návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

Vážení návštevníci,
reagovať na príspevky môžu iba registrovaní užívatelia. Vyplňte krátky registračný formulár a staňte sa naším členom.
Ak ste už u nás zaregistrovaní, prihláste sa prosím.

Tešíme sa na vás.

Mexické mäso s pomarančami a cibuľovou salsou. - RECEPT 1148

VŠETKY RECEPTY

DETSKÉ ŠPECIALITY

POLIEVKY

KURACIE MÄSO A HYDINA

BRAVČOVÉ MÄSO

Ivana P. (Ika) ID 2154 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

Mexické mäso s pomarančami a cibuľovou salsou.

[ recept č. 1148 zo dňa 13.3.2007 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg bravčovej krkovičky, 1 bobkový list, 1 lyžička sušeného tymiánu, 1/2 lyžičky majoránky, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 1 pomaranč, cca 100g bravčovej masti
SALSA: 1 biela cibuľa (alebo pár šalotiek, resp. obyčajná cibuľa), 2-3 lyžice čerstvo vymačkanej pomarančovej šťavy, 8-10 prúžkov nakladaného čili jalapeňo (dostať v hypermarketoch, dá sa nahradiť nakladanou feferónkou alebo čili papričkou, ale najlepšie je použiť jalapeňo), čerstvý koriander alebo iné bylinky - ja používam mrazené provensálske

POSTUP PRÍPRAVY

Vyzerá to síce ako podivná kombinácia, ale nám to veeeeeľmi chutí (teda mne a manželovi, pre deti to veľmi nie je)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Krkovičku (aj s mastným!!!) nakrájame na väčšie kocky - cca 2x2 cm. Nie som priateľka "trasľavého" mäsa, ale tu sa tuk vypečie do chrumkava. Bobkový list, tymián a majoránku rozdrvíme na jemno v mažiari, príp. pomelieme v mlynčeku na korenie. Bobkový list je aj tak najlepšie rozdrviť v prstoch :-). Mäso vložíme do nekovovej misy, pridáme zmes korenia a soľ a prstami to votrieme do mäsa. Prikryté necháme odležať 2 hodinky alebo aj celú noc. Ja väčšinou nemám toľko času, takže mäso si u nás dlho nepoleží. Niekedy len 10 minút.

Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, pomaranč na osminky. Väčšie strúčiky cesnaku prerežeme po dĺžke na polovice.

V hrnci rozpálime masť. Pridáme mäso, cibuľu, cesnak a pomaranče. Kocky mäsa osmažíme do hneda.

Keď je mäso osmažené, vyberieme z hrnca cibuľu a cesnak a vyhodíme ich.Hrniec prikryjeme a dusíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne.

Medzitým si pripravíme salsu: Cibuľu (ja som použila šalotky) nakrájame na tenké polkolieska, bylinky (ak používate čerstvé a nie mrazené) nasekáme. Vložíme do misky a zalejeme pomarančovou šťavou.

Pridáme jalapeňo (predávajú sa v náleve nakrájané na kolieska, zvyknem ich nakrájať na kratšie prúžky). Premiešame a necháme odstáť.

Keď je mäso makké, vyberieme z hrnca kúsky pomaranča a ďalej odokryté varíme, kým sa mäso do chrumkava neopečie. Zvnútra však ostane krásne šťavnaté.

Potom už len naložíma na tanier, na to salsu a ako prílohu opečené tortilly. Dobrú chuť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< ŠALÁT S KRABÍCH TYČINIEK | Mexické mäso s pomarančami a cibuľovou salsou. | Ražeň s mletým mäsom >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (13.3.2007, 15:11)
	Bozinku, to musi byt teda dobrotka.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Ivana P. (Ika) ID 2154, mimibazar.sk/ika (13.3.2007, 16:47)
		Je to dobrotka, hlavne pre tých, čo majú radi pikantné. Ale mäso samo osebe neštípe, len salsa.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť