PECENOVA PASTETA S BRAVCOVYM MASOM

PECENOVA PASTETA S BRAVCOVYM MASOM***** - RECEPT 32975

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

PECENOVA PASTETA S BRAVCOVYM MASOM*****

[ recept č. 32975 zo dňa 18.10.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

2 kg bravčová pečeň,2 kg bravčové pliecko,2 kg slanina,5 pl husací alebo kačací tuk,5 dg soľ,2 dg mleté čierne korenie,štipka nové mleté korenie,štipka muškátový orech

POSTUP PRÍPRAVY

Pečeň, pliecko a slaninu opláchneme a necháme stiecť.Pečeň zbavíme blán a dáme do mraziaka na chvíľu stuhnúť.Mäso a slaninu pokrájame na menšie kúsky a zomelieme na čo najmenšej riečici.To isté spravíme so stuhnutou pokrájanou pečeňou.Potom pomleté suroviny dochutíme soľou,korením .Pridáme kačací-husací tuk a preženieme mixérom.Naplníme poriadne umyté menšie poháre asi 1 cm pod okraj ,očistíme a zaviečkujeme.Sterilizujeme 1 hodinu od bodu varu,voda nesmie veľmi vrieť.Na druhý deň sterilizáciu zopakujeme.

Držíme v chlade.

Pre VERONIKU

PS muškátový orech a nové korenie dávať len málinko,lebo by pašteta bola veľmi prevoňaná.

Eva A. (Eviana) ID 114156 (26.10.2010, 18:10)

Melanka... kedysi, keď bol môj ocino zdravý sme doma tiež robievali paštéku... podobne ako je táto Tvoja, ale pridávali sme do nej na kacacom tuku posmazenú cibuľku a vajíčka... a potom sme ju dávali do konzerv a v kotline varili 2,5 hodiny... lepšiu paštéčku som veru nikdy nejedla... tak niekedy skúsim aj túto Tvoju - vyzerá úžasne (Y)

... si mi ňou riadne narobila chúťky (L)

ODPOVEDAŤ

melania l. (lararuby) ID 130989 (27.10.2010, 8:18)

však aj my sme kdečo,kým žil dedko,potom veľmi nemal kto,ale dákych 25 rokov robievame klobásky aspoň dvakrát do roka,zabíjačkovú kapustnicu tiež,jaterničky a tlačenku občas,ostatné sporadicky,to jest ak máme chuť (F)

teraz budeme cez víkend jaterničky,tak pofotím

ODPOVEDAŤ

Eva A. (Eviana) ID 114156 (28.10.2010, 20:54)

už sa ich neviem dočkať (L)

aspoň pri fotke poslintám trošku... keď už také domáce nemám odkiaľ mať :-$

ODPOVEDAŤ

melania l. (lararuby) ID 130989 (29.10.2010, 8:08)

Ved už dnes ideme niečo predpripraviť,lebo sa ide tlačiť aj kapusta do súdkov,tak sa vytešujem ,-)

ODPOVEDAŤ

Veronika G. (veronika45) ID 20591 (18.10.2010, 21:44)

jeeeej dakujem melanka.... si zlata.... (L)

cmuk.... jezis.... ta otravujem... ja ten orech nedam... z jedneho duvodu.... robili nam na orave klobasky minuly rok a tak ho do tych klobas dali... mne sa snad tyzden grgalo z toho orieka... odvtedy klobasu nemusim... vyliecili ma..... inac vo velkom mnozstve je jedovaty..... my sme s mamou rozmyslali ze co tam dali a teda to zabilo chut cesnaku a maska....

ODPOVEDAŤ

melania l. (lararuby) ID 130989 (19.10.2010, 6:42)

Veronika,asi dali orecha veľa,lebo ja ho pridávam len štipinku,práve,že zjemní chuť pečienky.Ale to ním len 2-3 krát šuchnem po strúhadle.Bežne ho tiež pridávam do kalerábovej bielej polievky.Klobásky mám v receptoch,hádam stokrát odskúšané,ale tam už orech nie je (F)

ODPOVEDAŤ

Eva A. (Eviana) ID 114156 (26.10.2010, 18:12)

Do klobás určite muškátový oriešok nejde... ako píšeš Melanka (F)

aj tie sme kedysi robievali a ten Tvoj recept na klobásy je výborný (Y)

ODPOVEDAŤ

melania l. (lararuby) ID 130989 (26.10.2010, 18:45)

Nášmu dieťaťu (pl)

,a to už je čo povedať. ,-)

ODPOVEDAŤ

Veronika G. (veronika45) ID 20591 (19.10.2010, 9:22)

vela dali... a skor muskatovy kvet ale to je vlastne jedno... vypadalo to ako keby ho tam vysypali kybel.... klobasky ja uz nechcem od vtedy... a taaak som ich milovala.... ,-)

ODPOVEDAŤ

melania l. (lararuby) ID 130989 (18.10.2010, 21:46)

Vôbec nie,aj tak som chcela dať,ked budem robiť,Veronika (F)

ODPOVEDAŤ

PECENOVA PASTETA S BRAVCOVYM MASOM***** - RECEPT 32975

NÁTIERKY

PECENOVA PASTETA S BRAVCOVYM MASOM*****

Podobné recepty

Najrýchlejšia pečeňová paštéta od Zofky

Cesnaková nátierka s údeným syrom

Celerova pomazanka so syrom a cesnakom

Pečenová paštéka

Cesnaková nátierka s reďkovkovými klíčkami

Pečivo s ovocným tvarohom

Cesnaková nátierka s tofu

			Eva A. (Eviana) ID 114156 (28.10.2010, 20:54)
			už sa ich neviem dočkať aspoň pri fotke poslintám trošku... keď už také domáce nemám odkiaľ mať
			ODPOVEDAŤ

				melania l. (lararuby) ID 130989 (26.10.2010, 18:45)
				Nášmu dieťaťu ,a to už je čo povedať.
				ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO