znovu prišla pudingošová mánia. teda, ked sa mi chce piecť ale my také maškrty zbožnujeme a keď si predstavím, koľko by som dala za kupenské kysnuté koláče... a pri tomto pudingoši mám pocit, že je toho veľa muziky za málo penazí | ||
ODPOVEDAŤ |
Lenka K. (lenorka) ID 16549, mimibazar.sk/lenorka (6.8.2009, 22:28) | |
tak musím veééééĺmi pochváliť recept je úžasný,kysol fakt pod rukami a puding vôbec nevytekal super a veľké ďakujééém | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:12) | ||
Veľmi pekne ďakujem, Lenka. aj ja mám takú skúsenosť! | ||
ODPOVEDAŤ |
Henrieta K. (hkalinka) ID 52602 (2.8.2009, 13:29) | |
Tak pudingoš odskúšaný. Je , vynikajúúúúúciiii , úžastný, proste super. S cestom sa pracovalo super, krásne nakysol a tu je upečený http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=560038. Určite ho budem robiť častejšie. Miinka, ďakujem za receptík - veľmi nám chutilo |
|
ODPOVEDAŤ |
daniela k. (daduska13) ID 93412 (27.7.2009, 22:46) |
cawte prosim vas nemate nikto dobry receptik na kolac co moze diabetik s ulceroznou colitidou diky moc |
ODPOVEDAŤ |
Eva O. (Evička61) ID 105709 (26.7.2009, 9:06) |
recept na tento koláč mám už dlhšie od mojej kamošky, pečiem ho dosť často, dá sa aj zmraziť (ak niečo ostane), s čokoládovou plnkou ho máme najradšej |
ODPOVEDAŤ |
Maja G. (mrka2) ID 29128 (24.7.2009, 21:38) | |
taaak, aj ja sa musim pochvalit s mojim vytvorom, dnes vecer som si zmyslela,ze ho urobim a vyzera a chuti skvele! tu je http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=554460 Dakujem krasne za receptik. my sme sice len dvaja zatial (male bobo este v brusku),ale mojmu manzelovi sa zda,ze je toho nejako malo. nemam nikomu rozdavat,ze on to vsetko zje. no ved uvidime... | |
ODPOVEDAŤ |
Eva N. (leskot) ID 98318 (24.7.2009, 21:54) | ||
Sú krásne, suprové napísala som k foto . ... | ||
ODPOVEDAŤ |
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (23.7.2009, 11:32) |
No, zo začiatku som mala trochu obavy, robila som z 1/2 dávky a dala som skoro celé kvasnice a aj tak mi cesto moc divoko nekyslo plnku som urobila podľa návodu plus pridala som ešte kus nastrúhanej čokolády a bolo to výborné, akurát, že som sa bála plnku rozotrieť po celom ceste kvôli obave, že by mi plnka vytiekla, tak to bolo zavinuté tak, že v kuse koláča ste si užili aj cesto aj plnku, nebolo to také rovnomerné, ako na obrázku aj cesto sa mi nejako ťažko vaľkalo a to chodím do posilovne tak neviem, kde som urobila chybu...ale chuťovo bol koláč výbornýýý |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (24.7.2009, 22:16) | ||
Ahoj! som rada, že Ste sa odhodlali vyskúšať tento receptík! rozmýšľam, prečo Vám asi ťažšie cesto kyslo a vaľkalo sa. mali Ste dosť teplé mliečko pre kvások? aj dosť teplé ostatné mlieko? aj mne sa niekedy ťažšie vaľká, nie som si istá prečo, to sú dáke fyzikálne čary ale snáď to bude s teplotou mlieka. napíšte mi, ako to bolo... som zvedavá! možno spolu na niečo prídeme mnam, a tá nastrúhaná čokoláda... dobrý nápad ... inak plnka mi ešte nikdy, nikdy nevytiekla. vyskúšajte. | ||
ODPOVEDAŤ |
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (27.7.2009, 22:39) | ||
