POTREBNÉ PRÍSADY

Recept mám od Silvinky S. ID 21018, ĎAKUJEM :o) : 200g sušeného mlieka,200g prášk.cukru-preosiať 1-2pol.lyž.medu 30g cery roztopenej+voda podľa potreby zmiešať a vymiesiť v rukách,tej vody opatrne-po troške dávať,ak bude veľmi tuhé,trošku ešte cery podsypávať solamylom,aby sa nelepilo-tak isto vaľkať na solamyle

POSTUP PRÍPRAVY

Milé maminky, chcem sa s Vami podeliť o radu pri spracovaní marcipánu. Hlavne pre začiatočníčky:)))

...keď by ste ho najradšej niekam hodili...lebo si myslíte, že sa nepodaril:(

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Takže marcipán som vymiesila, no moja chyba sa stala v okamihu, keď som ho vymiesila a bol OK.,ale ja som si myslela, že keď má byť ako plastelína, tak musí byť tvrdý (to určite!!! NIE!!!). Lebo ja si pamatám zo školy tvrdú plastelínu:)

Mala som vtedy skončiť a dať ho do chladničky..čo som ale neurobila, ale dala som ešte trochu cery...až mi ostal tvrdý ako skala alebo betón!!! :(((

Čiže "skalu" šupnete do mikrovlnky, ja som ju tam mala asi 3 minútky, až bol horúci, keď som ho vybrala. Kvapla (- jemne povedané, v skutočnosti to boli 3-4 PL) som doň trošku letnej vody, bála som sa, aby sa mi so studenou vodou (+ teplý marcipán) nevytvorili hrčky, čo sa aj stalo. A bolo to dosť husté, aj keď horúce, no svoje ruky som si nechcela popáliť, tak mi pomohol mixérik - metličky ako keď robíte napr. korpus (za čo mu tiež patrí vďaka:), a bolo po hrčkách. Marcipán teraz vyzeral ako nejaká nepodarená kaša, ale dala som ešte trošku pr. cukru + solamylu (trošku viacej ako cukru) a pomaly to naberalo ten správny tvar.

Pomaličky pridávajte spomínaný solamyl (može byť aj trošku cukru, ale nie veľa, aby nebol marcipán prisladký), až kým nebude mať "kaša" takúto konzistenciu, Ako mäkšia plastelína:o).

Konečnáááá!!!!!!!!!!!!! Huráááááááááááá!!!!!!!!!!!!Juchuchúúúúúúúúúúúúúú!!!!!!!!!!!!! Ešte na záver, ten marcipánik sa Vám bude trošku akoby pomalinky rozlievať:). hlavne, že už z neho nie je skala:). Ale nevadí, tak to má byť, šups s ním skoro do chladničky. Takže maminky, veľa trpezlivosti a hlavne, nevzdávajte to!!! Ono sa to podarí, URČITE!!! Ja sa už vytešujem, no ešte je marcipánik v chladničke a večer idem na poťahovanie torty...ale mám vďaka Silvinke toľko elánu a chuti, že sa mi to musí podariť:))))))))))))))))).

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Pudingový závin s ovocím | Keď máte maminky tvrdý marcipán... | Ovocná >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	andrea k. (happyhappy) ID 42918, mimibazar.sk/happyhappy (17.5.2020, 13:32)
	.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (22.3.2009, 0:10)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva T. (Evulqa) ID 33802 (21.3.2009, 20:15)
	Dievčatká, keď môžem , tak by som prispela svojimi skromnými skúsenosťami, kým som nepoznala MMB , tak som robila len mliečnu poťahovaciu hmotu 200g suš. mlieko, 200g prášk. cukor a 200g cery, toto je ale veľmi jemná hmota, ktorá sa dáva ťažko na koláč, lebo sa trhá, ale roky praxe a dá sa to. Odkedy som na MMB, tak som sa tu dosť naučila a natrafila som na marcipán podľa Arielll a tu by som ho chcela veľmi vychváliť, hneď na prvý pokus mi vyšiel perfektný , ja som doň dala kukuričný sirup a kým neskúsim tie WI, K2 a iné, kupované, tak na tento od Arielll nedám dopustiť. Raz som ale nezohnala ten kukuričný sirup , tak som ho nahradila medom a toto zase radšej už nikdy, práve s tým medom to bolo tvrdé ako píše Esti a tým že raz pridávala vodu, potom cukor, potom mikrovlnka a ešte neviem čo s tým marcipánom robila mi pripadá riadne komplikované, toto všetko sa dá obísť použitím kukuričného sirupu, alebo pšeničného, tá hmota je naozaj ako plastelína a krásne sa s ňou pracuje, netrhá sa nie je problém potiahnuť aj väščí kus torty . Ale je to na každom pre akú poťahovaciu hmotu sa rozhodne. Prejem vám veľa dobrých nápadov, Pa Eva
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Silvia S. (silwik) ID 21018, mimibazar.sk/silwusa (20.3.2009, 11:20)
	najkrajší marcipán na svete a vážne rady odborníka ,super,Esti -som na teba pyšná a to sa mám čo ešte ja učiť... zvládla si to na výbornú už sa teším na tortičku
	ODPOVEDAŤ nahlásiť