POTREBNÉ PRÍSADY

1 DÁVKA NA MÄSOVÉ GULIČKY: 900 g mletého mäsa (najlepšie hovädzie a bravčové pol na pol), 1 hrsť strúhanky, 2 zarovnané PL sušeného oregana, 1/2 ČL drvenej rasce, 1/2 drvenej sušenej čili papričky, 1 PL najemno nasekaného čerstvého rozmarínu, 1 žĺtok, soľ, čerstvo zomleté mleté čierne korenie (ja odporúčam čerstvo zomleté korenie štyroch farieb);;; OMÁČKA (množstvo omáčky je zhruba pre pol dávky mäsových guličiek t.j. asi 450g mäsa): 5 paradajok + 1 krabička paradajkového pyré (alebo 2 konzervy drvených paradajok), 3 strúčiky cesnaku, hrsť vetvičiek tymiánu, hrsť bazalkových lístkov, olivový olej, balsamicový ocot, hrsť strúhaného parmezánu, korenie, soľ;;; + 1 balíček cestovín, napr. špagiet

POSTUP PRÍPRAVY

Tieto mäsové guličky sú skvelé k cestovinám, ale dajú sa aj grilovať alebo aj len piecť nasucho v rúre. Preto máme vždy v mrazničke už zásobu vopred urobených guličiek. Ja som tentokrát varila len pre troch, takže som si odobrala len 17 guliek a varila som len malé množstvo omáčky. Ak budete variť toto jedlo z celej dávky mäsa (900 g), uvarte dvojnásobné množstvo omáčky ako uvádzam ja.

Mäsové guličky:
Zmiešajte mäso, strúhanku, oregáno, rascu, čili, rozmarín, žĺtok, dochuťte 2 zarovnanými ČL soli a dobre okoreňte. Vyformujte guličky o veľkosti vlašského orecha. Oplatí sa vydržať s nervami a urobiť guličky naozaj malé, je to praktickejšie aj efektnejšie.
Teraz ich môžete dať zmraziť alebo ihneď uvariť.

A teraz už konečne ozajstné varenie:

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Potrebné suroviny. Ako som už spomínala a ako máte teraz možnosť vidieť, mám len 17 guliek a nie plnú dávku.

Najprv si oblanšírujeme paradajky. (Ak nejdete dať čerstvé paradajky ale len konzervy s drvenými paradajkami, tento krok logicky vynechajte.) Zalejte ich vriacou vodou a po minúte vyberte.

Paradajky olúpte zo šupky a nakrájajte na menšie kocky.

Mäsové guličky opečte na oleji zo všetkých strán. Nemusia byť úplne upečené, pretože sa budú ešte piecť v rúre.

Na oleji si opečieme nakrájaný cesnak.

Pridáme paradajkové pyré a nakrájané paradajky.

Tymián umyjeme a otrháme lístočky zo stoniek. Bazalkové lístky umyjeme a nakrájame nahrubo. Ak sa vám nechce prplať s tymiánom, zavolajte si posilu ako ja. (ja-vľavo, posila-vpravo:-)

Takto majú vyzerať bylinky po nakrájaní.

Bylinky pridáme k omáčke a stále varíme.

Varíme asi 10 minút, osolíme, okoreníme, ak treba - okyslíme octom, ak treba - osladíme cukrom.

Uistíme sa, že nádoba v ktorej varíme omáčku, môže ísť do rúry. Vhodíme mäsové guličky do omáčky a posypeme navrch parmezán. Dáme zapekať na asi 15 - 20 minút pri 200 stupňoch.

Uvaríme si špagety.

Takto nejako by to malo nazáver vyzerať.

A papáme.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Narodeninova torta Barbie | Rozmarínové mäsové guličky Jamieho Olivera zapekané v paradajkovej omáčke so špagetami | Úžasné zapekané rezne ( šťavnaté a mäkkučké) >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Helga M. (helma) ID 184874 (20.1.2013, 21:09)

určite vyskúšam, takéto papaničká môžeme,super napísaný recept (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zuzana C. (zuzannnna) ID 200604 (11.2.2012, 20:34)

dnes so robila...mnamozne

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana M. (winona) ID 27165 (upravené 17.4.2011, 15:21)
	už 3 hodiny sa kochám na Vašom blogu....konec....som z tých receptov hotová....klobúk dole....(len tak rozmýšľam,že keď vyskúšam všetky tie sladké dobroty,tak moja už beztak nadváha pôjde hore
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (23.4.2011, 12:41)
		dakujem ivka, si zlata, no ja viem, ja by som sa tiez mala nad sebou zamysliet, ale ked mna to pecenie tak bavi DD P.S.:prepac, ze odpisujem az teraz, ale na MMB chodim uz len velmi zriedkavo
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana M. (winona) ID 27165 (upravené 16.4.2011, 23:45)
	ja nemám čo k tomuto receptu dodať...Jamieho kuchyňu milujem.... omáčku sme robili takýmto spôsobom doma....k tomu tie guličky...famóoozne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea H. (ad1ka) ID 60119 (3.6.2010, 11:13)

neskutočne chutnéééé (clamp)

, milujem paradajkové omáčky všeho druhu a v kombinácii s rozmarínovými guličkami..... :-)

použila som prerastený bôčik a ten rozmarín mu dal famóznu chuť ... klobuk dole pred olivierom a vrela vdaka vam a vsetkym, co si daju namahu hodit nieco podobne na net .....recept odpísaný v zbierkovom zošitku a rozposlaný mailom... nebíčko v papulke :-)

dakujemeeeee

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (3.6.2010, 22:53)
		jeeej dakujem, som rada ze si vyskusala tento recept. ja mam na mimibazare len malo receptov, vsetky ostatne su na mojom blogu http://anetagoesyummi.blogspot.com/ , tak ak mas zaujem, mam tam vela dalsich od Jamieho
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Natália J. (natalustek) ID 52647, mimibazar.sk/natalustek (10.2.2009, 22:31)
	Naozaj posobi vynikajuco
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Maťuš K. (rybajz) ID 32678 (14.9.2008, 18:17)
	vsetky vase recepty co tu mate su uzasne, a na VSETKY mam teraz chut a slintam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 18:36)
		ó ďakujem to som dojatá, som rada, pretože som tu nováčik a všetky recepty, ktoré som doteraz pridala som varila len teraz tento víkend
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Maťuš K. (rybajz) ID 32678 (14.9.2008, 18:52)
			juuuj, zelam si byt cez vikend u vas
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 19:35)
				No, mala som tu celkom dost ludi. Mal mi prist kamarat a kamaratka a este aj moj priatel a chceli sme len pokecat , ale mne bolo jasne ze im musim aj nieco paradne navarit a malo to nastastie velky uspech. To sa dobre vari pre takych vdacnych ludi...
				ODPOVEDAŤ nahlásiť