RECEPTY ZELENINOVÉ JEDLÁ

SÝROVÉ KARBANÁTKY

POTREBNÉ PRÍSADY

250 g. tvrdého sýra, 1 vejce, 2 dl. - 2 1/2 dl. mléka, 200 g. strouhanky, 2 stroužky česneku, mletá sladká paprika, chilli (nemusí), 1 lžíce hladké mouky, petrželka nebo sušené bylinky - provensálské koření, tuk na smažení nebo bez tuku s pečícím papírem na plech.

POSTUP PRÍPRAVY

Tvrdý sýr hrubě nastrouháme, přidáme vejce, mléko, rozetřený česnek, koření, mouku, nasekanou petrželku nebo sušené bylinky a strouhanky, promícháme, tak aby vzniklo husté těsto. U tvoříme z něj karbanátky a opečeme je po obou stranách na tuku anebo pokud nechcete zvýšenou kalorií, tak stačí jen pečící papír na plech a pečeme 45 minut na 150 stupňů .
Hned podáváme s bramborovou kaší a se zeleninovým salátem či bramborový salát, nebo část potřeme rajčatovým kečupem a posypeme strouhaným křenem a zbytek potřeme hořčicí a posypeme drobně nakrájenou cibulí.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (3) posledné: 10.2.2013, 10:52 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY - UKRAJINSKÁ INSPIRACE

POTREBNÉ PRÍSADY

1 sřední květák........ (Větší hrnek)......1 hrnek hladké mouky, 3/4 - 1 hrnek mléka, 1 vejce, 1 vrchovatá lžíce soli - podle Vaší chuti, 1/2 čajové lžičky mletého pepře - vhodné pro děti, pro dospělé múžete přidat - podle chuti a olej na osmažení.

POSTUP PRÍPRAVY

Tyto skvělé placičky jsem ochutnala u své ukrajinské kamarádky, která je dělala "od oka", bez receptu. Později jsem je doma zkoušela, až jsem zjistila potřebná množství surovin, abych dosáhla stejného výsledku.
Střední květák za syrova nastrouháme na hrubém struhadle - nejlépe se strouhá rozdělený po celých růžičkách, nastrouháme i celý košťál. Přidáme všechny suroviny a zamícháme do řídkého těsta, podobného těstu na bramboráky.
Pečeme podobně jako bramboráčky po malých placičkách na rozpáleném oleji.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 1.7.2008, 17:48 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BRAMBOROVÉ ŠÁTEČKY SE ŠPENÁTEM A NIVOU

POTREBNÉ PRÍSADY

400 g. bramborové těsto, 2 vejce, 1 krabička hrubě sekaného mraženého špenátu, 1 zakysaná smetana, česnek. 250 g. nivy nebo balkánský sýr, muškátový oříšek, sůl, bílý pepř, olej, hladká mouka na vál

POSTUP PRÍPRAVY

Dle návodu vypracujeme bramborové těsto do kterého jsme přidali 1 vejce navíc a necháme 15 minut odstát. Mezi tím na oleji osmahneme nadrobno nakrájený česnek okořeněný nastrouhaným muškátovým oříškem. Když zrůžoví přidáme špenát se solí a pepřem, který dusíme nejprve 5 minut samotný a pak ještě 10 minut se zakysanou smetanou a nakonec s vejci.
Z těsta vyválíme na pomoučeném vále tenkou placku, ze které vykrájíme čtverce asi tak 7 x 7 cm nebo si použijeme formičky či formy. Ty plníme špenátem a malými kostičkami nivy či balkánskými sýry. Po překlopení šátečků dobře přitiskneme hrany k sobě a vaříme v osolené vodě dokud nevyplavou anebo dáme smažit do friťáku či na pánvi opečeme po obou stranách v oleji.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (1) posledné: 10.2.2013, 10:52 | PRIDAŤ KOMENTÁR

GRATINOVÉ MAKARONY

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g. makaronů, 160 g. nivy, 40 g. strouhaného tvrdého sýra, 20 g. másla, 20 g. hladké mouky, 2,5 dl mléka, 2 žloutky nebo 1 vejce, 2 cl kvalitního oleje, 4 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, bazalka nebo provensálské koření.

POSTUP PRÍPRAVY

Makarony uvaříme doměkka ve slané vodě. Máslo s hladkou moukou osmahneme, zředíme horkým mlékem, přidáme 2 žloutky či s 1 vejcem a strouhaný tvrdý sýr. Osolíme, opepříme a dáme na teplé místo. Uvařené makarony smícháme s připraveným krémem, přidáme drcenou nebo nahrubo strouhanou nivu a nadrobno posekanou bazalku. Dáme tence nakrájený česnek, který jsme mírně opražili na oleji. Promícháme a zapečeme v horké troubě (asi 10 minut).

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

SÝR ZAPEČENÝ S BRAMBORY A RAJČATY

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g. brambor, 200 g. sýra, 500 g. rajčat, sůl, pepř, máslo, 1/4 smetany a u mě to stačí jen 4% smetany.

POSTUP PRÍPRAVY

Do dobře vymazané máslem ohnivzdorné mísy dáme vrstvu syrových brambor, na plátky nakrájených brambor, vrstvu tenkých plátků sýra, plátky rajčat, které posolíme a popepříme. Pak dáme zase brambory, sýr, rajčata a na povrch brambory, ale pak už nesolíme, protože sýr je také mírně slaná a nakonec posypeme strouhaného sýra a zalijeme smetanou - pečeme asi 1 hodinu i více při 150 stupňů.
Je to moc dobré, zkuste .....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 10.6.2009, 11:04 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO

RECEPTY > ZELENINOVÉ JEDLÁ