Vianočná polievka s "mačacími uškami"

Vianočná polievka s "mačacími uškami" - RECEPT 21645

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

Vianočná polievka s "mačacími uškami"

[ recept č. 21645 zo dňa 25.12.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Aby ste si nemysleli, že naozaj s mačacími uškami, v polievke sú malé pirôžky, ktoré pripomínajú tvarom malé ušká.

POSTUP PRÍPRAVY

Polievka: šťava z kyslej kapusty, olej, hladká múka, mletá červená paprika, cesnak, bobkový list. V hrnci zmiešame olej, múku, červenú papriku, je to ako na zásmažku, ale ja to nepražím a tak polievka nie je ťažká na žalúdok. Pridáme šťavu z kapusty, dobre premiešame, zriedime s vodou, pridáme prelisovaný alebo sušený cesnak, bobkový list a dáme variť. Keď polievka vrie, povaríme cca 3 minúty a je hotová.
Ušká: cesto: hrubá a polohrubá múka, vajce, soľ, olivový olej a voda. Dobre premiešame, cesto musí byť husté, rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska. Plnka: uvarené sušené hríby, keď vychladnú, tak ich treba pomlieť alebo nakrájať na veľmi drobulinko (preto som radšej zvolila mletie, aby bola plnka jemná).
Presnú váhu jednotlivých surovín neuvádzam, ja robím množstvo vždy podľa potreby.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Najprv sa urobia malé kolieska z cesta a plnka z varených hríbov

Takto sa robia tie malé pirôžky - ušká

Je ich tu cca 80 kusov a čakajú na uvarenie a potom šup do polievky

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (26.12.2009, 17:41)

Aj my robime tuto polievku na štedru večeru,ale davame do nej sterilizovany hrašok,sušene hriby a udeneho pstruha. (andel)

ODPOVEDAŤ

Etela, Ing. Š. (etelinka) ID 29660, mimibazar.sk/etelinka (30.12.2009, 17:28)

Aj Váš receptík vyzerá fantasticky, budem musieť vyskúšať. Etelka

ODPOVEDAŤ

kristína s. (nigina) ID 32120 (26.12.2009, 14:28)

Ak sa môžem spýtať, aká je to vlastne polievka? Myslela som, že tu bude aj recept. Mohla by si to doplniť. Aj tú plnku hríbovú. Sa mi páči ten nápad (Y)

ale fakt by som uvítala dokompletizovanie. Dúfam, že som neurazila, neber to ani ako kritiku, to som nemala v úmysle. Len sa mi to pozdáva a chcela by som to aj skúsiť :-$