Eva T. (Evulqa) ID 33802 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT |
Mandarínková roláda
[ recept č. 11731 zo dňa 1.3.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Na piškotové cesto: 3 vajíčka, 125g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 60g solamylu, 60g polohrubej múky, 1 čl prášku do pečiva, papier na pečenie, práškový cukor na posypanie.......................
Na náplň: 100g ovsených vločiek, 4 PL masla, 4 PL kryštálového cukru, pomarančová marmeláda, 3 PL pomarančovej šťavy- ja som použila šťavu z mandarinkového pompotu......................
Na polevu: šťava z kompotu, číre tortové želé, 2 PL kryštálového cukru, mandarínkový kompot
POSTUP PRÍPRAVY
Na piškotové cesto si oddelíme bielky od žltkov. Z bielkov a 3 PL vody ušľaháme sneh, pridáme cukor, vanilkový cukor a postupne žltky. Premiešame si múku s práškom do pečiva a solamylom a primiešame zľahka k bielkam. Cesto vylejeme do papierom vystlaného plechu a upečieme . V recepte píše elektircká rúra na 225°C 10-15 minút, čo je hlúposť , skoro mi zhorela piškota, takže každý podľa vlastných skúseností a rúry.
Na náplň si opražíme na roztopenom masle ovsené vločky a pridáme cukor, odstavíme a preložíme na tanier. Zmiešame si šťavu s marmeládou .
Posypeme si utierku práškovým cukrom, upečenú piškotu preložíme na utoierku, stiahneme papier. Na teplú piškotu natrieme marmeládu a posypeme popraženými vločkami. Roládu stočíme do utierky a necháme vychladnúť. Vychladnutú roládu nakrájame na plátky, uložíme si ich na podložku. Pripravíme si zo šťavy z mandaríniek, ktorú doplníme do 250ml vodou , tortového želé a cukru želatínu. Za stáleho miešania necháme trochu vychladnúť a potrieme ňou roládky. Želatínu si môžeme viac krát nahriať, lebo rýchlo tuhne. Na želatínu uložíme mandarínky, tie tiež potrieme želatínou a necháme vychladiť. Ja som ešte prizdobila zelenými marcipánovými lístkami, tie ale nemusia byť, poprípade prizdobíme podľa vlastnej fantázie.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
bielka s vodou, to som nechcela veriť, že sa vyšľahajú, no bola som prekvapená, funguje to |
|
múka, prášok do pečiva a solamyl |
|
do bielok pridáme žltky a postupne múku, vylejeme na plech s papierom a upečieme |
|
roztopíme maslo |
|
popražíme vločky a pridáme cukor |
|
presypeme na tanier |
|
zmiešame marmeládu so šťavou z mandaríniek, ja som použila broskyňový džem |
|
upečenú piškotu dáme ny pocukrovanú utierku, stiahneme papier, hneď potrieme zriedenou marmeládou |
|
posypeme popraženými vločkami, dobre ich zaltačíme do marmelády, nech sa veľmi nesypú |
|
zrolujeme a necháme vychladnúť |
|
po vychladnutí nakrájeme na kolieska, mne vyšlo 20 kúskov |
|
podľa návodu pripravíme želatínu z mandarínkovej šťavy a cukru |
|
kolieska potrieme želatínou, poukladáme mandarínky a tie tiež potrieme želatínou |
|
nakoniec prizdobíme podľa vlastnej fantázie, ale kľudne ich môžeme servirovať aj bez odôb |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Soňa T. (rexo) ID 108927 (22.1.2016, 12:42) |
|
ODPOVEDAŤ |
| Adriana S. (adrika280) ID 34442 (1.3.2009, 16:27) |
No idem si odkrat z tej mojej svadobnej bo si mi chutky narobila, ze az |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (1.3.2009, 16:29) |
a ten spodok si nám poslala , či nie |
ODPOVEDAŤ |
| Adriana S. (adrika280) ID 34442 (1.3.2009, 16:16) |
Draha, ty vzdy niecim prekvapis No super |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (1.3.2009, 16:21) |
práve som dojedla prvý kúsok a je mńam tie popražené vločky s cukrom tam tak lahodne chrumkajú je to netradičná plnka, ale je fajn |
ODPOVEDAŤ |