Andrea Š. (ajkagajka) ID 1976 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 46 návštěvníkov)
Pardubický perník (vraj origoš recept :-))
[ recept č. 1158 zo dňa 15.3.2007 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Neviem čo je na tom pravdy, ale perníčky sú výborné :-)
Predpríprava je troška zdĺhavá, čo možno niekoho odradí, ale ozaj stojí za to vyskúšať tento receptík.
POSTUP PRÍPRAVY
Ideme na to :-) všetky ingrediencie uvádzam v polovičných dávkach, lebo sa mi množstvo v pôvodnom recepte zdá priveľké :-)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
1. deň si pripravíme sirup: *½ kg kryštálového cukru *250ml vody *½ ČL sódy bikarbóny |
![]() |
* vodu s cukrom necháme zovrieť, pridáme sódu bikarbónu, |
![]() |
ale opatrne, aby nevykypelo a varíme 5 minutiek. Necháme odstáť do ďalšieho dňa. |
![]() |
2. deň urobíme cesto: *1,1 kg hladkej múky *2 dkg = balíček salajky *1/2 balíčka pr. do pečiva alebo do perníka *½ balíčka perníkového korenia *1 ČL škorice *4 mleté klinčeky *1 ČL ml. anízu *20 dkg medu *5 dkg džemu *2 vajcia. Všetko zmiesime spolu so sirupom z 1. dňa. |
![]() |
Odložíme do chladna. |
![]() |
3.deň pečieme perníky: cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm, vykrajujeme väčšie tvary. Vykrajujeme tesne vedľa seba, aby zostalo čo najmenej zvyšného cesta. Tieto zvyšky nakoniec upečieme ako jeden „plát“ a po vychladnutí ho zomelieme na mäsovom mlynčeku (poprípade môžeme podrobiť, nastrúhať) a použijeme do plnky. Na plech ukladáme redšie, aby sa nám nepolepili a pečieme na vymastenom plechu alebo na papieri cca 3-4 minútky na 200st. C |
![]() |
4.deň plníme: *zomleté zvyšky cesta *2 dcl hrnček mletých orechov alebo maku *250 ml vriacej vody *1,5 dcl džemu alebo lekváru, kľudne môže byť aj viac. Všetko spolu pekne premiešame. Ja som robila plnu 50 na 50, vľavo je makova, vpravo orechova. Nevyzerajú "bohvieako" ale v perníčkoch budú super :-) |
![]() |
Poleva môže byť podľa vášho overeného receptu, alebo táto: *½ kg polevových dukátov alebo 40 dkg čokolády *2 palmaríny. Perníčky „okúpeme“ v tejto čokoládke, najlepšie z oboch strán, ukladáme na mastný papier. Ja na ne ešte zvyknem lyžičku čokolády vyliať, nech je na vrchu väčšia vrstva :-) |
![]() |
Píše sa, že v sáčku alebo plechovej nádobe vydržia aj rok. No to sa u nás nikdy nestalo a ani nestane :-)))) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 25 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
| Ľubica Ž. (aciva) ID 77720 (15.12.2019, 22:02) |
| Tieto perníky pečiem častejšie ako na vianoce .Len ich vykrajujem také malé jednohubky. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana D. (adejanka) ID 273240 (13.12.2013, 19:12) |
Tak a sú dopečené. Ďakujem za tento super recept, podľa neho robím už štvrté vianoce a perníčky vždy znú veľký úspech.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea J. (andrea000) ID 65701, mimibazar.sk/andrea000 (5.11.2012, 12:04) |
Tak tieto peciem aj ja a su vyborne. Oplati sa vyskusat   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Melinda Ž. (melinda) ID 10414, mimibazar.sk/melinda (5.11.2012, 11:58) |
| hmmm, ten recept znie dobre. Koľko kúskov je z tej dávky? ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (21.12.2009, 12:40) |
Pardubické perníky mám veľmi rada  a výnimočne ma asi neodradí ani zdĺhavejší postup ...ďakujem za receptík  ...a krásne    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta K. (Marta44) ID 19398 (21.12.2009, 12:33) |
Tento rok som na ne skoro zabudla  dedko by mi to neodpustil  sú fantastické |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Žaneta M. (Huba) ID 2629, mimibazar.sk/huba (8.12.2009, 15:31) |
Vyzerá úúúúúúúúúúúžasne    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Irena W. (irmuska) ID 105511 (upravené 5.12.2009, 16:50) |
| upiekla som srdiečka, 50 ml vody do plnky som nahradila rumom,sú fantastické |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Irena W. (irmuska) ID 105511 (upravené 3.12.2009, 15:36) |
dievčatá a žienky, ktoré ste tento recept robili, aký ste dali do cesta džem? myslela som na slivkový, ale potom mi napadlo, že budem mať medovníky čudnej farby. včera som varila sirup, tak dnes idem zamiesiť. no už som zamiesila so slivkovým  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (16.11.2009, 10:22) |
   tento rok ich vyskusam ked zozeniem salajku, kde sa da kupit?   perniky plnime hned po upeceni alebo pred podavanim??????????     |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Irena W. (irmuska) ID 105511 (1.12.2009, 12:16) |
| nedávno som kúpila salajku v Kauflande a vídam ju aj v Bille |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (15.11.2009, 20:50) |
| tieto robím aj ja, na sáčku od salajky bol recept, a odvtedy sú moje obľúbené!!!! A hádajte, čo som pred polhodinkou robila??? Varila sirup na och prípravu!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (15.11.2009, 20:50) |
| tieto robím aj ja, na sáčku od salajky bol recept, a odvtedy sú moje obľúbené!!!! A hádajte, čo som pred polhodinkou robila??? Varila sirup na och prípravu!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Monika T. (mojko) ID 9690, mimibazar.sk/mojko (17.12.2008, 21:41) |
| Ajka ak môžem dala by som ti ešte jeden typ. Namiesto toho sirupu čo varíš prvý deň si rozpusti cukor na karamel, potom vlej vodu, ale pozor lebo to dosť zasyčí a keď zovrie, tak daj sódu bic. Ďalej rob už podľa receptu. Sú také tmavšie skoro ako v obchode. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna N. (nebka) ID 31518 (15.12.2008, 17:20) |
| Mam taku otazocku. Ako ich mam skladovat do vianoc? V papierovej krabici alebo ako? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ivana S. (Ikala) ID 7413 (15.12.2008, 18:21) |
| Ja som ich piekla tento rok, ale mensie tvary - ja robim srdiecka. Mam ich v plastovej krabicky, medzi jednotlivymi "poschodiami" pernickov mam celofan. Na krabicu vrchnak a mam to v chladnej spajze. Ak nemas spajzu, tak na balkon - len pozor, aby tam nesvietilo slnko. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lucia H. (gupka) ID 9968 (16.8.2008, 21:45) |
Takze pernicky su hotove a su nenormalne dobre makke, vlacne cesto muselo stat sice o den dlhsie ale vobec mu to neublizilo  poleva sa mi sice nepodarila, tu proste neviem robit, bola sama hrudka  ale aj tak pernicky chutia vynimocne budem take urcite robievat, takze vdaka za super recept |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lucia H. (gupka) ID 9968 (12.8.2008, 13:39) |
Vyzeraju super, moja vyroba sa nachadza prave v bode 2.  tak som zvedava, ako sa mi podaria  mne sa to paci, ze je to tak pomalicky, postupne...mam aspon cas si vymysliet plnky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Silvia D. (Silvia0) ID 17330 (24.3.2008, 15:52) |
Andrejka super recept, perničky su vynikajuce , bala som sa ze budu tvrde ale po naplneni zmakli 
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=233739 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Kornélia P. (nellyP) ID 5421 (26.5.2007, 8:18) |
Mňami, tieto robieva aj moja svokra, aj ja som ich už raz urobila. Sú stojí to zato ich vyskúšať, aj keď je s nimi riadna piplačka.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 25 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
a výnimočne ma asi neodradí ani zdĺhavejší postup 
...a krásne 
dedko by mi to neodpustil 
sú fantastické 
tento rok ich vyskusam ked zozeniem salajku, kde sa da kupit? 
perniky plnime hned po upeceni alebo pred podavanim?????????? 
poleva sa mi sice nepodarila, tu proste neviem robit, bola sama hrudka 
ale aj tak pernicky chutia vynimocne 
mne sa to paci, ze je to tak pomalicky, postupne...mam aspon cas si vymysliet plnky 
