POTREBNÉ PRÍSADY

Kel, 1 cibuľa, cca 350 g údeného pliecka, cca 2 - 3 PL ryže, vajco, mčk, trocha chilli (nemusí byť), majoránka, mletá rasca, podľa chuti cesnaku, soľ, vegeta, 1PL hlad. múky (do plnky) Na prívarok: (okrem kelu a cibule), 1 stredný zemiak, múka a olej na zápražku, na dochutenie - cesnak, mčk, majoránka, soľ, mletá rasca

POSTUP PRÍPRAVY

1) Z kelovej hlavy opatrne zoberieme kelové listy vcelku, opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do hrnca
s vriacou vodu (zakryť) na pár minút, aby listy trocha zmäkli. Vyberieme ich, necháme odkvapkať a
vychladnúť.
2) Údené mäso zomelieme (al. mixneme), pridáme 1/2 nadrobno pokrájanej cibule, pretlačený cesnak, vajco,
koreniny - rasca, majoránka, mčk, soľ, vegeta a čiastočne uvarenú ryžu (tvrdkavú). Dobre premiešame a
prípadne zahustíme múkou a dochutíme niečim ostrejším (ja som dala chilli).
3) Kelové listy položíme na dosku a hlúbiky vyklepeme tĺčikom na mäso (ja som to neurobila, vyrezala som ich
hrubšie časti, mala som totiž listy viac prevarené). Plnku rozdelíme na rozprestreté kelové listy a dobre to
zabalíme. (Ja som ich pre istotu aj poviazala niťou, ale potom bol problém s jej odstraňovaním). Závitky
obalíme v hladkej múke a poukladáme ich do zapekacej misy alebo menšieho vymasteného pekáča
(vyložila som papierom) a dáme piecť do rúry cca 45 - 50 minút. 10 min. pred dokončením pomastíme
masťou a zapneme grilovanie.
4) Kým sa pečú závitky, pripravíme kelový prívarok - klasika: zvyšný kel pokrájame a dáme ho dusiť na
spenenú cibuľu (tá 1/2 cibule postačí), podlejeme vodou, osolíme a dochutíme mčk, rascou. Pred koncom
dusenia pridáme nadrobno pokrájaný zemiak. Nakoniec zahustíme zápražkou (alebo zátrepkou). Necháme
chvíľu povariť a pridáme majoránku. Po odstavení zo sporáka dochutíme prelisovaným cesnakom,
( prípadne ešte soľou, mčk).
5) Závitky servírujeme na kelovom prívarku a ako príloha sa hodia varené zemiaky alebo čerstvý chlebík.

<< ***slivkový s drobenkou*** | *♥*Plnený kelový list v kelovom prívarku*♥* | srdiečko na želanie! >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Petra J. (Petraja) ID 274339 (25.5.2017, 12:53)
	Ten závitok som chcela vyskúšať, ale nemala som údené mäso. Tak som teraz urobila podľa tohto receptu iba tú omáčkovú časť s kelom a zemiaky a urobia som obyčajné fašírky, Potom ma napadlo, že by sa ten závitok možno dalo urobiť aj z neúdeného mäsa.Škoda že nie skôr Dobrý recept, a s tým údeným skúsim určite
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (4.5.2013, 1:40)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (5.5.2013, 11:30)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubomira M. (Majmirka) ID 272504 (3.5.2013, 22:01)
	Kelík sme mali tento štvrtok, teda bolo to s tým údeným fantastické. Ako to že som okrem tohto o tom nepočula a ani mojej mame to nenapadlo Teda ja budem už len takto s údeným robiť Kika díky
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (17.3.2013, 10:50)

Práve sa dovárajú už sa teším na obed :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janka L. (jankalo) ID 108253 (31.8.2012, 21:40)
	Ale som dostala riadnu chuť. Lákavé a chutné, keby som mala údené mäso, urobila by som zajtrajší obed. Perfektné.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (1.9.2012, 22:41)
		Ďakujem áno, bola to predsa len trocha zmena oproti bežnej klasike a údené ku kelu pasuje, je to výraznejšie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Branislav S. (branos) ID 16930 (31.8.2012, 21:15)
	hned by som si dala, vyzera to vyborne . zavitky som este nerobila, inspirujem sa
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (31.8.2012, 21:30)
		Dík, budem rada, keď vyskúšate. Je to predsa len trocha niečo iné ako klasický prívarok a bolo to fakt dobré inak by som to sem nedávala
		ODPOVEDAŤ nahlásiť