Martina M. (mmj) ID 19672 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 26 návštěvníkov)
Nakladaná zelenina - bez sterilizácie
[ recept č. 7924 zo dňa 14.10.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
12 l vody, 3 l octu, 2 kg cukru, 40 dkg soli, ½ balíčku čierneho korenia, 1 PL horčičného semena- zrná, 3čl BORKÉN – (dostať v záhradkárskych potrebách), 15 -20 ks bobkového listu.
POSTUP PRÍPRAVY
Takto pripravený nálev necháme stáť 24 hodín. 4-5 krát premiešame (nevaríme). Naložíme akúkoľvek zeleninu okrem červenej kapusty, paradajok, cvikli.
Ja som robila nálev z polovičnej dávky. Je to kyslá zeleninka. Keď odjeme môžeme pridať zeleninu znovu. Táto zeleninka vydrží do jari.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
borkén |
![]() |
pridáme akúkoľvek zeleninu, ja som dala karfiol ( je veľmi dobrý), brokolicu, mrkvu, cibuľku, fazuľkové struky, cuketu, uhorku, baranie rohy, proste čokoľvek čo záhradka dá okrem červenej zeleniny. |
![]() |
zalejeme nálevom |
![]() |
takto to vypadá po 3 mesiacoch ( dosť odjedené) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 30 (zobrazuje sa 21-30) | << predošlé 1, 2 |
| scheber P. (pco) ID 83571 (5.8.2009, 23:50) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Martina M. (mmj) ID 19672 (6.8.2009, 13:21) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
 | Andrea K. (kiara 83) ID 81045, mimibazar.sk/kiara83 (21.7.2009, 15:24) |
Vyzerá fakt velmi dobre  a to sa môže urobiť do takého umelého kýblika? musí to byť v chladničke alebo v špajzke,za aký čas môžem tú zeleninu konzumovať.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina M. (mmj) ID 19672 (22.7.2009, 7:28) |
Ja to mám v takomto vedierku na poličke to vypadá dobre hihi  nemusí to byť v chlade ja to mám v špajzke, a samozrejme som to skúšala hneď ale tak po jednom dni sa to dá.  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Sylvia M. (sylvinkam) ID 19146 (20.7.2009, 15:49) |
kúpila som si dnes také deko, či zelko, či čpo to bolo, kde bolo napísané NESTERILIZOVAŤ....tak neviem, či to môžem použiť ako nálev na zeleninu. Ono sa tam píše, že sa to má dať do fliaš a otočiť hore dnom na 24h, tak neviem, či by to fungovalo aj na túto nakladanú zeleninu???  |
| ODPOVEDAŤ |
| Rastislav N. (amigorasto) ID 105185 (21.7.2009, 14:14) |
| Borken je v preklade vinna sira (alebo sira do vina), takze tam ide len o siru. Pamatam si z detstva, ze sme tak s babkou zavarali rozne ovocie a zeleninu. Vsetko do flase+nalev+stipka siry na vrch. Ale teraz to uz tak nerobime. Ale napad to nieje zly, kedze netreba otvarat nove a nove flase, ale len odoberat. Tak ako zo sudka s kapustou. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina M. (mmj) ID 19672 (21.7.2009, 7:09) |
To neviem či to môže byť. Tento Borken mám osvečený. Skús uvidíš.  |
| ODPOVEDAŤ |
 | nikoleta m. (nikišta) ID 30062, mimibazar.sk/nikista (6.7.2009, 22:03) |
| ja takto robím "čalamádu" je výborná a netreba zavárať, babrať sa s fľašami, robím ju do kameninového sudka, a mám ju v špajzi, k obedu odoberiem do misy ......super.borkén kupujem v záhradníctvach a stačí ho málo, takže vydrží dlho... |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna S. (Anka S.) ID 63807 (25.6.2009, 16:55) |
| Ešte otázka - zelenina sa dokladá postupne ako dozrieva alebo naraz? |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna S. (Anka S.) ID 63807 (25.6.2009, 16:53) |
| Môže sa to nakladať aj do kameninovej nádoby na kvasenú kapustu? Čo je to borkén a dá sa niečim nahradiť? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina M. (mmj) ID 19672 (6.7.2009, 21:36) |
| Ahoj Borkén sa nedá nahradiť je to ten konzervant, ktorý udržiava zeleninku chrumkavú. Zeleninu som dokladala podľa úrody a kolegyňa ho má aj v súdku. Ja som skúšala nakladať aj kuriatka hríbiky a sú veľmi chutné. Pozdravujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Mária S. (slobodka) ID 81076 (24.6.2009, 18:44) |
| poznám tento recept,kamarátka ho robi a velmi chváli,ona pridáva všetko postupne ako čo je v záhrade,robi aj 10 litrov a potom to má do jari.vraj do dozrie tak za mesiac.poslala mi aj borkén,ale neskušala som ešte,bojim sa toho ked to dlho trvá a neviem aký bude výsledok. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (16.10.2008, 8:11) |
| vyzerá to ozaj výborne |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina M. (mmj) ID 19672 (16.10.2008, 8:21) |
| Je to naozaj dobré, kyslé |
| ODPOVEDAŤ |
 | martina m. (1martina) ID 124, mimibazar.sk/1martina (14.10.2008, 22:50) |
| no vyzera to fakt super |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 30 (zobrazuje sa 21-30) | << predošlé 1, 2 |
inzercia
nemusí to byť v chlade ja to mám v špajzke, a samozrejme som to skúšala hneď ale tak po jednom dni sa to dá. 
