Adriana B. (Aďka27) ID 32431 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)
Tekvicový koláč
[ recept č. 6169 zo dňa 7.7.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
300 g polohrubej múky, 2 vajíčka, 0,5 dl oleja, kávová lyžička soli *na kvások: 20 dkg čerstvého droždia, 1,5 dl mlieka, štipka cukru, štipka soli, kávová lyžička polohrubej múky*600-700 g už očistenej tekvice (alebo cukety), 20 dkg syra na strúhanie (aj viac), kúsok slaninky, 1 väčšia cibuľa, 4 vajíčka, 1,5 dl mlieka, pizza korenie
POSTUP PRÍPRAVY
...čo s načatým večerom a tekvicou v chladničke... (robievam z podobného cesta bryndzovník, ktorý mám v receptoch, ale tekvica je šťavnatá, tak sme v ceste urobili malinké zmeny...)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Očistenú tekvicu postrúhame na hrubé rezance, posolíme 1 lyžičkou soli, premiešame a necháme odstáť |
![]() |
cibuľu rozkrojíme na polovicu a pokrájame priečne na tenké plátky |
![]() |
Do vlažného mlieka rozmrvíme droždie, pridáme soľ, cukor, trošku múky, premiešame a necháme aspoň 10 min. postáť |
![]() |
Múku preosejeme do misky, pridáme lyžičku soli, premiešame |
![]() |
vytvoríme si v múke priestor pre kvások, vajíčka, olej |
![]() |
a všetko premiešame varechou |
![]() |
Chvíľku premiesime, pomúčime, zakryjeme utierkou a necháme podkysnúť cca 30 min. |
![]() |
Plech (používam väčší) vymažeme maslom, prehodíme cesto – pomúčenú stranu nechávam navrchu |
![]() |
a naolejovanými prstami podoťahujem cesto k okrajom plechu (môžete si ½ cm povytiahnuť ako vyššie okraje) a necháme ešte podkysnúť cca 20 min. |
![]() |
...cesto posypeme 1/3 syra |
![]() |
rukami vytlačíme prebytočnú vodu z tekvice, navrstvíme ju na syr, |
![]() |
naukladáme cibuľu, (môžete si pridať aj na tenké kolieska nakrájanú papriku a paradajky) |
![]() |
na malé a tenké plátky slaninu (čím viac, tým lepšie), ochutíme pizza korením |
![]() |
posypeme zvyšným syrom |
![]() |
a lyžicou nalievame rozmiešané vajíčka s mliekom. Pečieme pri teplote 190° C cca 20 min., kým sa neroztečie syr (cesto po okrajoch má byť upečené dozlatista) |
![]() |
Ešte za horúca pretriem okraje cesta mliekom. Podľa potreby posolíme už hotové /ale ešte za horúca/. *Dobrú chuť* |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Stanka K. (Stanulienka) ID 2402 (10.7.2008, 10:31) |
 geniálny koláčik - dnes som ho robila na obed a práve som ochutnala prvý kúsok - neskutočne dobrý, šťavnatý - presne podľa mojej chuti - maňm  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (10.7.2008, 21:21) |
 Jéj, Stanka, ďakujem krásne Som veľmi rada, že sa vydaril  a hlavne, že chutil  |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
Jéj, Stanka, ďakujem krásne 
a hlavne, že chutil 