MAKOVÝ KOLÁČ

MAKOVÝ KOLÁČ - RECEPT 25158

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 13 návštěvníkov)

[ recept č. 25158 zo dňa 28.3.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 3 žĺtky, 2dcl kr.cukru, 3 PL vlažnej vody, 2dcl maku /nezomletého, alebo len nahrubo/,trošku rumu, 2dcl hladkej múky špeciál, 1 prášok do pečiva, sneh z 3 bielkov. Krém: 1 vanilkový puding /alebo Zlatý klas/, 0,5L mlieka, 2 žĺtka+trošku cukru, 125g masla. Posýpka: mandle, alebo nahrubo pomleté vlašské orechy, 1ČL masla, 1PL cukru.

POSTUP PRÍPRAVY

Žĺtky, cukor a vodu vymiešame na hladkú hmotu, pridáme štipec rumu.
Postupne pridáme mak, múku zmiešanú s práškom do pečiva, a nakoniec zľahka vmiesime sneh z bielkov.
Pečieme na 180°C cca 30 min. /záleží na rúre/. Vyskúšame, či je cesto prepečené /ja robím drevenou špajdlou/.
Po vytiahnutí cesto potrieme pikantným rozriedeným džemom, ja dávam ríbezľový toping, alebo med premiešaný s rumom a troškou citrónovej šťavy.
V mlieku rozšprudľujeme žĺtka a cca 1PL cukru a dáme variť, pridáme rozmiešaný pudingový prášok v troške mlieka, a varíme do zhustnutia na krém. Po uvarení pridáme vymiešané maslo. /ja som pridala aj vanilkovú esenciu/.
Natrieme na upečený korpus.
Na masle rozpustíme cukor a opražíme posekané mandle, alebo vlašské orechy. Opražené navrstvíme na krém.
Množstvo orechov závisí od Vašej chute, či chcete mať povrch len "postrašený", alebo mať celú vrstvu.
Koláčik je výborný, ja som robila v menšom pekáčiku, tak je cesto vyššie, takže ak chcete mať nižší korpus dajte do klasického pekáča, ale v tom prípade treba zdvojnásobiť krém :-)))
DOBRÚ CHUŤ

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Dlho neostane :-))))

Ku kávičke, alebo červenému vínku :-))))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Ľubica S. (Ľubica266) ID 277304 (6.7.2014, 8:57)

velmi dobrý-idem ho robiť druhý krát..prvý krát sa po ňom len zaprášilo

super receptík

ODPOVEDAŤ

Ivana F. (Piso) ID 9933 (2.4.2010, 22:13)

Koláčik je výborný, všetkým veľmi chutil. Ďakujeme za skvelý recept. Odporúčam vyskúšať. Na vrch som dala mandle. (Y)

ODPOVEDAŤ

lenka t. (plienočka) ID 13045, mimibazar.sk/plienocka (1.4.2010, 10:58)

ja ho mám doma akurát rozrobený, chladí sa krém v chladničke ,-)

ale toho cukru sa mi zdá byť v plnke veľmi málo.... ešte keď sa to zmieša s maslom, cukor sa vytratí úplne.... *-)

nezabudla si ho napísať?? ja som musela dať do plnky ešte práškový cukor, inak by bola bez chuti.... :-$

ODPOVEDAŤ

Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (2.4.2010, 17:25)

Nie, Lenka, naozaj len trošku cukru, dosť ho je v ceste, aj na posýpke, krém nemá byť presladený.Preto je dobré dať na korpus niečo svieže, aby bol koláčik chutný. Ak sa pridá do krému vanilka je krém vanilkový a chutný, nie príkro sladký. (hello)