návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

PUDINGOŠ - RECEPT 9139

SLADKÉ JEDLÁ

Miinka K. (miinka) ID 45774 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 500 návštěvníkov)

PUDINGOŠ

[ recept č. 9139 zo dňa 3.12.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Náš obľúbený kysnutý koláč! Pečiem ho už asi 4 roky. Vynikajúci! Podobné recepty som tu na mmb už videla, teraz pridávam svoj :)))) CESTO: 90 dk HL múky špeciál, 10 dk prášk. cukru, 1 alebo 2 kocky droždia (v postupe mám vyfotené záviny s 1 aj 2 kockami. robievam podľa toho, koľko droždia nájdem v chladničke :-) 4 dl mlieka, 5 PL oleja, 1 bal vanilk. cukru, 1 PDP, štipka soli, 2 vajcia PLNKA: 1/2 l mlieka, 2 bal. čok. pudingov, 4 PL kakaa, 25 dk kryšt. cukru, 25 dk Palmarínu

POSTUP PRÍPRAVY

Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť.
Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Kvások si pripravujem vždy osobitne z teplejšieho mlieka (z odmeraného množstva), 3 KL cukru, trocha múky a droždia. po vykysnutí ho pridám do múky + ostatn. suché suroviny, prilejem mlieko, v ktorom rozhabarkujem vajíčka a ostatné mokré suroviny. Pridávam poznámku od Moniky (ID 3699): namiesto hladkej múky použila celé 1 kg polohrubej múky, a dala 2 dl oleja. S tou polohrubou múkou som to vyskúšala aj ja, cesto je aj takto vynikajúce a mäkké aj na druhý deň.

Kým mi krásne "rástol" kvások, uvarila som puding, nechala chvíľu odstáť, potom pridám Palmarín. Neskôr primiešam kakao, opatrne zamiešavam, aby "nezhrčkavelo". S kakaom je čokoládový puding ešte čokoládovejší.

Vypracujem cesto, ručne ho "hnietim" aspoň 10 minút. Dobré posilňovanie, lebo cesto je tuhšie. Potom rozdelím na 6 bochníkov a vyvaľkám na menší plát. Kedže sa mi nedarí rozdeliť ich na rovnaké diely, povážim si ich. 1 bochník váži asi 280 g. ... no nie vždy je tuhé. cesto, ktoré som spravila včera, bolo veľmi jemné.

Pudingovej masy dávam za 2-3 veľké lyžice. Puding zmiešaný s Palmarínom (alebo inýmtukom) a kakaom nechajte vychladnúť, nedávajte ho na cesto teplý.

Rozotriem čokoládový krém, na jeden plát vyjdú 2-3 veľké polievkové lyžice, a zostane dačo aj v hrnci pre maškrtníkov.

Nafotila som postup zatočenia závinu. Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. pri zavíjaní negúľajte, len prehoďte.

... ešte preložíme ...

preložený závin zoštipkám na koncoch aj pozdlžne. "zoštipkanú" časť nechám ako spodnú stranu, nie vrchnú.

Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. inak bochníček si nevyvaľkám na veľmi veľký obdlžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži. zlepím oba konce, aj po dlžke cesto prstami "zoštipkám" - zlepím.

oba záviny. zatlačím horné konce závinov k sebe a potom opatrne spletiem.

takto závinčeky opatrne spletiem a položím na vymastený plech.

Verím, že to takto aj robíte, ale aj tak sem napíšem, ako sa zbavujem zvyškov kysnutého cesta. Misku najprv očistite od cesta, nedajte si ho pod vodu. Ked kysnuté cesto zaschne, pridajte ešte za malú hrsť múky do misky a veľmi ľahko cesto zošúchate a zahodíte. Uľahčíte si umývanie, či polepenú hubku od cesta :-)

záviny pred nakysnutím. pekne vidieť, ktorý som pridala ako posledný. Najlepšie je použiť hlboký plech.

po pol hodine kysnutia v teple. už len upiecť. koláčik sledujte, rýchlo sa upečie vrch a zvnútra môže byť surový. radšej pečte pomalšie, prípadne znížte potom teplotu.

a tu je výsledok Vašej prácičky :) dáme si ho na raňajky alebo večeru k čaju, mlieku, alebo do školy na desiatu. Je ho síce naoko veľa, ale dlho u nás nevydrží. Prajem Vám, aby rýchlo zmizol z plechu aj Vám!

Do tohto cesta som dala 2 ks droždia a prášok do pečiva. Pri kysnutí koláč naozaj nikdy nesklame. Dajte ho na 20-30 minút do rúry predhriatej na max 30-50 °C, alebo kontrolujte teplotu pri kysnutí podľa uváženia.

Nakysnuté záviny. Do cesta som dala 1 droždie a prášok do pečiva. Pred vložením do vyhriatej rúry - asi 170C spodné a vrchné pečenie - natrite pierkom olejom. Ked asi po 10 minútach začne vrch hnednúť, prikryte ho papierom na pečenie. Má totiž tendenciu pripiecť sa, kým vnútro by mohlo byť ešte nedopečené. Ked vidíte súvislú hnedú vrstvu už aj po bokoch koláča, je hotový. pri takejto teplote trvá pečenie asi 30, max. 40 minút.

a hotovo!

A tu je v priereze s vanilkovým a čoko pudingom.

detail

detail z posledného pečenia

Pudingoš od Adriany B. ID 32431

Pudingoš od Henriety K. ID 52602

Pudingoš od Ivety Š. ID 42855

Pudingoš od lenky j. ID 7422

Pudingoš od Lucii F. ID 9254

Pudingoš od Maji G. ID 29128

Pudingoš od Martiny P. ID 16490

Pudingoš od Moniky M. ID 76425

Pudingoš od LUCII T. ID 93464

Pudingoš od Martiny B. ID 46778

Pudingoš od Kamily B. ID 41103

Pudingoš od Evy L. ID 92234

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Šošovicový prívarok | PUDINGOŠ | Vyprážané kalerábové guľky >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 129 (zobrazuje sa 41-60)

<< predošlé 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >>

	Beáta M. (mečiarka) ID 145382 (2.5.2010, 14:42)
	Vynikajúci kolacik vstkym chutil
	ODPOVEDAŤ

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.4.2010, 18:33)
	http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=689293 piekla som dnes na zajtrajsiu chatu. dostane kamos namiesto narodeninovej torty dakujem krasne za recept
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (26.9.2010, 16:17)
		mňamky, ten sa ti vydaril aj ja som už piekla pudingoš namiesto torty
		ODPOVEDAŤ

	Andrea B. (Godzillka) ID 34483, mimibazar.sk/godzillka (9.4.2010, 9:46)
	Piekla so v stredu z 1kg polohrubej muky a 2dcl oleja. Cesto bolo riedke tak som este prisipala trosku hladkej muky (polohrubu uz som nemala) a kolacik je este dnes uplne super makkucky a fajnovucky! S cestom sa vyborne pracovalo, valkala som bez podsypania mukou. Vsetky kolegynky si pytaju receptik tak posuvam dalej! Dala som len jedny kvasnice a 1 PDP a myslim ze uplne staci. Krasne narastli a bol ich plny plech! Urcite budem robit castejsie!!! A este - cesto som vobec nedala vykysnut, len po zmotani chvilu na plechu a sup s tym do truby. Hned ako sa "zacelil" vrch tak som ho zakryla papierom na pecenie aby nehorel a tak ma krasnu akurat farbu. Piekla som cca 40 minut.
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (26.9.2010, 16:20)
		aj ja väčšinou pečiem len s jedným droždím + pdp, úplne to stačí. Presne ako píšeš, zakrývam aj ja po sfarbení vrch papierom. ono sa zdá, že je s ním veľa roboty, ale toľko radosti z jeho papkania - to sa nedá nijako zmerať moje deti sa ho nevedia dojesť
		ODPOVEDAŤ

	Kamila B. (Sothis) ID 135564 (24.3.2010, 20:35)
	DAKUJEEEM ZA UZASNY RECEPTIK.. Dnes som o to pokusila a mozem povedat, ze vsetci v rodinke boli maximalne nadseny... Este aj drahy povedal, ze toto je waaaaaaaauuuuuuu... Este raz, velka vdaka, ked sa mi podari, tak sem nahodim aj foto, ake sa podarili mne..
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (26.9.2010, 16:22)
		prosííííím ! toto je tiež asi najobľúbenejší koláč v mojej rodinke: ked vidím môjho 2-ročného drobca celého od pudingu a ešte ako si pýta ďalší kús, to je na nezaplatenie. to sa oplatí aj to vaľkanie a splietanie
		ODPOVEDAŤ

Ivana K. (Ivakováč) ID 28254 (8.3.2010, 12:46)

Dnes som piekla je super. dakujem za recept (Y)

ODPOVEDAŤ

Jana S. (janulka274) ID 115102 (12.2.2010, 14:44)

Miinka,ďakujem za super receptík! (Y)

Je to naozaj vďačný koláč a chutný (zajic)

ODPOVEDAŤ

Marcela A. (gaťka) ID 35550 (12.2.2010, 11:26)

No poviem vam dievcence, naozaj velmi (B)

velmi chutny kolacik a ja moc nemusim s kysnutym cestom pracovat.Len sa mi zdalo tie dve kocky drozdia vela.Prvy krat som to skusila s dvomi a sa mi zdalo, ze som ich dost citila v tom ceste, ale druhy krat som dala len jednu kocku a zdali sa mi chutnejsie aj maksie.Akurat cesto sa mi horsie valkalo, neviem preco. ;-)

A to som myslela ze panecku je toho akosi vela do kedy to budeme jest a na druhy den bolo po radosti-hihi. (child12)

Som rada, ze ste sem dali takyto skvely receptik.Dakujem.

ODPOVEDAŤ

	jana m. (spaci12) ID 34671 (6.2.2010, 21:14)
	dobry vecer, prave som ochutnala pudingos - ju super este som nic take nepiekla a ani nezapletala ale na prvy krat som spokojna ako som to zvladla, fakt super kolacik jana
	ODPOVEDAŤ

Janka T. (esmae) ID 47720 (upravené 29.1.2010, 14:21)

Taaak Minka, prave som ho vytiahla z rury :-)

musim povedat, ze vypada uzasne (Y)

robila som polovicnu davku a aj tak mame pudingosa za cely plech ;-)

z cestom sa pracovalo uuplne super a ked kolacik videl (cinky)

tak len skonstatoval, ze toto musi byt fajne (H)

No tak musim zlozit pred tymto "kyskom" klobuk, je vinikajuuuuuuci, polovica jedneho je fuc! Lahky ako oblacik, no mnamooozny

ODPOVEDAŤ

	Katka L. (FATY) ID 67095, mimibazar.sk/faty (26.1.2010, 20:44)
	Pudingos odskusany .Receptik musim pochvalit ,je skvely !!!Urcite ho budem robit castejsie
	ODPOVEDAŤ

	marcela t. (telinka) ID 62186 (11.1.2010, 23:16)
	minka.....suprovy je , nemam cas citat vsetky komentare ci sa tu vyskytlo toto vylepsenie , ale ja som na puding pridala struhany kokos a bol mnamoooozny
	ODPOVEDAŤ

	Želka G. (dzaja26) ID 80145 (6.1.2010, 19:41)
	Ahoj Miinka, no konečne som ťa našla, totiž som zabudla tvoje ID a pudingoš som mala v zošite odpísaný mala som podľa čoho robiť , tvoju odpoveď som teraz našla-dobré čo , po toľkom čase až , ale dnes dala na mmb recept na tento koláčik Maťka ID 48300, dáva len 3 bielky do cesta - chcem aj takto vyskúšať a jeden orechový vrkoč plus čoko vrkoč robí Darinka to môže byť mňamka, ale pozerám, že tu máš kopu nových lákavých receptov - dávam si ťa k obľúbeným Ja sa chystám tiež čosi dať na svoju stránku, len sa mi nechce fotiť budem musieť poprosiť syna. A máš krááááásne tortičky. Ahoooojky.
	ODPOVEDAŤ

	alije k. (alka36) ID 79302 (20.12.2009, 18:24)
	Minka vynikajuci recept robila som pudingos uz 2krat a vysledok supeeer vsetkym veeelmi chuti a aj velmi dobre vyzera dakujem za receptik
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (1.1.2010, 21:45)
		Ahoj! som rada, že všetkým chutil!
		ODPOVEDAŤ

janka v. (jankavilko) ID 76351 (22.11.2009, 18:48)

uz sa pecieeeee..........mnaaam sa tesiiiim (pl)

ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (10.12.2009, 23:13)
		Napíšte, Janka, ako to s pudingošom nakoniec vyšlo!
		ODPOVEDAŤ

janka v. (jankavilko) ID 76351 (22.11.2009, 17:42)

mne akurat kysne cesto...tak potom dam vediet ako to dopadlo :-)

ODPOVEDAŤ

	Veronika G. (veronika45) ID 20591 (23.10.2009, 0:09)
	aj ja robim kysnute cesto z polohrubej.... zajtra vyskusam vas pudingos vanilkovo-cokoladovy....
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.11.2009, 9:37)
		ahoj Veronika! napíšte, či sa rodinke páči
		ODPOVEDAŤ

			Veronika G. (veronika45) ID 20591 (9.11.2009, 0:27)
			mali sme navstevu a boli v soku ze ake krasne a uzasne tak aj kamaratka to uz robila kedze jej chutila moja a musela som ju robit aj na drhy den pre svokrovcov
			ODPOVEDAŤ

				Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (16.11.2009, 11:32)

				ODPOVEDAŤ

	Zuzana b. (zunan) ID 7297 (18.10.2009, 21:29)
	sice som sa riadne spotila pri kruteni, krem mi vytekal , ale podarilo sa mi dobojovat do konca, i ked chvilami som mala chut to cele hodit do kosa ...zjedol sa rychlo, nabalila som mame, svokre........vsetci chvalia .je vynikajuci
	ODPOVEDAŤ

	Ivana C. (Iva28) ID 47132 (17.10.2009, 22:20)
	taaaaaaak a dnes sme ho vyskusali aj mi a musim povedat ze sa vydaril a bol supeeeeeeeeeeeer mnam mnam odporucam
	ODPOVEDAŤ

	Eva N. (leskot) ID 98318 (17.10.2009, 16:10)
	granáááda ... tak konečne som ich upiekla .... ja naozaj nechápem, prečo som to toľko odlkladala mala som taký pocit, že je s tým kopec roboty ... a vôbec nie, išlo to veľmi rýchlo Miinka ... je to delikatesa !!! ... pochvala za recept ..............
	ODPOVEDAŤ

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (1.10.2009, 17:28)
	babky,ako dlho nechavate kysnut cesto pred zapletenim a dalsim kysnutim uz stocenych vrkocov?
	ODPOVEDAŤ

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (7.10.2009, 23:04)
		Ahoj! prvýkrát: kým kvások nevykysne. druhýkrát, už ako pletence: pol hodiny v teplej rúre. nech sa darí!
		ODPOVEDAŤ

			Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (7.10.2009, 23:11)
			dakujem,uz sa podarilo aj pojedlo. ani som nestihla odfotit. snad nabuduce. bol vyborny. dakujeme za receptik
			ODPOVEDAŤ

		Katarína S. (Jonkova mama) ID 11950, mimibazar.sk/jonkovamama (3.10.2009, 19:33)
		ja som ich dávala kysnúť až po zapletení 30-40 minút. dnes som ho robila prvýkrát, no a poviem vám, to je teda bombaaaaaaaaaaaaaaaa. super, zajtra si dáme repete
		ODPOVEDAŤ