MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

PUDINGOŠ - RECEPT 9139

SLADKÉ JEDLÁ

ID 45774 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 500 návštěvníkov)


PUDINGOŠ


[ recept č. 9139 zo dňa  ]


PUDINGOŠ


POTREBNÉ PRÍSADY

Náš obľúbený kysnutý koláč! Pečiem ho už asi 4 roky. Vynikajúci! Podobné recepty som tu na mmb už videla, teraz pridávam svoj :)))) CESTO: 90 dk HL múky špeciál, 10 dk prášk. cukru, 1 alebo 2 kocky droždia (v postupe mám vyfotené záviny s 1 aj 2 kockami. robievam podľa toho, koľko droždia nájdem v chladničke :-) 4 dl mlieka, 5 PL oleja, 1 bal vanilk. cukru, 1 PDP, štipka soli, 2 vajcia PLNKA: 1/2 l mlieka, 2 bal. čok. pudingov, 4 PL kakaa, 25 dk kryšt. cukru, 25 dk Palmarínu

POSTUP PRÍPRAVY

Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť.
Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Kvások si pripravujem vždy osobitne z teplejšieho mlieka (z odmeraného množstva), 3 KL cukru, trocha múky a droždia. po vykysnutí ho pridám do múky + ostatn. suché suroviny, prilejem mlieko, v ktorom rozhabarkujem vajíčka a ostatné mokré suroviny. Pridávam poznámku od Moniky (ID 3699): namiesto hladkej múky použila celé 1 kg polohrubej múky, a dala 2 dl oleja. S tou polohrubou múkou som to vyskúšala aj ja, cesto je aj takto vynikajúce a mäkké aj na druhý deň.
Kým mi krásne "rástol" kvások, uvarila som puding, nechala chvíľu odstáť, potom pridám Palmarín. Neskôr primiešam kakao, opatrne zamiešavam, aby "nezhrčkavelo". S kakaom je čokoládový puding ešte čokoládovejší.
Vypracujem cesto, ručne ho "hnietim" aspoň 10 minút. Dobré posilňovanie, lebo cesto je tuhšie. Potom rozdelím na 6 bochníkov a vyvaľkám na menší plát. Kedže sa mi nedarí rozdeliť ich na rovnaké diely, povážim si ich. 1 bochník váži asi 280 g. ... no nie vždy je tuhé. cesto, ktoré som spravila včera, bolo veľmi jemné.
Pudingovej masy dávam za 2-3 veľké lyžice. Puding zmiešaný s Palmarínom (alebo inýmtukom) a kakaom nechajte vychladnúť, nedávajte ho na cesto teplý.
Rozotriem čokoládový krém, na jeden plát vyjdú 2-3 veľké polievkové lyžice, a zostane dačo aj v hrnci pre maškrtníkov.
Nafotila som postup zatočenia závinu. Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. pri zavíjaní negúľajte, len prehoďte.
... ešte preložíme ...
preložený závin zoštipkám na koncoch aj pozdlžne. "zoštipkanú" časť nechám ako spodnú stranu, nie vrchnú.
Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. inak bochníček si nevyvaľkám na veľmi veľký obdlžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži. zlepím oba konce, aj po dlžke cesto prstami "zoštipkám" - zlepím.
oba záviny. zatlačím horné konce závinov k sebe a potom opatrne spletiem.
takto závinčeky opatrne spletiem a položím na vymastený plech.
Verím, že to takto aj robíte, ale aj tak sem napíšem, ako sa zbavujem zvyškov kysnutého cesta. Misku najprv očistite od cesta, nedajte si ho pod vodu. Ked kysnuté cesto zaschne, pridajte ešte za malú hrsť múky do misky a veľmi ľahko cesto zošúchate a zahodíte. Uľahčíte si umývanie, či polepenú hubku od cesta :-)
záviny pred nakysnutím. pekne vidieť, ktorý som pridala ako posledný. Najlepšie je použiť hlboký plech.
po pol hodine kysnutia v teple. už len upiecť. koláčik sledujte, rýchlo sa upečie vrch a zvnútra môže byť surový. radšej pečte pomalšie, prípadne znížte potom teplotu.
a tu je výsledok Vašej prácičky :) dáme si ho na raňajky alebo večeru k čaju, mlieku, alebo do školy na desiatu. Je ho síce naoko veľa, ale dlho u nás nevydrží. Prajem Vám, aby rýchlo zmizol z plechu aj Vám!
Do tohto cesta som dala 2 ks droždia a prášok do pečiva. Pri kysnutí koláč naozaj nikdy nesklame. Dajte ho na 20-30 minút do rúry predhriatej na max 30-50 °C, alebo kontrolujte teplotu pri kysnutí podľa uváženia.
Nakysnuté záviny. Do cesta som dala 1 droždie a prášok do pečiva. Pred vložením do vyhriatej rúry - asi 170C spodné a vrchné pečenie - natrite pierkom olejom. Ked asi po 10 minútach začne vrch hnednúť, prikryte ho papierom na pečenie. Má totiž tendenciu pripiecť sa, kým vnútro by mohlo byť ešte nedopečené. Ked vidíte súvislú hnedú vrstvu už aj po bokoch koláča, je hotový. pri takejto teplote trvá pečenie asi 30, max. 40 minút.
a hotovo!
A tu je v priereze s vanilkovým a čoko pudingom.
detail
detail z posledného pečenia
Pudingoš od Adriany B. ID 32431
Pudingoš od Henriety K. ID 52602
Pudingoš od Ivety Š. ID 42855
Pudingoš od lenky j. ID 7422
Pudingoš od Lucii F. ID 9254
Pudingoš od Maji G. ID 29128
Pudingoš od Martiny P. ID 16490
Pudingoš od Moniky M. ID 76425
Pudingoš od LUCII T. ID 93464
Pudingoš od Martiny B. ID 46778
Pudingoš od Kamily B. ID 41103
Pudingoš od Evy L. ID 92234


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Šošovicový prívarok | PUDINGOŠ | Vyprážané kalerábové guľky >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkom: 129 (zobrazuje sa 61-80)<< predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >>
Kamila K. (Kamka79) ID 47318, mimibazar.sk/kamka79 (20.9.2009, 13:14)
(Y) (Y) dnes sme vyskúšali http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=591245 (Y) myslím že sa celkom vydarili (L) (L) (L) ďakujem za receptík (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:07)
Ahoj Kamka! dakujem za foto! som veľmi rada, že sa Vám receptík páči! tak prajem ešte veľa pudingošov pre maškrtníkov! skúste obmeny aj s inými plnkami! (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (5.9.2009, 12:01)
Piekla som už viacero variánt tohto receptu, ale zatiaľ tento u mňa vedie, cesto je ako páperie, už sa teším, až si poobede dáme ku ,káve!!!! (L) (L) (L) (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤ
Martina P. (rikinka) ID 16490 (4.9.2009, 18:57)
no ale práve rozmyšlam, že cesto by mi asi z pekarničky utieklo *-), asi pekáreň vynechám :^)
ODPOVEDAŤ
Martina P. (rikinka) ID 16490 (4.9.2009, 18:55)
už som tento pudingoš robila, foto hodím neskôr večer, bol super. Ale chcem sa opýtať, ak chcem skúsiť cesto urobiť v pekárni, nič sa nestane? Samozrejme - tekuté, potom sypké :-$. A s kvaskom ako? Koľko mam dať sušeného droždia? Robil tento koláč niekto v pekárni????
ODPOVEDAŤ
Martina P. (rikinka) ID 16490 (6.9.2009, 16:35)
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=584023

(zajic) (zajic) (zajic)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:09)
Krááásne sa vydaril! verím, že aj veľmi chutil. Teším sa [A]
ODPOVEDAŤ
Martina P. (rikinka) ID 16490 (8.10.2009, 22:22)
(Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
lubica s. (marnaty) ID 53484 (6.9.2009, 15:17)
Martinka ja robievam cesto podľa tohoto receptu v pekárni, ale robím polovičnu dávku. A je plná pekáren, tak z celej dávky robím radšej v miske-kyske. (hello)
ODPOVEDAŤ
Martina P. (rikinka) ID 16490 (6.9.2009, 15:46)
Lubka, vďaka, skusim a uvidím, či nám to z polovičnej dávky vystačí :-$. A dávaš tam čerstvé droždie, ako je písané v recepte, alebo sušené? (hello)
ODPOVEDAŤ
lubica s. (marnaty) ID 53484 (6.9.2009, 16:45)
Sušené som veru už dávno nepoužívala, dávam čerstvé. Niekedy aj bez kvásku, len droždie zasypem cukrom.
ODPOVEDAŤ
Jana B. (sofinka04) ID 65874 (13.8.2009, 22:54)
Ďakujem za receptík.Pudingoš som pre veľký úspech piekla tohto týždňa 2x :-).Také lahôdky by som pre mojich hladošov piekla trebárs aj každý deň (Y) :-).Ešte raz ďakujem,Jana.
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:11)
Aj my sme mávali také obdobia, že sme den čo den jedli pudingoš. potom sa zunoval a po čase znovu prišla pudingošová mánia. teda, ked sa mi chce piecť :-) ale my také maškrty zbožnujeme (zajic) (zajic) (zajic) a keď si predstavím, koľko by som dala za kupenské kysnuté koláče... a pri tomto pudingoši mám pocit, že je toho veľa muziky za málo penazí :-) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Lenka K. (lenorka) ID 16549, mimibazar.sk/lenorka (6.8.2009, 22:28)
tak musím veééééĺmi pochváliť recept (Y) (Y) (Y) je úžasný,kysol fakt pod rukami (clamp) a puding vôbec nevytekal super a veľké ďakujééém (L)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:12)
Veľmi pekne ďakujem, Lenka. aj ja mám takú skúsenosť! (F) (L)
ODPOVEDAŤ
Henrieta K. (hkalinka) ID 52602 (2.8.2009, 13:29)
Tak pudingoš odskúšaný. Je (Y) (Y) (Y), vynikajúúúúúciiii (L) (L), úžastný, proste super. S cestom sa pracovalo super, krásne nakysol a tu je upečený
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=560038. Určite ho budem robiť častejšie. Miinka, ďakujem za receptík - veľmi nám chutilo (L) (L) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
daniela k. (daduska13) ID 93412 (27.7.2009, 22:46)
cawte prosim vas nemate nikto dobry receptik na kolac co moze diabetik s ulceroznou colitidou diky moc
ODPOVEDAŤ
Eva O. (Evička61) ID 105709 (26.7.2009, 9:06)
(clamp) recept na tento koláč mám už dlhšie od mojej kamošky, pečiem ho dosť často, dá sa aj zmraziť (ak niečo ostane), s čokoládovou plnkou ho máme najradšej (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Maja G. (mrka2) ID 29128 (24.7.2009, 21:38)
taaak, aj ja sa musim pochvalit s mojim vytvorom, dnes vecer som si zmyslela,ze ho urobim a vyzera a chuti skvele! tu je http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=554460 Dakujem krasne za receptik. my sme sice len dvaja zatial (male bobo este v brusku),ale mojmu manzelovi sa zda,ze je toho nejako malo. ;-) ;-) nemam nikomu rozdavat,ze on to vsetko zje. :-o no ved uvidime... (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Eva N. (leskot) ID 98318 (24.7.2009, 21:54)
Sú krásne, suprové (Y) (Y) (Y) napísala som k foto (P) (P) (P). ... (hello)
ODPOVEDAŤ
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (23.7.2009, 11:32)
No, zo začiatku som mala trochu obavy, robila som z 1/2 dávky a dala som skoro celé kvasnice a aj tak mi cesto moc divoko nekyslo :( plnku som urobila podľa návodu plus pridala som ešte kus nastrúhanej čokolády a bolo to výborné, akurát, že som sa bála plnku rozotrieť po celom ceste kvôli obave, že by mi plnka vytiekla, tak to bolo zavinuté tak, že v kuse koláča ste si užili aj cesto aj plnku, nebolo to také rovnomerné, ako na obrázku :)
aj cesto sa mi nejako ťažko vaľkalo a to chodím do posilovne ;-) tak neviem, kde som urobila chybu...ale chuťovo bol koláč výbornýýý ^o)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (24.7.2009, 22:16)
Ahoj! som rada, že Ste sa odhodlali vyskúšať tento receptík! rozmýšľam, prečo Vám asi ťažšie cesto kyslo a vaľkalo sa. mali Ste dosť teplé mliečko pre kvások? aj dosť teplé ostatné mlieko? aj mne sa niekedy ťažšie vaľká, nie som si istá prečo, to sú dáke fyzikálne čary :-$ ale snáď to bude s teplotou mlieka. napíšte mi, ako to bolo... som zvedavá! možno spolu na niečo prídeme (F) mnam, a tá nastrúhaná čokoláda... dobrý nápad (Y) (Y) (Y) ... inak plnka mi ešte nikdy, nikdy nevytiekla. vyskúšajte. (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (27.7.2009, 22:39)
Možno som naozaj podcenila teplotu zvyšného mliečka, ktoré som použila, cesto mi vykyslo, len nie nejako nekontrolovateľne :)
Bol výborný a z 1/2 dávky som mala 2 pletence a všetci pochvaľovali (Y)
Nabudúce plnku natriem na celé cesto ale aj tak je to asi jedno, bude výborný hocijaký (zajic)
Ďakujem za radu a hlavne receptík do mojej zbierky. Ak stihnem za celý život vyskúšať všetky recepty, ktoré mám nazbierané, tak bude dobrááá ;-) tento ale budem robiť častejšie ^o)
ODPOVEDAŤ
Anna Š. (anka2106) ID 80936 (22.7.2009, 10:30)
(Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (21.7.2009, 17:53)
Aha, nedočítala som do konca :) takže, stredne vyhriata a 40 min...idem na to! Držte palce! Dám vedieť (H)
ODPOVEDAŤ
Jana S. (kucerawa) ID 33316 (20.7.2009, 11:43)
Vyzerá fajnovo :) len mi poraďte na akej teplote a ako dlho ho mám piecť.
Ďakujem :-$
ODPOVEDAŤ
Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (30.5.2009, 22:43)
dnes som robila túto mňamku :-)a všetci si pochvaľovali :-)..fakt je super (Y) (Y) (Y)a aj s cetom sa veľmi dobre pracovalo.Pomohla aj pekárnička na vymiesenie cesta (L)
ODPOVEDAŤ
Lenka J. (lenula) ID 7422, mimibazar.sk/lenula (14.5.2009, 14:28)
Ahoj Minka (hello) Tak som si ho konecne trufla urobit :-) vysledok je nad moje ocakavania (Y) (Y) (Y) bol to moj prvy kysnuty kolac http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=508297 ;-) je troska hnedsi,ale to som ho naschval pripiekla :-) my taky lubime ;-) Aj mi ho bolo luto nakrajat,ale stalo to za to,lebo chutil vynikajúúúúco...dakujem za skvely receptík (L) Lenka.
ODPOVEDAŤ
Iveta P. (narcis26) ID 42855, mimibazar.sk/narcis26 (12.5.2009, 7:38)
Miinka, výborný koláčik (clamp) (clamp) piekla som v nedeľu a všetci aj návšteva pochvaľovala (Y) (Y) takže chválim a chválim (clamp) (clamp) ten môj sice nebol taký pekný, nemala som čerstvé droždie len sušené koláčik mi tak krásne nenakysol ale na chuti mu to neubralo (zajic) (zajic) (zajic) (zajic) určite budeme piecť častejšie Ďakujeeeem za receptík a tu je môj koláčik http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=506243 (L) (F) (L) (F) (L) (F) (L) (F) (L) (F) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (24.7.2009, 22:22)
(hello) Ivetka, pozrela som si Tvoj pudingoš! ved je náááádherný!!! už som dlhšie nekukla medzi svoje recepty tu na mmb, a tak milo ma prekvapili odozvy... tak Vám píšem až teraz! verím, že odvtedy si už znovu piekla (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (10.5.2009, 19:28)
(hello) včera som pudingoš zobrala na akciu Míľa pre maminu. celý plech a ten sa vám minul ako nič... ani som nestíhala vnímať tie ruky detí a dospelých, čo sa za ním naťahovali (^) keby som ho mala aj viac plechov... to by bolo radosti |:o) |:o) |:o) a nebudete veriť, ale vyhrala som v ten deň v tombole vak na hračky :) to bolo prvýkrát, čo som v živote niečo vyhrala |:o) ;-) (&) (child9) a ešte nás zastavili z STV, a môj (kytara) hovorí, že prišiel kvôli mne ;-) ;-) ;-) a už večer bol naozaj v hlavných správach... oooo, moja televízna hviezda (pusa)
ODPOVEDAŤ
Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (2.5.2009, 14:05)
Práve som ho vytiahla z rúry a je fantastikuš, ďakujeme za super receptík (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=499177
ODPOVEDAŤ
Erika P. (eržike) ID 87621 (1.5.2009, 17:53)
Dnes sme ho piekli so synom, je perfektný. Ďakujem za recept.
ODPOVEDAŤ
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (10.5.2009, 19:31)
veľmi rado sa stalo... šikovného synčeka máte (Z) :-) môj mi pomáha len s jedením :-) :-) :-)
ODPOVEDAŤ
Celkom: 129 (zobrazuje sa 61-80)<< predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >>
Novo na Mimibazari
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Ingrida
Deň víťazstva nad fašizmom
zajtra
Roland
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesto
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu