POTREBNÉ PRÍSADY

1 cibuľa, cca 1/3 póru, 2 kocky tofu natural syra, 4 kocky droždia, bylinky: koriander, rozmarín, bazalka, chilli, 3 PL olivového oleja, 2-3 PL sójovej omáčky, morská soľ Množstvo je dvojnásobné, pretože túto nátierku máme radi všetci, deťom pred dokončením odoberiem polovicu a potom pridám chilli.

POSTUP PRÍPRAVY

Základ na tofu nátierku už tu mám, ale nebudem vás nútiť prehľadávať tých mojich pár receptov, dám to sem znova :)
Mám veľmi rada sójové nátierky, ale nerada ich kupujem, keďže sú konzervované a dochucované. Tak som sa dopracovala k vlastnému receptu chuťovo veľmi blížiacemu sa francúzskej sójovej nátierke v črievku, možno ju má tiež niekto rád a uvíta tento recept-návod na jej domácu verziu.
Koreniny a bylinky, ktoré používam - môžte nahradiť svojimi obľúbenými, základom je tofu, droždie, cibuľa a pór alebo jedna z nich, soľ a korenie. Klasické čierne mleté korenie takmer nepoužívam kvôli jeho dráždivosti žalúdka. Nahrádzam ho koriandrom a rozmarínom.
Kto má rád, môže použiť kari korenie, u nás toto jedno korenie nie je obľúbené.

Ak Vás to zaujíma, tak pri koreniach sa trošku pozastavím - kto má záujem, môže si prečítať, kto nie, stačí to preskočiť.
Na nete som náhodou našla článok, kde autor predstavuje korenia, ktoré dochutia jedlo a súčasne fungujú ako prevencia proti rakovine. Koľko je na tom pravdy, netuším, no keďže ma táto choroba desí, prikladám link, kde si môžte článok prečítať:
ona.idnes.cz/sedm-koreni-ktera-pomohou-i-v-boji-s-rakovinou-f4c-/zdravi.aspx?c=A101102_124514_zdravi_bad

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

nakrájame si cibuľu a pór v množstve asi jedna k jednej - alebo podľa chuti a stavu chladničky len to, čo máme k dispozícii. nemusíme krájať úhľadné kock, keďže aj tak sa tak to nakoniec zmixuje. krátko orestujeme na olivovom oleji, trošku osolíme. netreba smažiť dlho, stačí trošku do sklovita. popri smažení cibule a póru si nakrájame na kocky alebo na hrubom strúhadle nastrúhame tofu - ktorý spôsob si zvolíte je jedno, keďže nakoniec vo finále zmes rozmixujeme.

na osmahnutú cibuľku dáme krátko orestovať nakránajané (nastrúhané) tofu. túto foto som nejakým záurakom vymazala, ale aspoň nebude fotopostup až taký dlhý :-) po osmahnutí tofu na cibuľke a póre pridáme korenia a opäť chvíľku smažíme za stáleho miešania

prišiel čas pridať sójovú omáčku - len pre názornosť, používam už len túto zo zdravších obchodov, neobsahuje ochucovadlá a je prírodne fermentovaná bez chémie. a zase trošku spolu osmahneme

po pridaní korenín a v očakávaní pridania čerstvého droždia

droždie - naozaj dávam na dve kocky tofu (každé máva cca 170 g) 4 kocky droždia kvôli chuti, tu sú 4 trošku pomrvené kocky droždia, kvôli identickej chuti francúzskej nátierky je lepšie dať ich tam toľko, možno aj viac :-) droždie necháme len rozpustiť, nesmažíme, nech sa nestratí chuť droždia

takto to vyzerá po rozpustneí droždia - nevidno nič :-) približne rovnaká farba, akurát vôňa ťahajúca sa po byte svedčí o príprave tejto nátierky :-))))) a ideme odstaviť zo sporáka a mixovať

toto je zmes po rozmixovaní ešte teplá v hrnci - čas na dochutenie, ak nám je málo slaná. podávame s celozrnným pečivom alebo hriankami, zeleninka....dobrú chuť :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Domáce niťovky a rajbanička do polievky | Francúzska drožďová nátierka z TOFU | Jahňacie s mätovou omáčkou a pečenými červenými cibuľami >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Hana M. (HankaMR) ID 173, mimibazar.sk/hmaru (23.1.2014, 14:26)
	úžasné,skvelé u nás bola obľúbená klasická drožďová s vajíčkom,len to sa nedá jesť vo veľkom množstve,tak som vyskúšala túto a presne tak isto,nevieme sa jej dojesť,len znásobujem množstvo ďakujem,behom mesiaca som ju robila 4x
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Oľga G. (Oliverka) ID 278312 (7.11.2013, 13:36)

asi aj velmi zdrave?až k nam to vonia (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana T. (Jasminne@Nellka) ID 14606 (7.11.2013, 9:48)
	NAJLEPŠIA
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Maria P. (teleflex) ID 105501 (5.11.2013, 21:51)
	konečne som robila a je fakt výborná, nevieme sa dojesť
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (25.1.2012, 19:40)
	veľmi dobrá a chutná nátierka.Chutila mne i mojej maminke.Tieskam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Jana T. (Jasminne@Nellka) ID 14606 (15.1.2012, 8:59)
	tak tento recept určite vyskúšam, francúzsku pomazanku tiež milujeme
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Jana T. (Jasminne@Nellka) ID 14606 (19.1.2012, 17:47)
		dnes som ju vyskúšala, perfektnáááááááá , určite odporúčam , len ja som na 2 tofu dala 2 kocky droždia, nám to stačilo ale naozaj vynikajúca, lepšia ako v črievku
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	martina a. (fatinka) ID 97732 (7.3.2011, 8:44)
	normalne ze perfektna natierka,este aj muz ju zjedol len jednu chybu ma,ze jej je malo,a uz normalne chapem preco si pisala ze robite dvojnasobne mnozstvo
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Darina B. (danda3) ID 104195 (12.2.2011, 18:33)
	Dáška, nátierka odpísaná, určite vyskúšam, ja tiež nekupujem tie v črievkach, ale radšej si urobím doma, napísala som si aj tú druhú so sušenými rajčinkami, dám potom vedieť, ako to dopadlo, už sa na ne teším, ďakujem za super recepty.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť