POTREBNÉ PRÍSADY

500 g hladkej múky T-650, 1 a ½ lyžičky soli, 250 ml vody, 1 lyžica olivového oleja***kvások: 1 dl vody, ½ kocky čerstvého, alebo 2 lyžičky sušeného droždia, 1 lyžička cukru***300 g tvrdého syra (Ementál, Eidam, alebo Gouda - 200 g do cesta, 100 g na posypanie), provensálske bylinky, pizza korenie, olivy

POSTUP PRÍPRAVY

Vynikajúci syrový chlebík s chrumkavou kôrkou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Z teplej vody, cukru a droždia si pripravíme kvások - necháme ho postáť aspoň 10 min.

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, premiešame,

pridáme kvások, vodu,

olej,

a vymiesime vláčne cesto, zo začiatku je trošku hutnejšie,

ale vymiesením postupne zmení konzistenciu - asi na takúto,

cesto posypeme múkou, zakryjeme a necháme nakysnúť 1 a ½ hod.

Vykysnuté cesto preložíme na dosku, neprevracajte ho,

len trošku roztiahnite, pridáme najemno nastrúhaný syr - ja som ho strúhala rovno na cesto - asi 200 g (ak máte možnosť, môžete použiť aj syr výraznejšej orechovej chuti - v pôvodnom recepte sa uvádza syr Gruyère, alebo Čedar), zvyšných 100 g som si nechala na posypanie,

cesto som preložila z jednej strany na druhú

a potom ešte spodnú časť na vrchnú.

Chytíme za oba konce a vymiesime ako bochník,

keď sa začne lepiť o dosku, zakaždým podsypať múkou, ak sa vám cesto bude aj trhať, len ho poriadne premieste a podľa potreby podsypte múkou.

vymiesený bochník rozdelíme na 4 približne rovnaké časti,

necháme postáť aspoň 10 min. na pomúčenej doske

a potom každý jeden vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm na oválny tvar – dĺžkou by mal byť o trošku kratší, ako je šírka plechu

preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie – po šírke, aby sa nám zmestili dva kúsky, nožíkom urobíme zárezy, najlepšie príborovým,

a zároveň ich trošku od seba roztiahneme.

Necháme podkysnúť ešte 45 min, až pred vložením do rúry poriadne potrieme vodou –jemne vtlačíme na kolieska nakrájané olivy (nemusia byť),

posypeme syrom, ja som ich ešte zľahka posypala rozmrveným provensálskym a pizza korením.

Pečieme pri teplote 190° C asi 15 min do zlatohneda, necháme chvíľku vychladnúť na mriežke a podávame ešte teplé.

Pre dcérku som piekla jednu placku bez olív a neposypávala syrom,

takto je upečený odspodu, je úžasne chrumkavý...

na ďalšiu som pridala olivy a posypala syrom,

a na ostatné dva - olivy, syr, koreniny – tie nám chutili najviac.

Keď som ho piekla prvýkrát, skúšala som rôzne kombinácie - aj bez olív, len posypaný syrom a koreninami.

Chlebík môžete papať tak, že si ho budete lámať po častiach, kde sú urobené zárezy. Výborne sa hodí aj ako chuťovka k červenému vínku. *Dobrú chuť a nazdravie*

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Postel | Syrový chlieb | Torta pre moju babku >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 42 (zobrazuje sa 1-20)

1, 2, 3 ďalšie >>

	Katarína P. (LUSINDA) ID 9050 (1.5.2014, 14:40)
	Juj vyzerá to lákavo idem vyskúšať v pekárni, už teraz sa mi zbiehajú slinky
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (14.8.2013, 16:44)
	chlebik idem vyskušat v sobotu ,budeme mat na cestu do Zlina
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (7.8.2013, 12:53)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzana M. (zumma) ID 214481 (7.8.2013, 12:34)
	... vyzerá úúúúžasne ... ja chlebík môžem, takže určite vyskúšam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Veronika V. (7elly7) ID 138456 (18.11.2012, 17:50)

Chlebík bol (pl)

!! Chrumkavý,voňavý,krásnučký a chutnučký! Jednoducho (Y)

Tááááákýto obdiv som si zaslúžila zaň |:o)

Veľmi pekne ďakujem za úžasný receptík (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Michaela V. (misiatko33) ID 231495 (10.10.2012, 11:30)
	mnaaaaaaaaaaaaaam, to vyzera uzasne... hned dnes ho vyskusam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Darina N. (milacka) ID 85779 (29.9.2011, 20:29)
	Tak tento chlebík určite vyskúšam, musí chutiť božsky a ako dlho sa pečie a pri akej teplote?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (17.3.2011, 21:04)
	waaaaaaaaw. toto vyzera neskutocne dobre
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zuzana K. (suzzanne) ID 124825 (20.9.2010, 11:31)

Ďakujem za receptík (Y)

robila som na grilovačku v piatok, dali sme si olivy zelené aj čierne a aj sušené paradajky a teda som zožala veľký úspech (clamp)

budem robiť častejšie, ešte aj sestra čo nevarí a nepečie si pýta recept, ešte raz ďakujem (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Mgr. Martina Š. (maťula) ID 6172, mimibazar.sk/matula (17.8.2010, 22:28)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	andrea o. (hillary) ID 61659 (17.8.2010, 14:16)
	Ďakujem Aďka za receptík výýýýborný , chrumkavučký chlebík http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=728127
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva N. (leskot) ID 98318 (5.8.2010, 20:12)
	Aďka zlatá, to bola ale pochúťka naozaj výborný chlebík, my sme len ochkali a achkali, pokiaľ sme ho nepojedli ...ja som striedala olivy s plátkami rajčiniek, a na niektoré som dala aj slaninku - všetko bolo na tom chlebíku chutné tak toto je receptík hodný pochvaly - posielam dupľovanú ........
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (gupka) ID 9968 (2.8.2010, 20:24)
	úúúúžasnýýýý chlebíííík http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=723462
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zdenka L. (demito) ID 86236 (7.7.2010, 20:58)
	tak toto vyzerá užasne....určite vyskušam...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (21.6.2010, 18:05)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta P. (narcis26) ID 42855, mimibazar.sk/narcis26 (13.5.2010, 21:47)
	Aďka, tak chlebík sme si upiekli a je mali sme aj s olivami pre a bez olív pre mňa tie ja nemusím ale vynikajúúúci je aj bez nich ďakujem za receptík určite sme nepiekli posledný krát a tu sú tie moje http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=696790
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Monika K. (mooni) ID 11030, mimibazar.sk/mooni (17.4.2010, 14:09)
	včera som robila, priznám sa cesto mi prekyslo, lebo sme boli dlhšie von ako sme si mysleli a potom som išla deti uložiť, tak som to dala na menší výkon a to som nemala, lebo sa mi to vysušilo , ale chlap mi to aj tak pochválil - keby som to robila podľa tvojho, tak je to fantastikuš - ale aj tvrdé to bolo výborné recept mám odložený
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	kristína s. (nigina) ID 32120 (16.4.2010, 16:49)
	Aďka, musím sa ti poďakovať Ten chlieb som hneď aj zaraz išla robiť, keď som to tu zbadala. Dobre sa to robilo, no a je to mňamka nakvadrát! Tu je môj tvoj chlebík http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=686842 a http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=686843 Veľmi pekne ďakujem za recept, za postup a že si taká fajn príjemná osôbka
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	kristína s. (nigina) ID 32120 (16.4.2010, 10:14)
	Fúúúha! Toto veru vyzerá ako riadna pochúťka! Idem to hneď a zaraz urobiť Teším sa, že som to tu objavila. Mám veľmi rada takéto pečenie, Adi podľa teba Pekne ďakujem, keď sa mi to vydarí, ozvem sa ti Pá, pááá a dík
	ODPOVEDAŤ nahlásiť