Anna L. (anka29) ID 111855 |
mimibazar.sk/anka29 |
Oblasť: Spišská Nová Ves |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 8.9.2009 |
Naposledy: 11.11.2023 22:36 |
Aktualizácia: 11.6.2014 7:11 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)
Plnené kuracie stehná slaninkovo-hríbovou plnkou
[ recept č. 33703 zo dňa 2.11.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Potrebujeme: kuracie stehná, soľ, mčk, korenie pečené kurča...na nápň: 2 staršie pečivo, 100 g oravská slaninka, 1 cibuľa, hrsť sušených hríbov, 1 vajce, soľ, mčk a 1 až 2 ML strúhanka a 1 ML petržlenová vňať
POSTUP PRÍPRAVY
...jednoduché a hlavné chutné papaníčko z málo ingrediencií, ktoré nájde domá každá gazdinka :o)) a už si len dobre pochutnať na stehienkách...niet nad starú dobrú klasickú kuchyňu, ktorú zbožňuje aj moja polovička
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
.. ako prvé si urobíme plnku:.na troške oleja speníme do sklovita cibulu, pridáme prerastanú oravskú slaninku, necháme vychladiť...dopredu si nakrájame na malé kocky pečivo z predchádzajúceho dňa ktoré som zaliala 2 dcl zeleninovým bujónom, pridala sparené sušené hríby nakrajané na pásiky, vychladenú opraženú slaninku s cibulkou a na zahustenie pridáme trocha strúhanky...samozrejme dochutíme soľou a korením ... zo zvyšnej plnky som upiekla placicky ktoré boli chutnučké a je možné použiť tiež ako prílohu...pokiaľ dovtedy vydržia :o)) |
|
...vykostíme si kuracie stehienke len po polovice, spodnú časť necháme aj s kosťou, aby nám vošlo viacej chutnej náplne a aby stehienko malo pekný tvar |
|
...vyhladenou zmesou naplníme kuracie stehno, špilkami pospájame, |
|
...osolíme a okoreníme mčk a korením na pečené kura vložíme do pekáča a spolu s predvarenými zemiačikmi podlejeme 2 dcl zeleninového vývaru pečieme pri 180 st. cca 45 až 55 minút, treba od sledovať, kým není krásne chrumkavá kôrka |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Maria Š. (mickey) ID 6457, mimibazar.sk/mickey (4.3.2011, 8:26) |
vyborny recept ,akurat jasom si ho mierne upravila/namiesto hribov/neboli/som dala sampinony/ vynechala som cierne korenie aj struhanku a ako prilohu ryzu,ale mnou sa nemusite inspirovat ,ja si vsetky recepty dotvaram podla seba,inac ,po dlhej dobe som si pochutila na plnke, kedze maso nejem,a ta je super |
ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (11.3.2011, 14:08) |
Mária, nabudúce vyskúšam aj tvoju alternatívu, ja sa ničomu nebránim a my sme doma takpovediac "všežravci" spapáme skoro úplne všetko tak určite vyskúšam i tvoju verziu a je super si to prispôsobovať receptíky podľa seba, veď od toho to je tu taká inšpirácia.... som rada, že ste si na plnke pochutnali |
ODPOVEDAŤ |