KVASÁKY v kameninovom súdku ♥ ♥ ♥

Zlatica K. (kelka23) ID 44449 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

KVASÁKY v kameninovom súdku ♥ ♥ ♥

[ recept č. 42044 zo dňa 11.8.2011 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Chren * kôpor * listy hrozna * feferónka * cesnak * / množstvá pridávať podľa chuti / .................. Uhorky , väčšie napichať , menšie / do 4 cm / len poukladať / na pichanie doporučujem ako náradie šidlo, ihlica na mäso a pod. /

POSTUP PRÍPRAVY

NÁLEV : 5 l vody zovrieť, rozpustiť 2 balíky ZELKO / DEKO / + 2 PL soli...............
Vlažným nálevom uhorky v kameninovej nádobe zaliať. ..........7 - 14 dní nechať kvasiť a potom do pivnice alebo chladnej miestnosti uložiť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

1. Pripravíme si suroviny. Cesnak očistíme , feferónky prekrojíme a chren ošúpeme a nakrájame.

2. Súdok dôkladne umyjeme a poutierame.

3. Uvaríme si nálev. Na 5 l vody použijeme 2 balíky ZELKO + 2 PL soli. Dôkladne premiešame. Necháme asi minútu prevrieť. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

4.Medzi tým si dôkladne umyjeme uhorky / ja mám rada takéto malé / . Veľké poprepichujeme šidlom.

5. Na dno nádoby dáme listy hrozna, kúsky očisteného chrenu, prekrojené feferónky , cesnak a kôpor. Uhorky prekladáme s chrenom až povrch. Chren zabráni aby zmäkli.

6. Nakoniec uhorky zalejeme vlažným nálevom !!! Nie horúcim !!!

7. Na vrch dáme cesnak a stonky kôpru.

8. Zakryjeme. Do žliabku dáme vodu a položíme v kuchyni na podlahu. / vodu treba dolievať / Necháme kvasiť. Potom ich preložíme do skleneného pohára a uložíme do chladničky. Sú výborné trochu pikantné a hlavne tvrdé. Mňám ...:-)))

9. Konečne hotové. Kvasili 12 dní. Sú pikantné a aj v strede tvrdé / foto / Kto tieto kvasáky raz ochutnal , tak iné robiť nebude. :-))) DOPORUČUJEM !!!!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

KVASÁKY v kameninovom súdku ♥ ♥ ♥ - RECEPT 42044

ZAVÁRANINY

KVASÁKY v kameninovom súdku ♥ ♥ ♥

Podobné recepty

KURIATKA V SLANOM NALEVE*****

KVASÁKY na balkánsky spôsob

KURIATKA V OCTOVOM NALEVE*****

ŠAMPIŇÓNY V SLANOM NÁLEVE

DŽEM Z MELÓNOVEJ ŠUPKY

Kvasená zelenina – pickles

KVASAKY PODLA MNA*****

	Jana S. (Popka) ID 40159 (1.8.2014, 12:36)
	Konečne som si kúpila 5 litrový súdok. Nálev som robila z polovičnej dávky. Zmestilo sa mi do súdka 2 kg uhoriek. Už štvrtý deň sme nakúkali a koštovali. Sú vynikajúce, chrumkavé a pikantné. Výborný recept. Vrele odporúčam aj ostatným faninkám mimibazaru.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (1.8.2014, 16:07)
		Ahoj Janka. Veď preto ich robievam,že nezmäknú,ako obyčajné kvasáky. Ja som bola na trhu a už pracujem na druhej dávke. Chutili aj nášmu šéfovi a musela som posunúť recept. ....Teším sa.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (18.9.2012, 0:31)
		Nie je za čo. Keď vykvasia ja ich preložím aj s tou vodou do chľadničky. Uskladňujem ich v nádobe TUPPERWARE. U nás nikdy nevydržia dlhšie ako 2 týždne. Keď ich chceš nechať v sude, tak musia byť uložené v studenej pivnici. Netuším ako dlho tak vydržia. ....
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana S. (Popka) ID 40159 (28.8.2012, 15:51)
	Kvasáčiky sú vynikajúce, už som chutnala.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (2.9.2012, 23:51)
		Ahoj Janka. Som rada, že Ti kvasáčiky chutili. Ja som kam mi zmizli. ........
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (25.8.2011, 15:22)
	Kvasáčiky konečne vykvasené. Pridala som foto. Dnes som robila aj GRANATÍR...mňam... to bola kombinácia.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (12.8.2011, 20:09)
	ó ó ó tak to už áno, naši vždy robievali, za mladi po žúre boli vždy najlepšie , boli časy boli
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (12.8.2011, 22:38)
		Po žúre sú najlepšie.... ....starenko.... Mne chutia aj ku granatíru. Teším sa lebo som si konečne kúpila súdok. Robievam ich už niekoľko rokov, ale súdok som si požičiavala.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (13.8.2011, 8:29)
			Kde si kúpila súdok?
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (upravené 4.9.2011, 22:27)
				Ivanka súdok som kúpila v predajni HORNBACH. Ale som sa nachodila kým som ho dostala. Dostávajú ho aj predajne BAUMAX , ale iba na jeseň. a to už nebudú uhorky.
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (upravené 12.8.2011, 14:38)
		Monika nebuď smutná. Vyskúšaj do veľkého zaváracieho pohára / 4l / a ten zabal do tmavej fólie. Na vrch daj tanierik . Sú výborné chrumkavé. .. Nesmie to byť na priamom slnku , iba v teple. Treba dať veľa chrenu.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO