Aneta C. (Anet_007) ID 67403 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)
najlepšia ČÍNA na svete ! ! !
[ recept č. 17764 zo dňa 9.9.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
pre 4 osoby:
500g pravej hovädzej sviečkovej !!! NUTNÉ;
4 PL sladkej sojovej omáčky (Ketjab Manis) - Kaufland;
1 ČL čili-omáčky - nemusí byť, ale nie je cítiť;
2 PL škrobu;
2-3 ČL Aceto Balsamico (balsamico-ocot: tmavy,skoro čierny) - Kaufland;
3 PL suchého Sherry (špeciálny typ vína);
2 ČL hnedého cukru;
štipka soli;
4 PL arašidového oleja;
2 ČL sézamového oleja;
1 PL sézam.semiačok na posypanie.
POSTUP PRÍPRAVY
Mäso umyť, osušiť, nakrájať na tenučké rezance (dĺžka 5cm, šírka 0,5 cm). Dobre pomiešať so sójovou omáčkou 2PL, čili omáčkou a škrobom. Zakryté v chladničke cca. 0,5-1 hodinu nechať postáť.
Zvyšok sój.omáčky miešame s acetom balsamicom, sherry, cukrom, soľou, kým sa všetko nerozpustí (nazvem to koreninová zmes).
2 PL araš.oleja zohrejem vo woku pri najvyššej teplote. Pridáme 1/3 mäsa za stáleho (rýchleho) miešania opečieme do hneda. DOBA OPEKANIA JE CCA. 5-10MIN - PRETO JE NUTNÉ ABY BOLO KVALITNÉ JEMNÉ MäSO. NEODPORÚČAM NA ŇOM ŠETRIŤ A KÚPIŤ FALOŠNÚ SVIEČKOVÚ - inak zostane jedlo tvrdé, a nedostaneme chuťový efekt, ktorý chceme!
Po upečení prvej várky vložíme do misky a prikryjeme, aby mäso zostalo teplé.
Pokračujeme pridaním 1 PL araš. oleja s druhou a treťou tretinou mäsa - obdobne udržujeme v teple.
Koreninovú zmes a sézam.olej pridáme do prázdneho woku, necháme zovrieť, hneď pridáme upražené mäso a pri vysokej teplote necháme tak dlho za stáleho miešania "variť", pokiaľ sa zmes neredukuje a zostane ňou mäso obalené.
Na taniery posypeme sézam.semiačkami.
Podávame s jazmínovou ryžou.
ak vam zachutil, skuste urcite toto:
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=13897&user=67403
uuuuuplne genialne jedlo tiez ! |
| Magdalena H. (Majdalka) ID 166595 (17.4.2011, 3:24) |
Recept vyzera vyborne vyskusam z jelenej svieckovice, len balzamiko dam aj do zakladnej marinady aby sa v nej mäso ulezalo a tym octom skrehne  len sa schcem spytat na sezamovy olej, je na chut velmi intenzivny niesu 2 cl vela? nieje to nahorkle? pre zenicky co sa boja tychto ingrediencii, kludne do nich investujte, salat s balzamicom a este ked ho prikvapete 2-3 kvapkami sezamoveho oleja, je bezkonkurencny...   takze suroviny vyuzijete |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (26.5.2011, 10:56) |
netreba sa toho oleja bat, je to len trosicku  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (13.2.2010, 11:56) |
| Tak to ja radšej tatarák s kopcom hrianok a cesnaku |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (6.7.2010, 14:09) |
:o) hrianky + cesnak ok, ale tatarak  to ja radsej vynecham   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 6.7.2010, 22:07) |
Anetka,nemyslela som ,že je to zlé,kto má rád čínu,určite si pochutí,ale ja radšej ten tatarák,ked už je sviečkovica   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (20.8.2010, 17:44) |
 ja som aj pochopila, len ja som tatarak nikdy nejedla... ak sa dobre chapeme, to je nasurovo, nie??  to teda nemozem
ale nase 2  velmi radi |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Stefania O. (Stefani) ID 37941 (7.11.2009, 11:36) |
Vyzerajú vynikajúco niekedy tento týžden určite vyskúšam na večeru  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Majka B. (manika222) ID 95048, mimibazar.sk/manika222 (10.9.2009, 12:42) |
Recept je dost drahy ale urcite musi byt  no mi vacsina potrebujeme lacnejsi a aby bolo vela pre nase   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (13.2.2010, 11:28) |
veru nic sa neda robit.. ale raz za rok sa to da vyskusat.. velmi sa oplati  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna Ž. (maryanche) ID 20821, mimibazar.sk/karkuulka (9.9.2009, 16:25) |
| konečne recept na čínu,do ktorej nejdú všetky koreniny z domácnosti na mňa je recept pridrahý,preto ho nevyskúšam,ale určite je dobrý |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 16:35) |
velmi dakujem... a ano, bohuzial nepatri medzi lacne, mozno ak bude v Lidl akcia na ingrediencie!  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Bibiana V. (raguzza) ID 71704 (9.9.2009, 15:44) |
dosť nakladna čina dam si radšej  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Iveta K. (ivustek) ID 43509, mimibazar.sk/ivustek (9.9.2009, 15:19) |
| No z tých prísad skoro nič doma nemám, ale jedlo vyzerá skvelo. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:25) |
to je normalne, su to dost netradicne veci..a bohuzial vsetko treba kupit 
JE TO DOJEDU !  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Iveta K. (ivustek) ID 43509, mimibazar.sk/ivustek (9.9.2009, 16:24) |
| Ale sľubujem si sama sebe, že to v blízkej dobe vyskúšam. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína M. (katkam) ID 62614, mimibazar.sk/katkam (9.9.2009, 15:16) |
| čínu mám rada a táto vyzerá byť výborná ale z pravej sviečkovej si radšej urobím tatársky biftek, ten zbožňujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:21) |
toto nie je "len cina", toto jedlo je basen
 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:36) |
dajte vediet ako dopadlo ! velmi ma potesi, ak bude chutit..
ma to skor sladkastu chut, nepresolte .. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | daniela s. (danculka25) ID 82664 (9.9.2009, 15:10) |
| tak toto je veeeelmo drahe jedlo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:19) |
hmmm, mozno tie prisady vsetky - ok, ale slubujem, ze ked su uz raz doma, tak vydrzia aj rok, lebo vzdy len trosku treba z nich.
Vyskusat sa vsak NAOZAJ oplati, ine som odvtedy viac nejedla s takym nadsenim.
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:21) |
| ked ma niekto rad cinu, tak rok nevydrzia |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:13) |
| ale isto lacnejsie, nez u Cinana iba to aceto balsamico mi tam nejako nesedi |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:23) |
 svata pravda ! Ale dokonca ani mi, co ho milujeme, ho nerobim pricasto.
Tak 5x za rok. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:20) |
garantujem vysledok, a to balsamico tam MUSI ist. V konecnom jedle, ho nie je citit, je to skor basen spojenych chuti
naozaj sa toho netreba bat.. kto to vyskusa a nic nevynecha, neolutuje |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:25) |
| ja sa nebojim casto robim cinu vo woku a este radsej chodim ku cinanovi ale aceto balsamico som nevidela doteraz este v ziadnom cinskom recepte- asi preto, ze je to taliansky vytvor- a Cinania neradi miesaju ine kultury do svojej kuchyne aceto pouzivam na salaty http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4753&user=7257 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:30) |
| ten recept je v knizke, kt. bola pri woku.., hmm... no normal som sa sla pozriet do nej. Aceto balsamico zrejme preto, lebo ma len jemnu kyslu sladkastu chut, nie ako slovensky ocot.. to je ozembuch, ale zato nenahraditelny |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:32) |
tak asi preto, ze oni pouzivaju ryzovy ocot- a mozno ten nie je rozsireny na Sk  ale tiez je to iba obycajny ocot- teda v porovnani s aceto balsamicom |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:33) |
no ten som este neskusala, ale dala by som si sake-ci ako sa to vola.
mozno to je ich alternativa k suchemu sherry |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | |  | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (10.9.2009, 12:35) |
| nie nie, sake som skusala a nie je to nic svetoborne ale neda sa to porovnat so sherry. inak recept na tvoju cinu vyzera dokonale, som rada ze sem dal niekto nieco super, pretoze niekedy uz nenachadzam slova na tie "ciny" co sa sem davaju, do ktorych idu take vtipne veci ako horcica, kecup, bazalka a pod... je to skor smutne ako vtipne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | | | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:39) |
| no len to je zasa japonske |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | | | | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (9.9.2009, 15:42) |
| no dokelu, fakticky, ale mozno funguje export |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | | | | | katka s. (mischa) ID 7257 (9.9.2009, 15:48) |
| no kedysi sa navzajom nemali v oblube, ale export dnesnej doby to zachranil http://www.mimibazar.sk/rodinne_fotografie.php?album=22618 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
len sa schcem spytat na sezamovy olej, je na chut velmi intenzivny niesu 2 cl vela? nieje to nahorkle? pre zenicky co sa boja tychto ingrediencii, kludne do nich investujte, salat s balzamicom a este ked ho prikvapete 2-3 kvapkami sezamoveho oleja, je bezkonkurencny... 
takze suroviny vyuzijete
to ja radsej vynecham 
ja som aj pochopila, len ja som tatarak nikdy nejedla... ak sa dobre chapeme, to je nasurovo, nie?? 
velmi radi
svata pravda ! Ale dokonca ani mi, co ho milujeme, ho nerobim pricasto. 
ale tiez je to iba obycajny ocot- teda v porovnani s aceto balsamicom