Možno som naozaj podcenila teplotu zvyšného mliečka, ktoré som použila, cesto mi vykyslo, len nie nejako nekontrolovateľne Bol výborný a z 1/2 dávky som mala 2 pletence a všetci pochvaľovali Nabudúce plnku natriem na celé cesto ale aj tak je to asi jedno, bude výborný hocijaký Ďakujem za radu a hlavne receptík do mojej zbierky. Ak stihnem za celý život vyskúšať všetky recepty, ktoré mám nazbierané, tak bude dobrááá tento ale budem robiť častejšie |
||
ODPOVEDAŤ |
Anna Š. (anka2106) ID 80936 (22.7.2009, 10:30) |
ODPOVEDAŤ |
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (21.7.2009, 17:53) |
Aha, nedočítala som do konca takže, stredne vyhriata a 40 min...idem na to! Držte palce! Dám vedieť |
ODPOVEDAŤ |
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (20.7.2009, 11:43) |
Vyzerá fajnovo len mi poraďte na akej teplote a ako dlho ho mám piecť. Ďakujem |
ODPOVEDAŤ |
Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (30.5.2009, 22:43) | |
dnes som robila túto mňamku a všetci si pochvaľovali ..fakt je super a aj s cetom sa veľmi dobre pracovalo.Pomohla aj pekárnička na vymiesenie cesta | |
ODPOVEDAŤ |
Lenka J. (lenula) ID 7422, mimibazar.sk/lenula (14.5.2009, 14:28) | |
Ahoj Minka Tak som si ho konecne trufla urobit vysledok je nad moje ocakavania bol to moj prvy kysnuty kolac http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=508297 je troska hnedsi,ale to som ho naschval pripiekla my taky lubime Aj mi ho bolo luto nakrajat,ale stalo to za to,lebo chutil vynikajúúúúco...dakujem za skvely receptík Lenka. | |
ODPOVEDAŤ |
Iveta P. (narcis26) ID 42855, mimibazar.sk/narcis26 (12.5.2009, 7:38) | |
Miinka, výborný koláčik piekla som v nedeľu a všetci aj návšteva pochvaľovala takže chválim a chválim ten môj sice nebol taký pekný, nemala som čerstvé droždie len sušené koláčik mi tak krásne nenakysol ale na chuti mu to neubralo určite budeme piecť častejšie Ďakujeeeem za receptík a tu je môj koláčik http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=506243 | |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (24.7.2009, 22:22) | ||
Ivetka, pozrela som si Tvoj pudingoš! ved je náááádherný!!! už som dlhšie nekukla medzi svoje recepty tu na mmb, a tak milo ma prekvapili odozvy... tak Vám píšem až teraz! verím, že odvtedy si už znovu piekla | ||
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (10.5.2009, 19:28) | |
včera som pudingoš zobrala na akciu Míľa pre maminu. celý plech a ten sa vám minul ako nič... ani som nestíhala vnímať tie ruky detí a dospelých, čo sa za ním naťahovali keby som ho mala aj viac plechov... to by bolo radosti a nebudete veriť, ale vyhrala som v ten deň v tombole vak na hračky to bolo prvýkrát, čo som v živote niečo vyhrala a ešte nás zastavili z STV, a môj hovorí, že prišiel kvôli mne a už večer bol naozaj v hlavných správach... oooo, moja televízna hviezda | |
ODPOVEDAŤ |
Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (2.5.2009, 14:05) | |
Práve som ho vytiahla z rúry a je fantastikuš, ďakujeme za super receptík http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=499177 | |
ODPOVEDAŤ |
Erika P. (eržike) ID 87621 (1.5.2009, 17:53) |
Dnes sme ho piekli so synom, je perfektný. Ďakujem za recept. |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (10.5.2009, 19:31) | ||
veľmi rado sa stalo... šikovného synčeka máte môj mi pomáha len s jedením | ||
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 61-80) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |