Lubomira K. (lulu80) ID 45046 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)
Punčová torta s marcipánom - moja prvá poťahovaná( niečo na Valentína)
[ recept č. 11276 zo dňa 16.2.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
5 vajec, cukru a muky toľko, koľko vážia celé vajíčka - na jedno cesto!!!
PUNČ: 250 g kryštálového cukru, 250 ml vody, ( kto chce pridá aj rum)
citronová alebo pomarančová šťava alebo sirup
ríbezľový džem - na spájanie cesta
POSTUP PRÍPRAVY
Z 5 bielkov vyšľaháme sneh ( pridáme štipku soli pre lepšie vyšľahanie). Keď je sneh tuhy, prisypeme cukor a na nízkej rýchlosti vmiešame. Potom pridáme žĺtky a nakoniec múku. Vylejeme do formy a pečieme najprv na vyššej teplote, keď cesto vyskočí stiahneme na 180 st. a menej. Pečieme, kým sa na špajdlu nalepí. - máme žlté cesto. Pri ružovom stačí dať do bielka trochu potravinárskej farby, postup je rovnaký. Striedala som žlté a ružové cesto, ktoré som máčala uvareným punčom a spájala som ríbezľovým džemom. Poťahovala som varenou modelovacou hmotou, ktorú som si prifarbovala. :-) Punč: cukor s vodou privedieme do varu a 2 minutky varíme, pridáme šťavu alebo sirup (prípradne rum) prevaríme, necháme vyhladnúť. Vychladnuté korpusy rozrežeme a skladáme na seba. Každý poriadne namočíme punčom a potom natrieme džemom. Keď je všetko zlepené, prikryjeme (papier na pečenie, plech) zaťažíme a dáme do chladničky na noc alebo deň. Niekoľkokráť otáčame, aby rovnomerne nasiakol punčom. Nakoniec už len poťahujeme marcipánom a zdobíme. Dobrú chuť.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
pohľad zhora |
![]() |
jeden kúsok |
![]() |
rozkrojená |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (11.5.2010, 20:10) |
Ahoj Lubka, chcela by som sa spytat: ako pripevnujes marcipanove kvietky zboku torty na marcipanovy potah? len ich tam pritlacis prstom alebo potah najprv niecim lepkavym potries? Vopred dakujem za radu.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | deana v. (deana) ID 10041 (17.2.2009, 8:39) |
torticka sa podarila mozem poprosit recept na puncovy kolac?? dakkujem |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Lubomira K. (lulu80) ID 45046 (17.2.2009, 17:17) |
Ďakujem . Samozrejme, hneď ho doplním  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína K. (katana) ID 41442 (17.2.2009, 8:02) |
vyzerá krásne Vám sa hmota netrhala? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Lubomira K. (lulu80) ID 45046 (17.2.2009, 17:20) |
Trošku aj hej , asi to chce viacej šikovnosti - keďže to bola moja prvá poťahovaná . Dokonca sa čudujem ako som dokázala na prvý šup ju preniesť na tortičku a nepotrhať ju . Trhali sa mi trošku len tie kraje ale na koniec sa obrezala . Ďakujem za pochvalu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Lubomira K. (lulu80) ID 45046 (16.2.2009, 19:57) |
Ďakujem  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana O. (lancome26) ID 62506 (16.2.2009, 16:55) |
Vyzerá chutne. Hneď by som si dala.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Lubomira K. (lulu80) ID 45046 (16.2.2009, 19:59) |
Ďakujem Janka  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |