POTREBNÉ PRÍSADY

(pre 4-6 osob)
6 stredne velke jablka, 2-3 lyzice citronovej stavy, 150g kryst. cukru, cca 8 sucharov (podla velkosti formy), 1 vanilka (vanilkovy lusk, kto nema nahradime vanilkovym cukrom ;)), 1l mlieka, 2 vajicka, 150 krupice, mast na vymastenie formy

POSTUP PRÍPRAVY

Pokusam sa varit nieco nove pre spestrenie nasho jedalnicka a nedavno som nadabila na zaujimavy recept na nakyp v jednom nemenovanom nemeckom casopise, tak sa s vami on podelim... ;)

Ja mam trosku mensiu formu, tak som mnozstva troska upravila, ale pre vas uvadzam original mnozstva...

TIP: Odo mna - Namiesto sucharov mozete pouzit nase slov. rozky nakrajane na kolieska. Tiez radim na jablcka pouzit trosku skorice.
TIP: Z casopisu - Namiesto sucharov mozete pouzit podlhovaste piskoty alebo zvysky vianocky alebo babovky (ale komu by sa ta zvysila ;))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Jablka ocistime a bez jadrovnikov nakrajame na mesiaciky (osupat ich nemusite, ale ja ich kvoli drobcovi radsej supem;)). Polejme ich citronovou stavou.

50g cukru skaramelizujeme a opatrne pridame 3 lyzice vody a karamel rozvarime...

Pridame nakrajane jablcka a prikrite dusime asi 3-4 minuty. Potom ich dame dole zo sporaka a nechame vychladnut.

Na dno vymastenej formy na pecenie (cca 20x26cm) si dame suchare resp. co mame ;).
Ak mame lusk vanilky, rozrezeme ju a z vnutra vyberieme jadierka. Mlieko, vanilkovy lusk aj jadierka (resp. vanilkovy cukor) spolu so 100g cukru prevarime. Ked pouzijeme pravu vanilku, tak lusk vyberieme z mlieka... Medzitym si oddelime zltky od bielok.

Bielka vyslahame na tuhy sneh. Zltky rozhabarkujeme.

Do prevareneho mlieka vmiesame krupicu a miesame kym ma spravnu hustotu (radsej riedsiu ako velmi hustu). Zlozime zo sporaka a vmiesame zltky.

Jemne vmiesame pripraveny sneh.

Na suchare dame dusene jablka. Odporucam trosku ich posypat skoricou...

Na to navrstvime krupicovu masu a dame piect.
Pecieme vo vyhriatej trube cca 25-30 min. (v elektro trube na 200°C, v teplovzdusnej na 175°C, v plynovej na 3 stupni).

Min. po 25 minutach ked uz cely byt rozvoniava vyberieme z truby...
Pockame kym troska nakyp vychladne a pustime sa don ;). DOBRU CHUT!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Jablkovo-tvarohový koláč BLESK | Jablkovo-krupicovy nakyp | Hollywoodska káva (pre dve osoby) >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Patrícia L. (Mina989) ID 114363 (16.11.2009, 18:08)
	Evička, tie žltka a sneh mam hneď vmiešať do horúcej krupice alebo nechať ju vychladnuť?
	ODPOVEDAŤ

		Eva V. (vinka) ID 5640, mimibazar.sk/vinka (25.11.2009, 20:23)
		len trosku nechat vychladnut, aby sa zltok nezrazil...
		ODPOVEDAŤ

	Eva S. (evinas) ID 9053, mimibazar.sk/evinas (21.12.2008, 0:41)
	EVi, mám jednu otázku: keď k tomu karamelu s vodou prihodím jablká a nechám dusiť, nič sa nestane s karamelom? Neprihorí al. podobne? Tie jablká mám premiešať s ním pred dusením? Ďakujem za odpoveď Eva
	ODPOVEDAŤ

		Eva V. (vinka) ID 5640, mimibazar.sk/vinka (22.12.2008, 10:54)
		Jablka s karamelom premiesajte a potom poduste... ten je potom taky tekuty a "nalepi" sa na jablcka
		ODPOVEDAŤ

	Eva V. (vinka) ID 5640, mimibazar.sk/vinka (23.10.2006, 9:13)
	Tak to som rada, ze chutilo . Ja narozdiel od original receptu tiez pridavam skoricu a hrozienka...
	ODPOVEDAŤ