Focaccia cesnaková | Mimibazar.sk

Focaccia - cesnaková - RECEPT 55451

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

Focaccia - cesnaková

[ recept č. 55451 zo dňa 3.11.2013 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g hladkej múky, kocka droždia, 400 ml teplej vody, 80 ml olivového oleja, 4 - 5 strúčikov cesnaku, 1 lyžička soli, 1 lyžička rasce (nedrvenej)

POSTUP PRÍPRAVY

Droždie rozdrobíme v miske s teplou vodou, postupne prisýpame múku, soľ, rascu, pridáme olivový olej, pretlačený cesnak a miešame, kým nevypracujeme cesto. Ja som podľa potreby ešte trochu prisypala múky. Krásne hladké cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a urobíme dva bochníky, ktoré šupneme na plech s papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom, prstom urobíme jamky, olej cez jamky vsiakne do cesta, a posypeme rascou. Vložíme do horúcej rúry, rozpálenej na maximum, a pečieme asi 10 - 15 minút. Upečený chlebík potrieme olivovým olejom a necháme trochu vychladnúť. Pôvodný recept mám z knihy, bez cesnaku, ale som si ho trochu upravila, tento chlebík sa podáva s olivovým olejom, do ktorého sa focaccia namáča a zajedá olivami, syrom, prípadne potretá maslom. Ja ho napríklad podávam ako prílohu k cesnakovej polievke, alebo aj k pečenému mäsu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Prekrojený.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Zdenka A. (Zdenka12) ID 209755 (4.11.2013, 19:56)

Vyzerá to naozaj perfektne (Y)

Určite vyskúšam (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva H. (evel21) ID 174920 (4.11.2013, 18:03)

Deniska a pečie sa to iba tých 15 minút, nie je to málo? *-)

Vyzerá fantasticky chcem to skúsiť :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Denisa K. (zurka) ID 23860, mimibazar.sk/zurka (5.11.2013, 18:40)

Ja som to piekla tých 15 minút, v pôvodnom recepte písali 10 minút, to sa mi zdalo málo, ale treba kontrolovať, závisí aj ako je vyhriata rúra, aby zas nezhorela. A čerstvá je úplne naj, ja nezvyknem robiť kysnuté cesto, poväčšine v pekárni dám vymiesiť, ale toto mi naozaj vyšlo bez nejakej veľkej námahy a maxi miesenia. (hello)