POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 100 g polohrubej múky, 2 kakaové pudingy, 3 PL kvalitného tmavého kakaa, 100 g masla, 1 PL vanilkového cukru, 5 vajec, prášok do pečiva, 1 dl šťavy z višňového kompótu Krém č. 1 - "čistá improvizácia": 3 tortové oblátky, 50 g masla, 2 PL nutely Krém č. 2 - 3 šľahačkové smotany, stužovač šľahačky a 2 PL vanilkového cukru ...višňový kompót, griotka, zopár višní v rume (u mňa domáca výroba)

POSTUP PRÍPRAVY

Sľúbila som mojej milovanej mame, ku ktorej sa zajtra chystám ísť, že spravím niečo ku káve... a Schwarzwaldskú tortu máme všetci radi, tak som skúsila trošku improvizovať a vznikli tieto "kocky"...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...pripravíme si suroviny na cesto. Chýba mi tu dóza s domácim vanilkovým cukrom - bude pri surovinách na krém.

Źĺtka, práškový cukor a 1 PL vanilkového dáme do väčšej misy...

...vymiešame do jemnej peny

Maslo si roztopíme, vychladíme do vlažna a nalejeme do vymiešaných žĺtkov.

...pridáme šťavu z višňového kompótu

...v inej mise si pripravíme suché suroviny - múku, kakao, puding, prášok do pečiva

suché suroviny zmiešame a vysypeme do žĺtkovo-maslovej hmoty

...poriadne zmiešame na hladkú masu

...bielka sme si vyšľahali na tuhý sneh (do bielok pridáme pred šľahaním štipku soli)

...masu s bielkami vymiešame už len zľahka, aby sa spojili, ale aby bielka neboli úplne rozbité - aby bol biskvit ľahučký

...na plech na pečenie dáme pečiaci papier - ja ho vždy jemnulinko potriem Herou a pomedzi prsty poprášim múkou (pre istotu aby sa neprilepil - jeden nikdy nevie). Rozotrieme polovicu cesta a dáme piecť - 180° cca 12-15 minút

...upečený vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Potom ho opatrne obrátime a dáme dolu papier.

... potrieme lekvárom - samozrejme višňovým - u mňa kombinácia višňa+marhuľa (skvelý nápad mojej maminky)

...no a tu nastupuje moja absolútna improvizácia... svojho času som poslala synáčika okrem iného kúpiť tortové oblátky - na karamelové kocky (grilážky)... no a dieťatko síce oblátky kúpilo ale dalo ich na dno tašky, takže z nich zostali len úlomky... tak som sa ich dnes rozhodla zúžitkovať... Rozlámala som ich v sáčku tĺčikom na mäso...

...takto krásne vyzerajú moje domáce višne v rume ... z rumu, cukru a višní je skvelá griotka

...takže späť k potlčeným oblátkam... rozmrvila som ich takto na drobno, pridala k nim 50 g masla, 3 PL nutely, 1/2 dl griotky a zmixovala z toho krém.

...takto nejak to vyzeralo

...pripravila som si suroviny na krém č. 2 - šľahačkový. Tu je vyššie spomínaná dóza s domácim vanilkovým cukrom (recept na prípravu má medzi svojimi receptami Evka P - hugino: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27774)

Šľahačky, stužovač a vanilkový cukor som vyšľahala na tuhý krém a polovicou som potrela lekvárom natretý biskvit.

...na šľahačku som naukladala kompótové višne

...na kompótové višne som navrstvila oblátkový krém

...a kde tu doplnila višňami v rume - tie sú tmavšie ako kompótové...

...na višne natrieme zvyšnú polovicu šľahačky

... a opäť pokladieme kompótové višne a jemne ich zatlačíme do šľahačky

...na druhý biskvit natrieme lekvár

...a lekvárom potretou stranou prikryjeme višnovošľahačkovú hmotu...

...koláč potrieme čokoládovou polevou (Postup ako robím čokoládovú polevu mám v recepte na krémeš s ovocím - akurát tu som ju normálne rozotrela lyžicou, nenanášala som ju štetcom), dáme vychladiť ...vychladené nakrájame na kocky, dozdobíme a môžeme degustovať...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Budapeštianska torta pre nášho oslávenca | Schwarzwaldské kocky | Svadobná >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 (26.2.2012, 14:17)

Vyzerá výborne - ukladám (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (23.2.2012, 22:18)
	super,bomba,neskutočný zákusok len nechápem ,prečo si ho neobľúbilo aspoň 1000ľudí Tu už sa nečudujem ničomu
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (26.2.2012, 12:47)
		Sylvuška, veľké ďakujem za uznanie a milý komentár
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Tana L. (backa11) ID 28088 (20.9.2010, 17:33)
	Vypadají nádherně já mám moc ráda takové vrstvené zákusky.Určitě vyzkouším
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (20.9.2010, 17:34)
		Ďakujem Táni za uznanie... vyskúšaj, naozaj stoja za pokus
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (19.9.2010, 20:50)
	nádhera a určite sú aj vynikajúce
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (20.9.2010, 17:12)
		ďakujem za uznanie Ivetka... naozaj boli výborné, svieže, šťavnaté a nepresladené, tak akurát
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Darina B. (danda3) ID 104195 (19.9.2010, 12:17)
	Evka, ja nemám slov, podarili sa Ti úplne dokonale, niekde mám recept s tortou, ale ešte som nemala príležitosť vyskúšať, ale to to je teda bomba!!!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (19.9.2010, 15:20)
		Darinka, veľmi pekne ďakujem za pochvalu ... to vieš, s tortou je viac práce a hlavne sme veľká a maškrtná rodina, takto toho bolo oveľa viac
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (18.9.2010, 22:48)
	Evka, za tento kolacik zasluzis nie 1* ale 1 s minimalne piatimi hviezdickami Ja uz dlhsie mam v umysle robit Schwarzwaldsku tortu , ale tento tvoj napad s kockami je absolutne uzasny Evka, len jedna technicka otazocka: kym pecies piskotu z polovice cesta, ta druha caka na dalsom plechu, alebo natieras az ked davas do rury. Pytam sa len preto,, ze ked stoji cesto ci potom piskota nie je splasnuta
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (19.9.2010, 10:51)
		Aďuška... ďakujem za milé slová pochvaly... Najprv som natrela jednu piškótu, dala ju piecť a kým sa piekla tak som natierala tú druhú na plech. Nespľasla ani trošku. Cesto sa natiera na tenko, takže asi nestihla spľasnúť kým sa upieklo to prvé Veľmi ma teší, ak som Ťa aj ja trošku inšpirovala... keď vyskúšaš, daj mi určite vedieť či a ako chutilo
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (18.9.2010, 20:49)

super to musi byt mnamka (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 21:26)
		Veru Daduška... bola to riadna mňamka, skvelé k poobedňajšej káve
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anna P. (tetrisss) ID 49991 (18.9.2010, 19:26)

No toto vyzera fakt dobre, si sikovnaaa. (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:38)
		Ďakujem za uznanie Anička... sem-tam sa mi zadarí
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (18.9.2010, 13:55)
	oooooo krochkám.... kúšek prosím
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:38)
		Ivanka... ďakujem za milú krochkavú pochvalu veľmi rada by som Ťa ponúkla... fakt má ten MMB jednu veľkú chybu, že sa nedá načrieť cez monitor do tanierov To by bolo koštoviek... celé dni by sme sa od PC neodlepili
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anna L. (anusa 2) ID 165598 (18.9.2010, 10:00)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 20:36)
		ďakujem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (18.9.2010, 9:33)
	Super, vyborny postup takuto tortu poznam a je znamenita
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:52)
		Ďakujem Martulienka... veru torta je skvelá, len ja som bola lenivá sa "babrať" s tortou... a v konečnom dôsledku, takto sa z toho oveľa viac nakrájalo
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (18.9.2010, 9:16)
	teda Evulik toto je mnamka ako vysitaaaaaaaaaaaa
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:51)
		Slávuška... veru sú skvelé... mne sa najviac páči to, že nie sú presladené a sú šťavnaté... ďakujem za uznanie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Liana R. (liaro) ID 62105 (18.9.2010, 9:12)

Mnamka je to uz len na pohlad :-p

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:50)
		Ďakujem Lianka... je to veru mňamka nielen na pohľad
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (18.9.2010, 8:38)
	Evička ... neskutočnééé mňamka k pohledání ako sa vraví .. ja som tento rok ani višne nemala a to som sa strojila na tú Tvoju griotku - všetky višne nám pohynuli z tých dažďov ale veď to sa dá i s iným ovocím určite
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:50)
		Maťka, ďakujem za pochvalu ... ako som už písala aj Aničke... ani nám sa toho roku višne neurodili, ale ešte som predvídavo neminula tie minuloročné - robím vždy do 3 litrového pohára tak keď som s nimi rozumne hospodárila, tak ešte mám. Sú síce trošku viac svrknuté ako keby boli tohoročné (v tom alkohole sa scvrkávajú, ako keby sa pomalicky vysušovali)... ale hlavne, že sú. Verím tomu, že budúci rok opäť višne budú a dostaneš sa k výrobe griotky
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (18.9.2010, 8:43)
		asi hej, ael s tými višňami to musí byť naozaj to "pravé orechové" bez orechov
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (18.9.2010, 8:31)
	musí tobyť super, výborná kombinácia, škoda, že nemám višne...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (18.9.2010, 9:46)
		Toho roku sa ani nám višne neurodili, počasie im neprialo... ale našťastie sme mali naškrečkované z minulého roku Aj kompótované višne spravia veľkú službu, v Lidli dokonca majú už aj vykôstkované Ďakujem za uznanie Anička
		ODPOVEDAŤ nahlásiť