POTREBNÉ PRÍSADY

údené karé alebo krkovička,domáca údená klobáska,pliecko,sušené dubáky,kvasená kapusta,rasca,vegeta,bobkový list,olej,červená paprika,cesnak a voda

POSTUP PRÍPRAVY

Je tu určite veľa receptov na kapustnicu,tak k ním pridám aj tú našu,možno sa niekomu zapáči.Foto dodám až neskôr.
Udené karé alebo krkovičku opláchneme a dáme variť do vriacej vody už o deň skôr.Najlepšie s kosťou,aby bol dobrý vývar.Pridáme tiež kúsok pekného ,nie mastného pliecka a klobásku,ktorú predtým popicháme vidličkou.Vhodíme za lyžičku celej rasce a dva-tri bobkáče.Na slabom plameni necháme uvariť klobásky,tie vyberieme von.Pliecko a údené necháme dlhšie,ale nemá byť rozvarené.Necháme vo vývare do druhého dňa,aby nám vychladlo.Vyberieme oba druhy mäsa,pridáme vopred namočené dubáky, vegetu .Varíme,kým dubáky nie sú hotové.Sudovú kapustu nepremývame,ale šupneme ju k vývaru s hubami aj so šťavou.Povaríme dákych 20 minút ešte spolu.Ak sa nám zdá,že ju paprika z klobásiek dosť nesfarbila,zohrejeme trošilinku oleja a pridáme červenú papriku,ktorou doladíme farbu kapustnice.Nakoniec postrúhame2-3 strúčiky cesnaku.

Nezahusťujeme múkou,nepridávame smotanu ani zemiaky.
Kapustnica je kyslá,nie s kapustou ako keby už raz prešla tráviacim traktom.
Tým,že mäso necháme vychladnúť vo vývare,nie je suché a dá sa pekne krájať.

Na tanier dávame kapustnicu,pridáme 2-3 kolieska klobásky a kocky údeného a pliecka.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

údené-rebrá,karé,klobásky

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Medvedie labky | VIANOCNA KAPUSTNICA_S HRIBAMI A TROMI DRUHMI MASA***** | Znak Panny >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jana R. (Jankaamacko) ID 101321 (13.12.2012, 8:49)
	Presne takú robíme aj my...Juuj, už sa neviem dočkať, ešte týždeň a varím... šťastné a veselé...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (13.12.2012, 22:20)
		Ja už v pondelok,máme v utorok koncoročnú a tá moja vedie tretí rok po sebe-vraj ako naj,takže ďalšia predpremiera
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

eva t. (mimi1968) ID 114154 (11.1.2012, 20:18)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (13.12.2012, 5:48)
		výborná,ale to nechám na tvoje posúdenie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lenka L. (Rea666) ID 132298 (11.1.2012, 19:55)
	Vyborna Melanka najlepsi recept aky som vyskusala
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 16.10.2012, 8:31)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Želka G. (dzaja26) ID 80145 (upravené 30.12.2010, 21:56)
	Nepotrebujem ani foto Mel, aby som vedela, že je to tá najlepšia vianočná kapustnica - u nás jej hovoríme jucha a varí sa skoro tak isto, s malým rozdielom, ktorý nestojí za reč. Ingrediencie sú presne tie isté, až na mäsnú hurku, ktorá tam ide tiež, ale odkedy nerobíme zabíjačky, tak je jucha bez nej. Zaujímalo by ma, či v okolí B.B. sa tento tzv. mäseník robieva.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (4.1.2011, 20:00)
		Zelka,takú nepoznám,ale čo dom,to recept a nepochybujem,že výborný. Prajem Ti a celej Tvojej rodinke všetko dobré v 2011.roku,zdravie,šťastie,pohodu a tiež veľa veľa splnených snov
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Želka G. (dzaja26) ID 80145 (10.1.2011, 14:20)
			Áno a čo región, to iný recept - mäseník je vynikajúca špecialita toho nášho, tak ako guľky, mňamky mňam v novom roku ti prajem to isté
			ODPOVEDAŤ nahlásiť