Alena M. (MachyA) ID 40026 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 59 návštěvníkov)
NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY - náš rodinný recept (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY)
[ recept č. 4685 zo dňa 28.3.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
TĚSTO: takto vložíme do DP: 250ml vlažného mléka, 112g rozpuštěné Hery, trochu rumu, 2 vejce, 1 lžička citronového aroma Dr. Oetker, nebo citronová kůra, 600-620g hladké mouky (dala jsem 600g a pak přisypávala, aby těsto nebylo řídké), 1 vanilkový cukr, 112g cukru, 3/4 kostky droždí, lžička soli a špetka muškátovéoh květu. Pokud nemáme domácí pekárnu, zaděláme ve stejném množství klasickým způsobem!!
POSTUP PRÍPRAVY
těsto necháme zadělat a vykynout v DP, já mám Moulinex XXL - takže program č.13
pak tvoříme buchty (vysvětleno u obrázkového postupu), do kterých dáváme následující náplně:
TVAROHOVÁ - rozděláme si jeden tvaroh s žloutkem, vanilkovým cukrem a dosladíme ještě cukrem písek dle chuti. Používám vaničkový tvaroh polotučný, ale nepřidávat mléko! Pokud máte klasickou kostku tvarohu, budete muset trochou mléka naředit.
MAKOVÁ - asi 10 dkg mletého máku svaříme s trochou mléka, dochutíme cukrem, citrónovým aroma Dr. Oetker nebo citrónovou kůrou. Můžem do toho přidat i trochu povidel. Moje babička do toho dávala vždy i trochu pravého hořkého kakaa - nevím proč, ale přidejte - je to prostě výborné (asi věděla, proč to takhle dává)
POVIDLOVÁ (slivkový lekvár) - to je nejjednodušíí, stačí kupovaná povidla, pokud jsou z lednice, stačí pak kousek lžičkou dát na těsto a zabalit. Jde to nejlépe - nic nevytéká!
PEČEME při 160°C asi 30 minut, ale raději se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou!
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
vykynuté těsto z pekárny |
![]() |
připravíme si tvarohovou, makovou a povidlovou náplň |
![]() |
připravíme si malé kousky těsta (nebo velké, pokud chcete velké i buchty) a dáváme jednotlivé náplně a opatrně zabalíme tak, aby těsto vypadalo jako na dalším obrázku: |
![]() |
takhle připravené je pak dáváme na plech, který je lehce polit olejem, buchty jednotlivě v oleji "obalíme" a řadíme vedle sebe |
![]() |
šikovný pomocník se vždycky hodí:-) |
![]() |
a je hotovo, buchty jsou naskládané na pekáči, všechny se krásně lesknou od oleje. Ale pozor, nesmí v něm plavat! Mělo by to vyjít tak, aby byli jen pěkně potřené celé! Určitě poznáte, které jsou mého syna;-) |
![]() |
vložíme do vyhřáté trouby - já peču na 160°C asi 30 minut, ale rozhodně se řiďte raději zkušenostmi s vlastní troubou!! |
![]() |
už se na nás pěkně smějí z trouby |
![]() |
upečeno |
![]() |
a můžeme servírovat - DOBROU CHUŤ! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 21 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
 | Monika S. (zlatic77) ID 98526, mimibazar.sk/zlatic77 (1.8.2011, 8:02) |
buchtičky som robila môjmu moravskému priateľovi a veru som zožala obrovský úspech, lebo boli skvelééééééé,  Ďakujem....  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva D. (Evona339) ID 164597 (31.3.2011, 12:03) |
recept je super.ďakujem  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ľuba V. (lubav) ID 27763 (21.1.2011, 12:09) |
| No nalákali ma, asi sa dnes do nich dám |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Júlia K. (silver) ID 15132, mimibazar.sk/silver (21.1.2011, 11:19) |
Dnes som mala, čo sa týka českých buchiet , premiéééru  ....cesto perfektné, doteraz najlepšie, aké som kedy robila - a robila som ho ručne, no a a tie buchty ......jedna báseň  . Už aj receptík pridávam k obľúbeným  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| michaela č. (miníček) ID 64010 (3.4.2010, 11:17) |
| takže môžem napísať,že sú úžasné,môj synátor vraj lepšie nejedol |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| michaela č. (miníček) ID 64010 (2.4.2010, 20:12) |
buchtičky nám rozvoniavajú v kuchyni-vlastne všade,len mi zopár vytiekol lekvár  neviem čo som pobabrala ale dúfam na chuti im to neubere.S cestom sa mi robilo výborne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Bea H. (Rebimama) ID 10576 (15.3.2010, 19:25) |
| uz aj my sme recept vyskusali a je naozaj skvely!!! odporucam kazdemu, lepsie buchticky sme este nejedli, Dakujeme |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (1.3.2009, 9:53) |
| Alenka, Ďakujem za recept, nato, že my kysnuté moc nemôžeme, páli nás záha, tak som neodolala a vyskúšala tieto, sú fantastické , naozaj najlepšie a to som české buchty robila druhý krát počas môjho kuchárčenia , tie prvé nestáli za reč, ale to bolo asi pred 15 rokmi a odvtedy som buchty nepiekla až teraz tieto http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=456795 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (6.2.2009, 15:24) |
Alenka dnes som piekla Vase buchty pre mojho  .Buchty su viac nez fantasticke,ale mam problem.  sa do nich pustil a nechce skoncit.Mam obavy ci ho nebude boliet brusko  .
Klikla som si na Vas aj na ceskom MMB a zajtra sa chystam na http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=14439&user=51989
verim ze bude tak isto mnamkovy ako tieto buchty.Vdaka za recept.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Andrea N. (ruzicka) ID 17646, mimibazar.sk/ruzicka (28.1.2009, 12:10) |
| Včera sme robili. Boli . Ďakujeme za recept. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Alena M. (MachyA) ID 40026 (14.12.2008, 10:17) |
Všem Vám děkuji za krásné a milé příspěvky, těší mě, že Vám tak chutná! A za pochvalu pomocníčků též díky Já jim to vyřídím!  Mějte se krásně a ať se Vám daří! Krásné vánoce   Alena |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana Abelovská (janeinka1) ID 54349 (15.11.2008, 18:34) |
| Musím dať koment už len kvôli tým chlapcom - veľmi zlatučký A buchtičky skúsim, ale musím si počkať na domácu pekáreň, škoda, že až na Vianoce |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (15.11.2008, 16:38) |
Tieto buchtičky mam strasne rada, musim vyskusat a velmi sa mi pačia ti dvaja ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) su velmi zlatulinky posielam im |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | alena t. (ajat) ID 26909 (15.11.2008, 16:10) |
Buchtičky sú fantastické  Lepšie som ešte nejedla, naozaj - cesto jemnučké, ako páperie, bol problém nechať zopár buchtičiek aj na neskôr Naozaj božské, |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| lubica s. (marnaty) ID 53484 (8.11.2008, 22:47) |
Tak tieto buchty su fantastické, dnes som robila na zajtrajšie ranajky. Plnku som dávala lekvárovo nutelovu. Už som vyskušala viac receptov na buchty, ale tieto su najlepšie. 
Nabuduce vyskušam upiecť vianočku podľa Vášho receptu, lebo tiež vyzerá super. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | TAMARA P. (huhulienka) ID 33696 (26.7.2008, 18:18) |
| vyborne, makkucke, nadychane....pekarnicku nemam dlho, teraz som prvy raz v nej robila iba cesto...no take fantasticke ako bolo z pekarne sa mi este nikdy nepodarilo urobit v rukach...nedavala som ani rum ani muskatovy kvet ,nemala som a buchty boli super a hlavne makke aj na druhy den...vlastne len par kuskov co este ostalo... urcite budem robit castejsie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janka H. (hoblik) ID 10464, mimibazar.sk/hoblik (9.7.2008, 20:54) |
| sú naozaj vynikajúce , nadýchané a mäkkučké fantázia , len sa tak za nimi zaprášilo , ďakujem za fantastický receptík |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zuzana D. (pipa) ID 2791, mimibazar.sk/pipa (5.7.2008, 14:58) |
| Tak s tymto receptom mala premieru moja nova pekarnicka a mozem vrelo odporucat, buchticky su fantasticke , akurat som nemala ten muskatovy kvet, ale nabuduce to uz bude aj s nim, vdaka za receptik |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Juliana Š. (julianecka) ID 3078 (30.3.2008, 20:28) |
no, ja som tiez mala buchtovu premieru a musim povedat, ze si cela rodina vyziadala opakovane pridavky  chybalo uz len standing ovation... 
cesticko ako perinka, akurat miesto hery som dala klasicky olej...
dakujem za skvely recept, urcite si dame coskoro repete  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alena M. (MachyA) ID 40026 (30.3.2008, 21:45) |
Juli díky moc, jsem ráda, že jste si pochutnali  U toho tuku se dá použít i máslo, nebo zkrátka to co najdete doma Z těsta uděláte i výborné koláče, vánočku, loupáčky, na cokoli si jen vzpomenete. Mějte se krásně, Alena |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva T. (Evulqa) ID 33802 (29.3.2008, 20:28) |
| Tak , dens som robila počas moje 18 ročnej kuchárskej paxe (len domácej) druhý krát pečené buchty, prvý krát sa nimi dala rozbiť hlava) to bolo veľmi dávno), ale tieto buchtičky mi pochválila moja svokra aj sestrina, sú tak fanastické, že som ich nepiekla určite posledný krát, ďakujem za super receptík |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Alena M. (MachyA) ID 40026 (30.3.2008, 10:27) |
| už jen dodám, díky moc a není zač! Mějte se! Alena |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Kate H. (emillia) ID 40627 (29.3.2008, 20:33) |
Evi, a ten muskatovy kvet si tam dala? Ake je to? Ja som ich urobila bez neho dnes rano a boli fajne, len toho kvetu som sa bala. U nas sa do buchiet nikdy muskatovy kvet ani nic podobne nedava, takze fakt neviem, ake to je.
Katka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Alena M. (MachyA) ID 40026 (30.3.2008, 10:22) |
| Katko zdravím, až teď mám chvilku a můžu odepsat. Ten muškátový květ, společně s rumem a citrónovou kůrou nebo aroma, dá právě tomu těsto výbornou chuť a jaksi to tu chuť podtrhe. Určitě se toho nebojte, je to sice hodně aromatické koření, ale když dáte opravdu jen trošičku - tak 1/4 lžičky - vážně tak málo stačí, uvidíte, že budete spokojení! Tady u nás je to prostě taková klasika, mám to od mé babičky a věřte, na českém MMB mám tento recept od podzima - na vánočku, teď jsem tam měla velikonoční pletenec a tolik kladných ohlasů - že to jsem sama nečekala! Klidně můžete mrknout: http://www.mimibazar.cz/recepty.php?user=51989 jen pro vysvětlení, na slovenském MMB jsem se registrovala hlavně proto, abych si zde mohla ukládat prozměnu Vaše výborné recepty! Mějte se krásně a ať se pečení daří! Alena |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (30.3.2008, 9:17) |
Katka, ja Ťa sklamem, vieš asi starnem, ja mám PC na chodbe , čo je asi tri kroky od kuchyne, počas prípravy cesta som odbehovala k PC a čítala postup, kým som prišla k linke,opakovala som si vajca cukor soľ mušk. kvet a kým som tam dala tie tri veci na kvet som zabudla, ale do dvoch týždňov ich určite zas upečiem a dám vedieť. Teraz som si čuchla k muškátovému kvetu vonia super, tak si myslím, že v ceste to môže len pridať na kvalite.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Alena M. (MachyA) ID 40026 (30.3.2008, 10:25) |
| Evi to jsme na tom stejne Já mám PC sice v kuchyni, ale také vždy odbíhám sem tam, abych něco nezapomněla. Už jsem se ale přestala takhle honit a vždy když něco dělám dle MMB, přepíšu si to na papír a mám to na lince. Dokonce se mi to i vyplatilo, před vánoci jsem takhle pekla cukroví a MMB zkrátka přestal fungovat a já hodinu čekala než naběhne, abych mohla pokračova Muškátový květ příště určitě zkuste, máme to léty a generacemi odzkoušené, je to náš rodinný a fakt výborný babiččin recept Mějte se krásně, pozdrav na Slovensko! Alena |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 21 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
Ďakujem.... 
neviem čo som pobabrala 
.Buchty su viac nez fantasticke,ale mam problem. 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
U toho tuku se dá použít i máslo, nebo zkrátka to co najdete doma 
