♥ Bryndzové pagáčiky ♥

kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

♥Bryndzové pagáčiky♥

[ recept č. 19339 zo dňa 26.10.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g hladkej múky, 1 Hera, 2 žĺtky, 250 g bryndze, 1 kelímok Cottage Cheese, 200 g bieleho jogurtu, 30 g kvasníc, 2 čL soli, 1/2 čL cukru, 50 ml mlieka

POSTUP PRÍPRAVY

xxx

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Z vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások a necháme ho kysnúť. Pripravíme si jogurt, syry

dáme do MW rozpustiť Heru

a do misy preosejeme múku, klepneme do nej žĺtky.

Keď je kvások hotový, pridáme všetko do misy a hnetieme, hnetieme

a vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu kysnúť.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm,

potrieme ho žĺtkom zmiešaným s 1 PL mlieka a posypeme ľubovolnými semienkami.

Cesto rozkrájame na štvorce alebo trojuholníky, komu sa chce, môže vykrajovať.

Kladieme na plech s PNP

a šupneme do rúry vyhriatej na 190°C. Pečieme asi 15 minút. Dáme chladiť na mriežku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Lenka S. (LenkaSkors) ID 107703 (4.11.2009, 13:07)

tak ja som to teda skusala...... ale ja asi to kysnute cesto robit neviem :-S

mne sa to nikdy nezadari urobit,tak dobre ako Vam,co sem pridavate recepty z kys.cesta :-(

ODPOVEDAŤ

kristína s. (nigina) ID 32120 (4.11.2009, 19:57)

Lenka, to nevadí.. podarí sa ti nabudúce. (L)

Nehádž flintu do žita. Ja si spomínam, že zo začiatku sa mi tiež nedarilo tak, ako by som chcela. A hlavne knedle. No a teraz hop, hop a je to.
Neviem, ako si to miesila? Ja mám na to hnetač, ktorý si môžem dať do stojana a misa sa otáča a miesi sa to. Ale ten stojan veľmi nepoužívam, hnetač mám v ruke a tak miesim... väčšinou tak 7 minút, ale tak intenzívnejšie. Keď sa cesto už začína odlepovať od stien, tak je vymiesené. Treba ho dať kysnúť na teplé miesto (niekedy dám do rúry.. pri 50°C) alebo stačí mať vedľa sporáka, keď sa niečo varí.
Nemusíš vždy otrocky dodržať recept. Ak vidíš, že je cesto riedke, pridaj viac múky a keď je husté, pridaj vodu či mlieko. Ale to sa naučíš len sama, keď budeš robievať cestá... odrazu zistíš, že to vieš (Y)

Tak sa toho neboj. A keď budeš potrebovať dáku radu, tak na nejakej diskusnej stránke tu sa vždy nájde niekto, kto ti poradí, sú tu fajn žienky :-)

Alebo mi napíš, keď budem vedieť, poradím. :-)

Nebuď smutná (F)

ODPOVEDAŤ

Lenka S. (LenkaSkors) ID 107703 (27.10.2009, 10:31)

Kristínka, to vsetko aj bryndza aj jogurt aj ten cottage cheese idu hned to toho cesta s kvaskom? urcite chcem vyskusat,lebo mam doma zopar guliek domacej bryndze,len toto ma zaujima...dakujem.L

ODPOVEDAŤ

kristína s. (nigina) ID 32120 (27.10.2009, 10:48)

Lenka, áno.. presne si to rozumela :-)

Ale ak cottage práve nemáš, skús dať o kúsok bryndze viac, alebo nejaký tavený syr. Jogurt sa dá nahradiť smotanou (kyslou) . Držím palce (Y)

ODPOVEDAŤ

kristína s. (nigina) ID 32120 (26.10.2009, 20:08)

Martinka, keď sú čerstvé, nemajú páru ;-)

Robila som ich kvôli návšteve - vegetariáni. Bolo to ku zelen. šalátu a bryndzovej nátierke. Vraj im to veľmi chutilo a na dôvažok sme sa dozvedeli, že na návšteve dokážu zjesť aj mäsové, keď vraj nie je iné... :-D

chichichi
Keď už nie sú čerstvé, jednoducho poprskať vodou a dať na pár minútiek do vyhriatej rúry. Potom sú znova ako čerstvé. (Y)

ODPOVEDAŤ

Martina P. (Mata406) ID 48300 (26.10.2009, 19:20)

- hm, veľmi zaujímavý receptík Kristínka (Y)

- takéto bryndziaky som ešte nejedla ... *-)

- a veľmi ma zaujíma tá chuť (Y)

- určite vyskúšam, bryndzové možeme stále (Y)

ODPOVEDAŤ

♥Bryndzové pagáčiky♥ - RECEPT 19339

CHUŤOVKY