POTREBNÉ PRÍSADY

Kura, resp. jeho "súčiastky", koreňová zelenina, cibuľa, voda, soľ, čierne a nové korenie, bobkový list, smotana, 1 PL múka a 2 dl mlieka na zahustenie, smotana na varenie, sladká paprika, mleté čierne korenie, solčanka na dochutenie

POSTUP PRÍPRAVY

...asi to veľmi dobre poznáte - choroba si zobrala na mušku práve Vás, hrnce aj chladnička prázdne a dvaja hladoši sa večer vrátia domov z práce a zo školy vyhladovaní ako vlci. Tak som dnes zahájila akciu "2 in 1" a dopadlo to - aj keď to nevyzerá nejak extra reprezentatívne - nad moje očakávania. Kuracia polievočka ako od maminky (úplný balzam v tomto chladnom chrípkovom počasí) a sviečková takmer ako originál :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Kuracie kúsky si opláchneme a dáme ich variť do studenej vody. Ja som mala 4 stehná, krídlo a polovicu pŕs... a ešte v rámci polievky kuracie krky. Počkáme kým pomaly voda zovrie, pozbierame vyvretú penu (u nás sa tomu hovorí šuminy) a môžeme pokračovať

...kým čakáme na zovretie polievky, očistíme si koreňovú zeleninu - nakoľko idem robiť hneď aj "sviečkovú" tak som jej dala viac, aby bolo dosť aj v polievke.

...po zovretí a odstránení šumín vložíme do polievky zeleninu a pridáme čierne a nové korenie (cca 20 guľočok) a 1 bobkový list a soľ

...varíme cca hodinu, keď je mäso uvarené, vyberieme mäsové kúsky z polievky

...do takto odmäsenej polievky pridáme kúsky karfiolu a kytičku z póru, ligurčeka, petržlenovej vňate a kúsku kelu, necháme ešte cca 15 minút zovrieť.

...polievku pred odstavením z ohňa dochutíme soľou, prípadne solčankou (zeleninové ochucovadlo bez glutamanu sodného) A polievka je hotová, môžeme podávať - s rezancami a nasekanou petržlenovou vňaťou - mňam, naozaj ako od maminky sa mi dnes podarila :)

...mäsko oberieme z kostí (kosti a kože odkladám pre maminkinho hafana)

...na masle podusíme cibuľu do sklovita - pokojne väčšie kúsky, nemusí byť na extra jemno, bude sa v rámci omáčky mixovať

...z polievky si vyberieme zeleninu, aj pór, kel a petržlenovú vňať (len niť, ktorou boli zviazané som dala preč)

...zeleninu nakrájame na kocky

...vysypeme do sklovitej cibule, pridáme mletú červenú papriku a mleté čierne korenie

..kým zeleninu chvíľku podusíme na cibuľke, nakrájame si mäsko na kvázi kocky

...zeleninu zalejeme vývarom - cca 1 liter

...všetko spolu ponorným mixérom rozmixujeme na hladkú krémovú hmotu

...na zahustenie si pripravíme 1 dl mlieka, 1 kopcovitú PL polohrubej múky a 1 ČL horčice

...vlejeme do vriacej hmoty a za stáleho miešania necháme prevrieť

...na záver zjemníme smotanou

...na záver vsypeme nakrájané mäso a odstavíme z ohňa

...a je to!...hladoši môžu prísť :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Srdiečko , Minie . | 2 in 1 - Kuracia polievka a rýchla "sviečková" | Cibuľový koláč >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Denisa M. (deana07) ID 25990 (8.9.2012, 13:50)
	..jeej super nápad,veru vyvárať sa mi nechce a toto je fakt super ,dakujem za receptík..
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (8.9.2012, 18:23)
		Deniska... bolo mi potešením uľahčiť Ti - ani o tom netušiac - trošku dilemu, čo variť Dúfam, že budeš spokojná... daj mi potom vedieť, ako sa zadarilo a ako chutlo
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Ľubica S. (Bubka69) ID 87603 (29.11.2011, 17:30)

Juj mňaaaaaaaaaaaaaam Zajtra vyskúšam (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Soňa M. (soniell812) ID 65720, mimibazar.sk/soniell812 (26.11.2011, 12:58)
	super vyriešené ! Obed dovarený .. kuchárka pochválená .. taniere vylízané .. neni o čom ďakujem za recept. S.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (8.9.2012, 18:24)
		Sonička... síce oneskorene... ale o to srdečnejšie ďakujem... a veľmi sa teším, že si zožala s mojim 2 in 1 taký úspech
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kristína R. (rintintin) ID 214554 (23.11.2011, 23:23)

Evka,super nápad,to musím určite vyskúšať.Hoci varím stále,sviečkovú som ešte nerobila,ale túto urobím.Skoré uzdravenie

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (24.11.2011, 9:45)
		Kristínka, ďakujem za pochvalu... Ak si sviečkovú ešte nerobila, tak táto verzia môže byť Tvojou prvou sviečkovou lekciou V podstate navaríš rýchlo komplet obed, je to naozaj jednoduché a môžem Ti garantovať, že aj jedlé, ba dokonca chutné Budem držať palce a nezabudni sa potom podeliť so svojimi sviečkovými skúsenosťami
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.11.2011, 14:06)
	Eviiiii, ty proste valis skoda,ze ten moj svieckovu moc nemusi,ale napad je to za milion. chytro sa uzdrav
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (24.11.2011, 9:42)
		Ďakujem Janielka za milé slová uznania, ale toto naozaj bola čistá improvizácia - v stave v akom sa nachádzam úplne, že dokonalé riešenie A čo keby si to niekedy skúsila spraviť a namiesto knedle k tomu spravila cestoviny a tvárila sa, že to je vlastne taká zeleninovo-mäskovo-smotanová omáčka k cestovinám? Možno by tak aj Tvoj milovaný zjedol... Ono to pravú sviečkovú naozaj len zdiaľky pripomína Inak dnes sa chystám na druhé kolo 2 in 1, ale už nie sviečková, spravím asi rýchlu verziu "slovenského rizota"
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anka P. (anika3) ID 122158 (23.11.2011, 13:58)

najblizsie spravim prajem skore uzdravenie (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (24.11.2011, 9:38)
		Ďakujem Anika, snažím sa o uzdravenie všetkými možnými prostriedkami Ďakujem za pochvalu receptu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	jana s. (janka256) ID 66443 (23.11.2011, 11:55)
	prave som to dovarila na obed vynikajuce taka mnamkova sieckova sa mi este nepodarila
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (24.11.2011, 9:37)
		Janka, mám naozaj obrovskú radosť, že sa Ti tak veľmi zadarilo Ďakujem, že si sa podelila so svojou skúsenosťou... teší ma, že som mohla trošku inšpirovať aj týmto "z núdze cnosť" receptom
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Katarína M. (Kaciatko.M) ID 110994 (22.11.2011, 17:01)

parádny nápad a riešenie! vyskúšame (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (23.11.2011, 11:34)
		ďakujem Katarínka... budem rada ak vyskúšaš... a ak sa zadarí a bude chutiť poteší ma, ak mi dáš vedieť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Katarína I. (catty181) ID 33382 (22.11.2011, 13:20)
	Super nápad,iste využijeme..ďakujem. a skoré uzdravenie.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (23.11.2011, 11:33)
		Ďakujem Katarínka budem rada ak využiješ tento môj recept a la z núdze cnosť, ale niekedy jednoducho treba zaimprovizovať... a ten výsledok naozaj za to stál
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Mária Ď. (azorek) ID 119487 (22.11.2011, 12:02)
	Fantasticky vyriešené 2 v 1, a ešte za ten podrobný popis + foto, počas nemoci, patrí veľké uznanie a obdiv.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (23.11.2011, 11:32)
		Ďakujem Mária za slová uznania, zahriali na duši ako šálka horúceho čaju
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (21.11.2011, 23:39)
	2 v 1 je vždy super nápad... .... ...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (22.11.2011, 11:03)
		Veru Zlatka pravdu máš... a v chrípkovom období detto
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (21.11.2011, 19:39)

fantasticky fotopostup!!! (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (22.11.2011, 11:04)
		Ďakujem za uznanie Kikuška
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Simona H. (ritta) ID 8902, mimibazar.sk/ritta (21.11.2011, 18:55)
	Tvoju sviečkovú si pamätám veru, Evi, mňames
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (22.11.2011, 11:05)
		Siminka... myslíš tu sťahovaciu?
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (21.11.2011, 18:13)
	Evulík, keby si vedela aká som hladná a ty tu hned vyvalís také dobroty
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (22.11.2011, 11:07)
		Slávuška... keby si vedela aká som chorá nešlo o dobroty, ale o "z núdze cnosť"... a dobrá kuracia polievka je všeliek, tak som do nej s vypätím všetkých síl musela ísť Milé slová uznania od Teba vždy potešia
		ODPOVEDAŤ nahlásiť