POTREBNÉ PRÍSADY

550 g polohrubej múky, 120 g práškového cukru, 1 čerstvé droždie, 1 vanilkový cukor, 1 vajce, 125 g zmäknutého masla, 170 - 180 ml vlažného mlieka, štipka soli a strúhaná kôra z celého citróna PLNKA - 500 g tvarohu, 1 vajce , 200 g práškového cukru , hrozienka, 1 zlatý klas, neskôr ešte slivkový lekvár

POSTUP PRÍPRAVY

Cesto som si vypracovala v domácej pekárničke, u mňa program cesto. Najprv tekuté suroviny s maslom a rozšľahaným vajcom, do toho rozdrobiť droždie, potom sypké suroviny. Kto nemá pekárničku tak cesto spracuje klasickým spôsobom. Podľa potreby dosypať trošku múky, alebo priliať trochu mlieka. Cesto nemá byť riedke, ale ani veľmi husté.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na cca 5 mm, vykrajujeme pohárom kolieska , u mňa priemer 8 cm. Kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie a do každého kolieska urobíme zatlačením spodnej strany pohára jamku do ktorej dávame lyžicou tvarohovú plnku a do stredu ešte trošku slivkového lekváru.
Okraje môžte, ale nemusíte potrieť rozšľahaným vajcom, ja som nepotierala. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov, približne 10-15 minút pokiaľ okraje mierne nezhnednú.
Plnky si samozrejme urobte svoje , odskúšané, podľa chuti. Ja som do tvarohovej pridala aj zlatý klas, aby sa mi náhodou plnka neroztiekla, lebo som mala iba termizovaný tvaroh. Môžete pred pečením povrch posypať aj drobenkou.
Prajem dobrú chuť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (1) posledné: 18.2.2014, 15:46 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Jablkové taštičky

POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO - 3 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček práškového cukru, 250 g masla / hera,palmarín /, 1 vajce, 2 ks vanilkový cukor, 1 ks prášok do pečiva, 2 PL kyslej smotany / hustý jogurt /, štipka soli PLNKA - 4-5 menších jabĺčok, mletá škorica Na posypanie práškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

Recept som našla na inej stránke ,dnes som ho vyskúšala, suroviny mierne upravila, lebo som nemala toľko vajíčok a taštičky sú skvelé aj takto. Vkladám ho sem ako inšpiráciu aj pre vás.
Taštičky sú chutné a aj pomerne rýchlo hotové. Hrnček som použila 240 ml.
Dopredu som si očistila 5 menších jabĺk, rozdelila na štvrťky a ešte každú stvrťku na ďalšie 4 plátky.
Všetky suroviny na cesto spolu spracujeme, malo by byť hladké, nie veľmi lepivé. Podľa potreby buď ešte pridajte múku, alebo kyslú smotanu. A odložíme na 30 minút do chadničky odpočinúť.
Na pomúčenej doske rozváľkame cesto na hrúbku 2-3 mm, priebežne podsypávať múkou, aby sa nám veľmi nelepilo, vykrajujem kolieska, u mňa priemer 7,5 cm . Na polovicu kolieska položiť plátok jablka, posypať podľa chuti mletou škoricou a preložiť, nie pritláčať.
Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. Piekla som v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 15 minút do ružova. Ešte teplé posypať práškovým cukrom.
Z tejto dávky mi vyšlo 66 kusov taštičiek.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (19) posledné: 30.11.2013, 6:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Orechový " Chinois "

POTREBNÉ PRÍSADY

Na cesto - 550 g polohrubej múky, 300 ml mlieka, 2 žĺtky, 75 g roztopeného masla, 80 ml oleja, 100 g cukru, 3/4 kocky droždia a 2 - 3 štipky soli. Ďalej ešte budeme potrebovať - mleté vlašské orechy, mletú škoricu, cukor, vanilkový cukor, roztopené maslo, hrozienka / prípadne inú náplň podľa vašej chuti/

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept vznikol vďaka mojej lenivosti. Vkladám ho sem ako inšpiráciu, že aj závin môžeme občas urobiť trochu iným spôsobom. Pôvodne som chcela robiť trdelníkové rožky, lenže kým mi vykyslo cesto tak som zistila, že sa mi tie rožky akosi robiť nechce, bola som veľmi unavená.
Uvažovala som, že z cesta urobím narýchlo iba dva klasické orechové záviny ,ale nedávno som robila chinois - francúzsky maslový koláč, tak ma napadlo, že to urobím na tento spôsob. Je to jednoduché a rýchle, ak neberiem do úvahy dobu kysnutia.

Nech sa darí a prajem dobrú chuť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (7) posledné: 1.11.2014, 17:16 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Trdelníkové rohlíčky

POTREBNÉ PRÍSADY

Na cesto - 550 g polohrubej múky, 300 ml mlieka, 2 žĺtky, 75 g roztopeného masla, 80 ml oleja, 100 g cukru, 3/4 kocky droždia a 2 - 3 štipky soli. Ďalej ešte budeme potrebovať - 2 rozšľahané bielky, nasekané aj mleté vlašské orechy, mletú škoricu, cukor, vanilkový cukor, roztopené maslo

POSTUP PRÍPRAVY

Recept s týmto názvom som našla na českom MMB, aj keď presnejší názov by mohol byť skôr škoricové rožky so sekanými orechami. Dnes vyskúšala, nafotila, pridávam medzi svoje recepty pre budúce použitie a možno aj niekoho inšpirujem. V pôvodnom recepte je 500 g múky, ale ja som ešte 50 g pridala, lebo sa mi cesto zdalo trochu riedke.

Neviem porovnať či sa rohlíčky naozaj chuťou aspoň trochu podobajú trdelníku. Originál trdelník som nikdy nejedla. Ale sú naozaj veľmi chutné. Z tejto dávky mi vyšlo 30 kusov a spráskali sme ich počas poobedia všetky.

Cesto som si dala spracovať do domácej pekárne. Kto nemáte pekárničku, tak samozrejme klasickým spôsobom. Ale ja odkedy mám pekáreň, tak kysnuté cesto robím iba v nej. Už vykysnuté cesto je také mastnejšie, ale dobre sa s ním pracuje. Trochu som si ho podsypávala s múkou. Rozdelila na 4 bochníčky .
Každý som vyvaľkala približne do kruhu. Natrela s roztopeným maslom, ale podľa mňa by sa natierať maslom už ani nemuselo. Posypala od oka škoricou a cukrom. Ale kľudne pridajte aj mleté orechy, budú ešte chutnejšie. Rozrezala na trojuholníky, stočila do tvaru rohlíčkov.
Poukladala som na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechala ešte 10 minút podkysnúť. Ponatierala rozšľahaným bielkom, posypala vanilkovým cukrom a sekanými orechmi.

Zobraz viac ...