Miinka K. (miinka) ID 45774 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 20 návštěvníkov)
Karamelový zákusok tzv. VEĽHORY alebo VLNY
[ recept č. 20239 zo dňa 18.11.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 250 ml studenej vody, 150 g Cery, 150 g hladkej múky, 6 vajec. Plnka: 450 g kryšt. cukru, 1,2 l mlieka, 180 g Zlatého Klasu (4,5 bal), 2-3 polievk. lyžice kakaa, 300 g masla (alebo Zlatá Haná, Hélia....), 500 ml smotany na šľahanie+stužovač, alebo 2-3 šľahačky v prášku + mlieko
POSTUP PRÍPRAVY
Náš obľúbený zákusok. Jednoduchý a výborný. Cesto som rozotrela na papieri na pečenie.
Ako na to: Do vody dáme Ceru a spolu povaríme, kým sa nerozpustí. Potom pomaly za stáleho miešania pridávame múku. Zmes odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutej masy po jednom pridávame vajcia a dobre vymiešame. Cesto rozdelíme na 2 polovice a jednotlivo upečieme na vymastenom plechu pokropenom studenou vodou (používam pre istotu papier, hoci sa nan cesto ťažšie rozotiera). Takže cesto rozotrieme na celú plochu a takisto ho jemne pokropíme vodou. To spôsobí zvlnenie plátu. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 220C 20 minút (sledujte!). Po upečení necháme vychladnúť. Cukor skaramelizujeme v hlbokej panvici. Potom pomaly pridávame 600 ml mlieka a spolu premiešame. V inej nádobe rozmiešame v 600 ml mlieka Zlatý klas, kakao a prilejeme do karamelovej masy. Spolu uvaríme hustý puding, necháme trocha vychladnúť. Do mierne teplého pridáme zmaknutú Heliu a premiešame (puding musí byť mierne teplý, aby sa Helia vobec roztopila). Smotanu vyšľaháme. Na jeden plát cesta rozotrieme karamelovú plnku, na nu dáme smotanu a prikryjeme druhým plátom cesta. Koláč posypeme práškovým cukrom a odložíme do chladničky.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Margarín alebo masť roztopíme vo vode, pridáme za stáleho miešania múku. vznikne takáto masa. |
![]() |
Do vychladnutej masy po jednom zamiešavame vajíčka. robievam to tak, že si všetky rozhabarkujem v nádobe a po troške vlievam do masy. Spája sa to horšie, ale po chvíľke miešania vznikne hladká kaša. |
![]() |
Polovicu cesta rozotrieme na papieri na pečenie, každú samostatne. A pokropíme vodou. |
![]() |
Plát po upečení. Na tvare vlny vidieť napr. oblúk, ktorým som kvapkala vodu na cesto. |
![]() |
Skaramelizujeme si cukor |
![]() |
Zalejeme mliekom. Musím si vždy dávať pozor, vytvorí sa mi tvrdá vrstva, aby mlieko pri tom nevyfrklo. Povaríme, nechávam potom aj postáť a premiešavam, ked sa už dá, aby sa karamel pozvoľna roztopil. Toto si pripravte dopredu. |
![]() |
Uvaríme hustý puding. Je ho požehnane. |
![]() |
Pridám do mixéra, v ktorom som si predtým vyšľahala maslo alebo Héliu s 2 PL prášk. cukru. nechám šľahať až do peny. |
![]() |
Natrieme na plát krém, potom šľahačku, ja som použila 3 ks Dr Oetker v prášku. |
![]() |
xx |
![]() |
v priereze |
![]() |
potom som už nestačila fotiť a zostal len tento jeden rez :-) koláč je perfektný, a určite aj vám chytro zmizne z tácky :-D |
![]() |
výsledok... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Miriam Š. (mirka.m) ID 58588 (5.12.2011, 8:17) |
Vcera ho spravil muzik a bol fantasticky !!!!! Na oslave sme zozali jednohlasny uspech  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (9.7.2010, 15:09) |
dobra paraca.... aj ja vyskusam.....   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana Gašparíková Gaššová (messue) ID 2417 (9.7.2010, 13:15) |
je bombový, úžasný a nenáročný, môžem len odporučiť!!! Dakujem!!!!  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Svetlana A. (sveta013) ID 145692 (24.4.2010, 19:41) |
úúúúúúžastny kolačik dnes som ho robila trochu som sa s ním ztababrala ale podaril sa je SUPER!!!!!!! NEBÍČKO V PAPUĽKE 
ďakujem za recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zuzana K. (didika) ID 9498, mimibazar.sk/didika (21.12.2009, 22:27) |
| tak ja tento receptik poznam pod nazvom VLNY a je fantasticky urcite urobim na vianoce |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta Č. (Tusticka) ID 14101 (22.11.2009, 18:59) |
...tak tento koláčik je naozaj úžasnýýýýýýýýý  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (19.11.2009, 16:00) |
jeej to je super koláčik, ja ho poznám pod názvom " veľhory " - len tuším bez kakaa  - a tento Tvoj vyzerá neskutočne dobre a žravo mňaaaam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (bambudža) ID 11372, mimibazar.sk/bambudza (18.11.2009, 22:20) |
vyzerá úžasne  MŇAM hneď by som si dala jeden    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta V. (ivetkaaaaaa) ID 42687, mimibazar.sk/ivetkaaaaaa (18.11.2009, 22:07) |
| vyzera veeelmi dobre ,musm vyskusat |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (18.11.2009, 18:51) |
| vyzera skveleeeeeeeeeeeeeee |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (18.11.2009, 18:49) |
| Nech sa páči dievčence, tu je recept aj s nafoteným postupom. dajte potom vedieť... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ingrid H. (inca) ID 12837, mimibazar.sk/inca (18.11.2009, 15:21) |
vyzera nebezpecne dobre recept poprosim urychlene  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
- a tento Tvoj vyzerá neskutočne dobre a žravo 
MŇAM 
