POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 500g polohrubej múky, bal. sušeného droždia (na 0,5 kg múky) prípadne aj čerstvé droždie, 50g kryštálového cukru, 3 štipky soli, 1 žĺtko alebo žĺtok -stále neviem ako je to správne:o), 3 dcl vlažného mlieka a 80 g roztopeného masla, môže byť aj kôra z citróna-ja som nemala*******plnka: 150g mletých orechov alebo mandlí, 200g marcipánu, 2 polievkové lyžice práškového cukru, rum alebo vajíčkový koňak podľa potreby a 1 bielko****** na potretie môže byť citrónová poleva: práš. cukor vymiešať so šťavou s citróna alebo stačí vrkoče len pocukrovať

POSTUP PRÍPRAVY

Nič zložité, skôr som chcela poukázať na zaujímavý tip , keď sa koláčik naservíruje. Keďže som použila prvý krát neznámy druh marcipánu:o(, jasné, že mi nevyhovoval a plnka sa mi nedala dobre rozotrieť, tak efekt nie je dobre viditeľný. AK by ste použili makovú alebo kakaovú plnku, určite by na reze koláč vynikol krajšie. No čo už, poďme na postup:

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

... tentokrát som doma našla sušené droždie, tak som si to všetko zjednodušila... suroviny na cesto sa zmiešajú spolu a nechajú na teple vykysnúť... ak používate čerstvé droždie, je nutné spraviť si z mlieka ,cukru a droždia kvások zvláš a potom primiešať k múke...
takže múka, droždie....

...cukor, soľ... a sypkú zmes dobre premiešame...

... pridáme žĺtko...

...vlažné mlieko a pomocníci začínajú pomaličky miešať, čo na tom, že je to napichovátkom na jednohubky:o)))...

... a miešajú:o)).. bude to tentokrát trvať o niečo dlhšie ako obyčajne... Tak ma cvrček zabavil tým miešaním, až som zabudla na rozpustené maslo...

... takže ešte pridáme maslo... ja miešam najradšej mixérom, tak mám zaručené, že sa mi všetko správne vymieša...

... vymiešané cestíčko si troška posypeme múkou, zakryjeme utierkou a dáme na teplé miesto dobre vykysnúť...

.:o)

... tu sú suroviny na prípravu plnky...

... ako som spomínala, mala som nový druh marcipánu a robilo sa mi s ním nie príliš dobre... bol dosť hustý, tak som pridala viac koňaku a rukami rozmiesila plnku...

...takto...

...vykysnuté cesto si rozvaľkáme cca na 50 x 40 cm...

...potrieme!!! plnkou nech Vás nemýli fotka, ja som plnku rozsýpala...

... a zvinieme do závinu... ten som si predelila na polovicu, lebo by sa mi nedal na plech...

... každú roládu si rozrežeme ako na obrázku a spletieme do vrkoča...

... a tu je druhá...

...vrkoče necháme podkysnúť ešte 20 minút na plechu a dáme do vyhriatej rúry piecť do ružova...

..po upečení môžeme ešte horúce poliať citrónovou polevou, ja už som ich len ocukrovala...

... dobrú chuť...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Jahodový koláčik | Kysnuté marcipánové vrkoče | francúzske tvarohové lievance >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Vierka F. (Viky76) ID 72941 (14.4.2010, 11:27)
	Lucka, veľmi nám to chutilo, mňam všetkým odporúčam.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (14.4.2010, 16:08)
		Vierka, ďakujem veľmi pekne
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Vierka F. (Viky76) ID 72941 (13.4.2010, 8:29)
	Lucka tak toto vyzerá super, idem dnes vyskúšať, lebo makové, jablkové a podobne už mám dosť, hlavne ten marcipán ma zlákal. Super nápad
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina Z. (mata198511) ID 20128 (9.6.2008, 9:54)
	Lucka, teraz som pozorne čítala postup, len mi vŕta v hlave to máš teda veľkého mocníka, keď ti taaaakto krásne vypracoval cesto, to nemusíš mať doma ani mixér teda takého pomocníka mať a to má len 2? roky, no a keď bude veľký...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (9.6.2008, 13:27)
		áááááále veď ty máš ešte lepšieho doma
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Andrea Š. (Andrejocka) ID 17155 (9.6.2008, 9:47)
	Lucka, mňam, ja zbožňujem marcipán- toto musí byť dobrota. Pozdravujeme tvojho super pomocníka.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (9.6.2008, 13:27)
		Ďakujeme aj my pozdravujeme
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina Z. (mata198511) ID 20128 (8.6.2008, 22:57)
	wau vyzerá to úplne super určite aj skvele chutí
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (8.6.2008, 21:25)
	Lucka, veď vyzerá krásne. Inak je to super koláčik Ja ho robievam na Vianoce. Do plnky dávam dva bielky, dobre sa mi potom vypracuje hmota. Niekedy to premiešam aj s orechami. Na vrch i boky štetcom potieram redšiu bielu čokoládovú polevu (alebo cik-cak) a posypem ešte posekanými a opraženými orechami. posielam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (8.6.2008, 21:38)
		Adrianka, ďakujem.Asi máš aj ty tú super knižku, odkiaľ čerpám nápady. Sú tam výborné koláčiky. Pôvodne mali ísť do plnky dve bielka, ale tomuto marcipánu by to nepomohlo. BOl veeeľmi tuhý. Predtým som mala omnoho lepší. Nabudúce vyskúšam aj Tvoju variantu s orieškami .ďakujeme aj my posielame
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (8.6.2008, 21:41)
			Pred manželom ju nesmiem otvárať, lebo dostáva závrate
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (8.6.2008, 21:43)

				ODPOVEDAŤ nahlásiť

					Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (8.6.2008, 21:51)
					Lucka, čo myslíš, pomohlo by trošku teplého mlieka, aby sa marcipán poddal?
					ODPOVEDAŤ nahlásiť

						Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (9.6.2008, 13:29)
						Aďka, neviem neskúšala som, ale mám v receptoch také drobné miňonky s marcipánom a tam je odfotený jeden, s ktorým sa pracovalo super a bol úplne inej konzistencie, len si ho kupúvam v nemeckom ALdi a už sme tam dávno neboli.
						ODPOVEDAŤ nahlásiť