Zuzana B. (xblaz) ID 97788 |
 |
Oblasť: ČESKÁ REPUBLIKA |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 27.5.2009 |
Naposledy: 12.5.2021 20:51 |
Aktualizácia: 17.11.2010 17:12 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)
Tiramisu s irským likérém podle Nigelly Lawson
[ recept č. 23441 zo dňa 12.2.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
350 ml kávy (350 ml vody a 9 čajových lžiček instantního espressa), 250 ml likéru Baileys, 400 g dlouhých cukrářských piškotů (toto množství je v původním receptu, mě stačí vždy 200 g), 2 vejce, 75 g moučkového cukru, 500 g mascarpone, 2 a 1/2 čajové lžičky kakaa
POSTUP PRÍPRAVY
Už jsme zkoušeli hodně receptů na Tiramisu, ale tenhle je náš NEJ...
1 - v mělké míse smícháme do studena vychladlou kávu a 175 ml Baileys 2 - piškoty namáčíme ! pozor aby nerozbředly a klademe do čtvercové mísy (moje má rozměry 20 x 30 cm) 3 - Vejce rozklepneme ! bílky oddělíme každý zvlášť, oba žloutky vyklopíme do mísy. Ke žloutkům přisypeme cukr a šleháme, až vznikne hustá světležlutá pěna. Všleháme zbývajících 75 ml Baileys a mascarpone, a tak získáme nadýchaný krém 4 - Z jednoho bílku ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do základního krému, aby se nadlehčil. Polovinou krému potřeme piškoty v míse 5 - Pokračujeme druhou vrstvou piškotů, kterou potřeme zbývajícím krémem 6 - Mísu přikryjeme plastovou potravinářskou fólií a uložíme přes noc do lednice. Před podáváním posypeme tiramisu kakaem (přes sítko). |