POTREBNÉ PRÍSADY

zemiaky * čerstvý miešaný šalát * balzamikový ocot * olivový olej * limetková šťava * mäta * pažítka * stopkový zeler * bazalka * soľ * čierne korenie * parmská šunka

POSTUP PRÍPRAVY

(myslím, že tento recept nevzbudí toľko rozruchu ako žabie stehienka, ale je tiež veľmi chutný :-)

Zemiaky uvaríme v šupke, vodu zlejeme a dáme nabok. Pokiaľ budú chladnúť, pripravíme si zálievku z 2 lyžíc balzamikového octu, 3 lyžíc olivového oleja, 1 lyžice limetkovej (prípadne citrónovej) šťavy, štipky soli a trošky mletého čierneho korenia. Poriadne premiešame a ochutnáme. Ak má zálievka príliš výraznú chuť, môžeme ju zmierniť lyžicou čistej vody.

Zálievku máme pripravenú, zemiaky už vychladli a môžeme ich teda ošúpať a pokrájať na kolieska. Do šalátovej misy rozložíme umytú a odkvapkanú šalátovú zmes a na ňu poukladáme zemiakové kolieska.

Mätu, bazalku, pažítku a stopkový zeler nakrájame na drobno a dobre premiešame. Túto bylinkovú zmes vysypeme na zemiaky v šalátovej mise a všetko dobre premiešame. Na záver to celé prelejeme pripravenou zálievkou a vrch ozdobíme malými kúskami parmskej šunky.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (7) posledné: 26.2.2009, 0:25 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Žabie stehienka na cesnaku

POTREBNÉ PRÍSADY

žabie stehienka * 3 strúčiky cesnaku * petržlenová vňať * soľ * čierne korenie * maslo * olivový olej * múka * mlieko * biele víno

POSTUP PRÍPRAVY

(uvedomujem si, že žaba má od hydiny na výzor ďaleko, ale keďže je jej chuťou a konzistenciou mäsa najbližšie, tak som to capol tuto... na plazy a obojživelníky kategória neexistuje :-)

Žabie stehienka necháme najprv rozmraziť v miske s mliekom. Po rozmrazení ich opláchneme studenou vodou, poriadne osušíme kuchynskými utierkami a zľahka poprášime múkou.
V panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja 2 lyžice masla. Pridáme omúčené stehienka, osolíme ich a okoreníme a dobre ich osmažíme z oboch strán. Keď začnú chytať zlatistú farbu, pridáme rozdrvené strúčiky cesnaku a nasekanú pertžlenovú vňať a spolu posmažíme ešte asi 3 minúty.
Stehienka na záver pokvapkáme 1-2 lyžicami bieleho vína (prípadne citrónovej šťavy), ešte raz premiešame a môžeme servírovať. Výborne sa k nim hodí čerstvá chrumkavá bageta.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (62) posledné: 11.12.2009, 19:47 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Banánová curry polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

banány * curry korenie * cibuľa * citrónová šťava * slepačí bujón * mrkva * soľ * čierne korenie * olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Na troche olivového oleja osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu. Po cca 5 minútach pridáme lyžičku curry korenia a smažíme ďalších 30 sekúnd.

Prilejeme vývar / bujón a pridáme na kúsky nakrájané ošúpané banány. Privedieme do varu, osolíme, okoreníme a prilejem 2 lyžice citrónovej, resp. limetkovej šťavy. Hrniec prikryjeme a necháme pomaly variť asi 15 minút.

Ponorným mixérom rozmixujeme banány na jemný krém. Pridáme mrkvu, pokrájanú na tenké pásiky a chvíľku spolu povaríme, pokiaľ mrkva nezmäkne.

Dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (3) posledné: 23.2.2009, 17:10 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Marinované tofu na cibuľke

POTREBNÉ PRÍSADY

tofu * cibuľa * cesnak * sójová omáčka * drvené chilli * soľ * čierne korenie * olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Tofu nakrájame na malé kocky. Zalejeme marinádou, korú si pripravíme z 2-3 lyžíc sójovej omáčky, 1 lyžice oleja, štipky soli, mletého čierneho korenia, chilli a rozdrveného strúčika cesnaku. Necháme odpočívať asi 20-30 minút.

Cibuľu nakrájame na kocky a osmažíme na troche rozpáleného oleja do sklovita. Pridáme marinované tofu a smažíme ďalších 10 minút.

Podávame s tmavým chlebom a kyslými uhorkami.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (1) posledné: 20.2.2009, 20:56 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kuracie s banánom

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie mäso * 3 banány na varenie (príp. zelenšie banány) * 2-3 cibule * 1-2 mrkvy * 1 zelená paprika * 3-4 paradajky * bobkový list * slepačí bujón * petržlenová vňať * soľ * čierne korenie * olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Na olivovom oleji speníme pokrájanú cibuľu a na kocky nakrájané ošúpané paradajky. Po pár minútach pridáme na menšie kúsky nakrájané kuracie mäsko (použil som prsia, ale môžete rozobrať celé kurča, každá časť sa hodí).

Po cca 5 minútach pridáme bobkový list, nasekanú petržlenovú vňať, nakrájanú mrkvu a zelenú papriku, zalejeme 2 dcl vody, pridáme soľ a mleté čierne korenie, premiešame a varíme asi 10 minút.

Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja. Banány (príp. plátano) očistíme, nakrájame na hrubšie kolieska a osmažíme na oleji asi 3-4 minúty.

Banány vyberieme z oleja a pridáme do hrnca s variacou sa kuracinkou. Pridáme kocku slepačieho bujónu, premiešame a na miernom ohni varíme prikryté asi 10 minút.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (1) posledné: 17.2.2009, 13:22 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Morčacie prsia so smaženými hubami

POTREBNÉ PRÍSADY

morčacie prsia, huby, strúčik cesnaku, petržlenová vňať, mletá červená paprika, balzamikový ocot, soľ, čierne korenie, olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Mäso umyjeme a nakrájame na hrubšie pásiky. Z 3 lyžíc oleja, 3 lyžíc octu a 3 lyžíc červenej papriky vyrobíme marinádu. Pásiky morčacích pŕs ponoríme do marinády a misu odložíme do chladničky na 60 minút.

V panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Pridáme na kocky nakrájané očistené huby. Môžete použiť akékoľvek dostupné huby, najlepšie sú však hríby, prípadne hlivy s pevným hlúbikom. Huby chvíľu posmažíme. Pridáme marinádu z mäsa, nasekanú petržlenovú vňať, rozdrvený strúčik cesnaku a smažíme, dokiaľ huby nezmäknú a nedostanú krásnu zlatohnedú farbu. Nezabudnite pridať štipku soli, prípadne korenia, podľa vlastnej chute.

V druhej panvici osmažíme marinované mäsko. Jemne osolíme, okoreníme. Keď chytí tú správnu zlatú farbu, dochutíme a servírujeme.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (4) posledné: 16.2.2009, 17:14 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kuracie soté s pórom

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia, pór, strúčik cesnaku, slepačí bujón, smotana na varenie, maslo, med, sójová omáčku, škrobová múku, zázvor, muškátový oriešok, soľ, čierne korenie, olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Vo väčšej mise rozmiešame 3 lyžice sójovej omáčky a 1 lyžicu škrobovej múky. Pridáme lyžicu medu, rozdrvený cesnak a 1/2 lyžičky zázvorového prášku (prípadne čerstvo nastrúhaného zázvoru). Dobre premiešame, pridáme na pásiky nakrájané kuracie mäso a necháme marinovať aspoň 30 minút.

Zelenú časť póru umyjeme a nakrájame na 5 cm kúsky. Ak je pór veľmi hrubý, rozrežeme ho pozdĺžne na polovicu. Pór osmažíme na kúsku masla asi 5 minút. Pridáme 1 dcl smotany, nastrúhaný muškátový oriešok, osolíme, okoreníme a necháme dusiť, pokiaľ pór nebude mäkký.

V druhej panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a lyžicu masla. Pridáme marinované pásiky mäsa a na miernom plameni ich osmažíme do zlatohneda.

Osmažené mäso vyberieme z panvice. Do panvice nalejeme 1 dcl vody, pridáme 1/2 kocky slepačieho bujónu, zvyšnú marinádu a pórovo-smotanovú zmes a krátko povaríme, dokiaľ sa všetky ingrediencie spoja a premiešajú chute. Pridáme osmažené kuracie rezance a dusíme ďalších 10 minút. Občas premiešame.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 4.2.2009, 14:32 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ŠALÁTY, ZÁLIEVKY

Šalát s avokádom a gorgonzolou

POTREBNÉ PRÍSADY

hlávkový šalát * avokádo * balzamikový ocot * olivový olej * horčica * med * strúčik cesnaku * syr gorgonzola * vlašské orechy * čierne korenie

POSTUP PRÍPRAVY

V miske rozmiešame jednu lyžicu horčice, lyžicu medu, 2 lyžice tmavého balzamikového octu, 2 lyžice olivového oleja, lyžičku mletého čierneho korenia a rozdrvený strúčik cesnaku. Dobre premiešame a necháme chvíľu postáť, nech sa ingrediencie dobre spoja.

Umytý a na menšie lístky natrhaný šalát vložíme do misy. Pridáme hrsť nasekaných vlašských orechov, ošúpané a na kocky nakrájané avokádo a rozmrvenú gorgonzolu. Šalát prelejeme pripravenou zálievkou a poriadne premiešame.

Dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (4) posledné: 4.2.2009, 14:13 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Ananásovo-banánove curry

POTREBNÉ PRÍSADY

ananás, banány, bobkový list, bujón, cesnak, cibuľa, curry korenie, kuracie mäso, olivový olej, paprika, soľ, čierne korenie, (chilli)

POSTUP PRÍPRAVY

Do hrnca s rozohriatym olivovým olejom vložíme na pásiky nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme a krátko osmažíme. Po asi 5 minútach mäso z hrnca vyberieme na tanier a odložíme nabok.

Teraz do hrnca vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú papriku a rozdrvený cesnak. Po cca 3 minútach, keď cibuľa a paprika dostatočne zmäknú, pridáme lyžicu curry korenia a dobre pomiešame. Smažíme ďalšiu minútu-dve.

Prilejeme 1/2 litra vody a vhodíme kocku bujónu a bobkový list. Krátko povaríme a po chvíli pridáme osmažené kuracie pásiky a na asi 2 cm kúsky pokrájané ošúpané banány. Dobre premiešame a necháme dusiť asi 5 minút. Hrniec nezakrývajte, nechajte odpariť prebytočnú vodu. Ak to chcete mať trochu pikantnejšie, môžete pridať štipku mletého chilli.

Nakoniec pridáme na kúsky pokrájaný ananás, premiešame a dusíme ešte 4-5 minút.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (2) posledné: 31.10.2009, 20:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Pivná syrová polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

pivo, mrkva, cibuľa, zeler, cesnak, horčičné semeno, worcester, slepačí bujón, strúhaný syr, múka, soľ, čierne korenie, olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

Na troche olivového oleja osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a na malé kocky nakrájanú mrkvu a zeler. Keď sa stáva cibuľa priesvitnou, pridáme rozdrvený cesnak, lyžičku rozomletých horčičných semien, soľ a mleté čierne korenie (oba podľa chuti) a lyžičku worcester omáčky. Premiešame, poprášime múkou a chvíľu spolu posmažíme.

Prilejeme cca 3/4 litra vody, pridáme 2 kocky bujónu a necháme dusiť asi 20 minút, resp. dokiaľ nie je zelenina dostatočne mäkká. Prisypeme syr a miešame, nech sa nám nevytvoria syrové hrče.

Prilejeme pivo a za občasného miešanie varíme ešte asi 10 minút.

Pred servírovaním posypeme posekanou petržlenovou vňaťou alebo žeruchovými lístkami

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (1) posledné: 24.1.2009, 12:49 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 21 (zobrazuje sa 11-20)

<< predošlé 1, 2, 3 ďalšie >>

MIMIAUKCIE.sk