POTREBNÉ PRÍSADY

Suroviny na 4 porcie: 600 g zemiaky, 2 ks jablko, 1 ks cibuľa, 30 g maslo, 3 PL koňak, 1 KL vegeta, 1 liter zeleninový vývar, 200 ml smotana na šľahanie (alebo na varenie, príp. plnotučné mlieko - ja som dala smotanu na varenie, ale len cca 0,5 - 1 dl), 30 g čierne olivy, 30 g sušené paradajky, 150 g slanina, soľ, celé zelené korenie cca 5-6 guľôčok (myslím si, že rovnakú službu urobí aj čerstvo mleté čierne alebo farebné korenie)

POSTUP PRÍPRAVY

Tak na túto polievočku som sa chystala veeeeľmi dlho, pretože som sa obávala kombinácie cibule, jablka, koňaku, olív a sušených paradajok - ale úplne zbytočne, chute dokonale ladili a určite ju budem variť častejšie ... taaakže ideme na to : ... cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a opečieme do sklovita na masle ... zemiaky aj jablká očistíme a nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, opečieme a podlejeme koňakom ... pridáme rozdrvené zrniečka zeleného korenia ... všetko podlejeme vývarom (stačí aj z kocky), dochutíme soľou a varíme do zmäknutia asi 20 minút ... uvarenú polievku rozmixujeme, zjemníme smotanoualebo mliekom a krátko povaríme. Olivy, sušené paradajky a slaninu nakrájame na kúsky a opečieme nasucho na panvici. Polievku rozdelíme do tanierov alebo misiek, posypeme zmesou opečenej slaniny, olív a paradajok a hneď podávame.... naposledy som skúšala s vývarom z údeného mäska a veru tiež to bola dobrota ,-)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

Zuzana M. (zumma) ID 214481 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Polievka z pecenej mrkvy a fenyklu

POTREBNÉ PRÍSADY

Do komentarov som pridala priamo iba link na moj blog .Cize ked nan kliknete dostanete sa priamo na moj blog :)Recept aj s obrazkovym postupom najdete aj na mojom blogu :http://madewithlovesk.blogspot.co.uk/2014/01/polievka-z-pecenej-mrkvy-fenyklu.html

POSTUP PRÍPRAVY

Potrebujeme:1 kg mrkvy,ocistenej,osupanej a nakrajanej
2 fenykle,ocistene a nakrajane
1 cibulu,nakrajanu
olivovy olej
2 struciky cesnaku,neolupane
1,6 litra zeleninoveho vyvaru
smotanu na ozdobenie
Postup:Ruru si predhrejeme na 190C.Na plech si dame mrkvy,fenykel a cibulu polejeme olivovym olejom(asi 2 PL).Dobre zmiesame tak aby sme ho mali vsade.Dame piect na 20 min.Po 20 minutach vytiahneme pridame 2 struciky cesnaku a dame opat piect na 20 min.Potom vytiahneme z rury,dame do hrnca so zeleninovym vyvarom(cesnak zbavime supky) a privedieme k varu.Napokon znizime plamen a nechame bublat 15 min.Po 15 minutach polievku rozmixujeme pomocou ponorneho mixera.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Denisa R. (Deni91) ID 246138 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (1) posledné: 5.1.2014, 11:53 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

boršč jednoducho

POTREBNÉ PRÍSADY

väčší kus hovädzieho mäsa na polievku, cibuľa, mrkva, petržlen, celer, biela kapusta (stačí polovica menšej hlávky), paradajky (môžu byť aj pasírované paradajky), 2 menšie cvikle, bobkový list, nové korenie, soľ... na dochutenie do taniera: trochu kyslej smotany a kôpor

POSTUP PRÍPRAVY

Pripravíme veľký hrniec, nabereme do 2/3 vody a s bobkovým listom a novým korením dáme pomaly variť mäso (voda nemá úplne vrieť, má byť len tesne pod bodom varu) ...
Po hodine (príp. aj neskôr), kým sa mäso pomaly varí, očistíme zeleninu a postupne ju prihadzujeme do širokej veľkej panvice na trochu oleja, kde ju s občasným premiešaním pomaly dusíme pod pokrievkou: najprv cibuľu s nakrájanou koreňovou zeleninou, potom pridáme najemno nasekanú kapustu. Nakoniec pridáme cviklu nakrájanú na malé kocky a paradajky, až teraz posolíme a spolu všetko podusíme.
Keď je mäso hotové a zelenina podusená, nasleduje výmena - z hrnca vyberieme mäso aj bobkové listy, do vývaru preložíme všetku podusenú zeleninu, potom mäso nakrájame na kocky a vložíme naspäť do polievky.
Ochutnáme, dosolíme, môžeme pridať aj trošku cukru (podľa chuti paradajok), prípadne aj pár kvapiek citónovej šťavy, a všetko krátko spolu povaríme. Úplne nakoniec pridám trochu mrazenej nasekanej vňaťky (najradšej kôpor). Ak máte kôpor čerstvý, je lepšie ho pridať až nakoniec do taniera do hotovej horúcej polievky.
Podávame s kôpkou kyslej smotany na vrch polievky a s chlebom.

Dobrú chuť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

Janka T. (takaJanka) ID 29118 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

voňavá vianočná kapustnica (zázvorová)

POTREBNÉ PRÍSADY

0,3kg (alebo viac) údené br. mäso, 0,3kg bravč. mäso (pliecko, príp. aj pekný prerastený bok a pod.), 0,5kg jemne krájanej kyslej kapusty, 2 nožičky klobásy, sušené hríby, 1KL ml. rasca, 0,5KL ml. zázvor, 2KL majorán, 1KL č. korenie, 0,5KL nové korenie, 2-3 bobkové listy, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, 1-2PL hl. múky

POSTUP PRÍPRAVY

Výnimočnú, sviatočnú vôňu dáva tejto kapustnici zázvor - vyskúšajte, je výborná.

Deň vopred dáme na 2-3 hodiny pomaly variť vo veľkom hrnci mäso a sušené hríby. Potom hrniec s mäsom aj šťavou odložíme do chladu (na balkón) a pokračujeme na druhý deň.
Na druhý deň mäso z vývaru vyberieme a pokrájame na malé kocky (studené sa lepšie krája), vložíme späť do hrnca a pokračujeme vo varení - pridáme kvasenú kapustu (prepláchnutú aby nebola príliš kyslá, niekedy stačí iba vyžmýkať) a pokrájanú klobásu.
Keď sa už všetko znovu spolu varí, pridáme korenia: ml. rascu, zázvor (ak je mletý stačí pol kávovej lyžičky), majorán, č. korenie, nové korenie, bobkový list a prelisovaný cesnak. Solíme opatrne, lebo údené mäso býva niekedy už dosť slané.
Kapustnicu necháme veľmi pomaly variť (aj vyše 3 hodiny), kým ona krásne vianočne vonia máme čas chystať všetko čo patrí na štedrovečerný stôl.
Je výborná a aj dosť hustá, takže ju skoro ani netreba zahusťovať zásmažkou, stačí naozaj iba veľmi jemne (zásmažka: za hrsť múky trochu opražíme, potom necháme na panvici mierne ochladnúť, rozmiešame s 1dl studenej vody, a pomaly prilievame do vriacej kapustnice).

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

Janka T. (takaJanka) ID 29118 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Výborná sýta estragónová kuracia polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

nakrájaná zelenina rôzneho druhu, minimálne: 1 cibuľa nadrobno, 6 šampiónov na štvrtiny, 4 menšie mrkvy a 1 petržlen na kolieska, 1 menší kaleráb na kocky, za hrsť mrazeného hrášku, 3 zemiaky na menšie kocky a okrem toho môže byť a nemusí karfiol, brokolica, zeler atď.*** 2 kuracie stehná bez kože a kosti nakrájané na menšie kusy*** na dochutenie: estragón, soľ, kurací bujón, 1 citrón*** 1,5 l vody, 1 kyslá smotana, 1 smotana a varenie, 1 kopcovitá PL gustinu

POSTUP PRÍPRAVY

Na oleji speníme cibuľu, pridáme mäso a opekáme do zblednutia, potom pridáme šampióny, opekáme za stáleho miešania a po cca 5 minútach prilejeme vodu. Keď nám zovrie, hodíme do nej zeleninu okrem zemiakov a hrášku a 1 bujón, osolíme (môžete pridať aj štipku čierneho alebo bieleho korenia-ja som nedala) a okoreníme estragónom. Estragón je veľmi aromatický, 1 polievková lyžica (nie kopcovitá) stačí, radšej polievku dochuťte pred dokončením! Po cca 40 minútach pridáme zemiaky a hrášok a dovaríme do zmäknutia za cca 20 minút. Potom polievku zahustíme gustinom rozmiešaným v 2 druhoch smotany. Pred podávaním dochutíme citrónovou šťavou (alebo octom). Polievka chutí fantasticky, odporúčam vyskúšať!

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Nikoleta H. (Hegniki) ID 15868 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Najlepšia zemiaková polievka - rýchla, bez bujónu

POTREBNÉ PRÍSADY

zemiaky, 1 veľká cibuľa, soľ, mletá rasca, majoránka, vajce, mletá červená paprika, hladká múka, olej, vegeta

POSTUP PRÍPRAVY

Do 2 litrov osolenej vody dáme variť zemiaky. Pridáme rascu. Keď sú na pol uvarené, pár zemiakov rozpučíme. Cibuľu podusíme na oleji dohneda. K cibuli pridáme múku, osmažíme, zalejeme studenou vodou, premiešame. Do zápražky pridáme červenú papriku a potom zápražku vlejeme k zemiakom a k vode:) Povaríme 5 minút a potom vmiešame rozmixované vajíčko. Na záver pridáme ešte majoránku a vegetu.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)

Jana N. (Kyra8) ID 284952 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (3) posledné: 21.3.2014, 19:12 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Hráškový krém

POTREBNÉ PRÍSADY

2 nadrobno pokrájané cibule, 1 väčší pór pokrájaný na krúžky, 500 g mrazeného hrášku, 1 zeleninový bujón, mlieko, smotana, krutóny alebo guličky, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok

POSTUP PRÍPRAVY

Nechala som sa inšpirovať receptom od českého kuchára :).
Cibuľu a pór podusíme na masle. Pridáme hrášok, posolíme, pokoreníme, zajeleme bujónom.
Necháme variť domäkka. Po uvarení poriadne rozmixujeme. Vrátime na sporák.
Dáme smotanu ( ja som dala smotanu na varenie), mlieko. Necháme zovrieť.
Na záver nastrúhame muškátový oriešok.
Vo vedľajšom hrnčeku som si podusila zopár hráškov na ozdobenie polievky.
Naložíme na tanier, posypeme toastovými krutónmi alebo guličkami.Navrch trochu hrášku.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

andrea sečkarova (sveand) ID 44482 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Tekvicova polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

Recept aj s obrazkovym postupom mozte najst aj na mojom blogu :http://madewithlovesk.blogspot.co.uk/2013/10/tekvicova-polievka.html 2 stredne velke maslove tekvice 1 vacsiu cibulu,nakrajanej na kusky 3 struciky cesnaku,nakrajaneho na kusky 15 ml (1 PL) olivoveho oleja 1 1/2 CL kari korenia 1/2 CL mletej rasce 1 CL mleteho zazvoru 5 poh zeleninoveho alebo kuracieho vyvaru sol,korenie

POSTUP PRÍPRAVY

Tekvicu si prekrojime na pol(zbavime sa zrniecok),naolejujeme,osolime a dame piect na 200 C vyhriatej rury.Budeme ju piect do makka cca 20-30 min (ak nie dlhsie ).Po vytiahnuty z rury ju nechame vychladnut.Ja som ju osupala zo supky a nakrajala na kusky.
V hrnci si osmazime cesnak a cibulu na olivovom oleji az do makka.Pridame mletu rascu,mlety zazvor a kari korenie.Miesame 2 min a napokon pridame tekvicu.Dobre to premiesame.Pridame vyvar a varime na slabsom ohni 25 min.Napokon si to rozmixujeme pomocou ponorneho mixera a mozme servirovat.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

Denisa R. (Deni91) ID 246138 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Pórová polievka so zemiakmi

POTREBNÉ PRÍSADY

3 cibule pokrájané na kocky, 2 póry pokrájané na krúžky, zemiaky, 2 strúčiky cesnaku, \r\nzeleninový bujón, maslo, soľ, mlieko, mušk. oriešok. Chlebík na krutóny.

POSTUP PRÍPRAVY

Nakrájanú cibuľu na masle opečieme, pridáme pór. Znovu opečieme. Pridáme zemiaky a pražíme.
Pridáme pretlačený cesnak, vývar z bujónu. Varíme, kým zelenina nie je mäkká.
Rozmixujeme. Prilejeme mlieko, dochutíme soľou a muškátovým orieškom.
Polievku môžeme dochutiť krutónmi z chlebíku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

andrea sečkarova (sveand) ID 44482 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (2) posledné: 13.6.2015, 10:50 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

RAW paradajková

POTREBNÉ PRÍSADY

4 veľké paradajky, 3 sušené paradajky, bazalka, cesnak, soľ, čierne korenie podľa chuti, voda

POSTUP PRÍPRAVY

mixnúť: 4 veľké paradajky, 3 sušené paradajky, bazalka, cesnak, soľ, čierne korenie podľa chuti, voda - tak akurát, aby bola konzistencia polievky.
výborné

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

NEZBEDNÍK SK, N. (nezbednik) ID 2115 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (1) posledné: 16.12.2013, 15:13 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 1.149 (zobrazuje sa 71-80)