Zavárané lúpané paradajky vo vlastnej šťave

Zavárané lúpané paradajky vo vlastnej šťave - RECEPT 50056

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 16 návštěvníkov)

Zavárané lúpané paradajky vo vlastnej šťave

[ recept č. 50056 zo dňa 25.9.2012 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Paradajky, trosku soli, chuť do zavárania

POSTUP PRÍPRAVY

Tento rok je dobrá úroda paradajok. Nevedela som čo s nimi. Tak som sa rozhodla skúsiť sterilizovať celé lúpané paradajky, kt. používam na varenie - do lazaní, na cestoviny, do masa, ale aj na polievku . Predsa produkt z vlastnej záhrady, produkt vlastnoručne zaváraný ma svoje čaro. Neobsahuje kondzervanty, ani rôzne cukry ako paradajkové šťavy z papierového obalu. Hľadala som inšpiráciu na nete. Veľa tam toho nebolo, tak pridávam svoj postup.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Paradajky som najprv umyla a zbavila šupiek. Do hrnca som dala horúcu vodu, vložila paradajky, keď šupka praskla, vybrala som a pekne ošúpala.

Menšie paradajky som v celku vkladala do umytých pohárov. Väčšie som očistila od stvrdnutej zelenej vnútornej časti a rozrezala na polovicu.

Paradajky som natlačila do pohárov. Pustili aj šťavu. Z pohárov som vytlačila pomocou opačného konca dlhej lyžičky vzduch. \r\nNakoniec som vrch paradajok posolila. Soľ slúži ako konzervačná prísada, aby sa mi paradajky nepokazili. Poháre som zatvorila a dala sterilizovať na 15 minút.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Jarmila P. (jatea) ID 106659 (27.9.2012, 12:15)

Gabika, tiež som tento rok prvý krát robila takto paradajky. Poradila mi to dcéra, ona ich zavára takto už niekoľko rokov. Ale nepridáva do nich nič, ani soľ. (Y)

ODPOVEDAŤ

Gabriela B. (GabrielaB.) ID 239449 (28.9.2012, 16:37)

citala som, ze sa to moze pokazit. No uvidime. Ja zeleninu nesolim, takze do paradajok som pridala naozaj len trosku soli.

ODPOVEDAŤ

Gabriela B. (GabrielaB.) ID 239449 (28.9.2012, 16:40)

ja sterilizujem v hrnci na sporáku. Do hrnca vložím zaváraninu v pohároch, nalejem asi tak do 1/3 výšky pohárov vodu. Prikryjem druhým hrncom, alebo pokrievkou. Po vypnutí ohňa, nechám zaváraniny v hrnci vychladnúť.

ODPOVEDAŤ

Andrea L. (Aja1) ID 47601 (26.9.2012, 9:10)

Podobným spôsobom som robila zmes na pizzu.Rajčiny som odšupkovala,pomlela na mäsovom mlynčeku,povarila a pridala k tomu soľ,cenak a pizzové korenie a zasterilizovala.

ODPOVEDAŤ

Gabriela B. (GabrielaB.) ID 239449 (28.9.2012, 16:41)

ďakujem za typ. Paradajok je ešte na záhrade dosť.

ODPOVEDAŤ