Ivana J. (Ambra) ID 12842 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 27 návštěvníkov)
Rezne v oblakoch, alebo 2v1.
[ recept č. 12455 zo dňa 22.3.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Bravčové mäsko (krkovička, karé), zemiaky, hladká múka, pivo, vajce, olej, soľ.
POSTUP PRÍPRAVY
v obrázkovom postupe
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Mäsko si narežeme na malé rezníky. |
|
Vyklepeme a posolíme. |
|
Pripravíme si uvedené suroviny. |
|
Budeme potrebovať asi toľko zemiakov. |
|
Nastrúhame na mixéri, alebo ručne. |
|
Pridáme jedno vajce a pohár piva. |
|
Pivko nám spraví peknú penu. |
|
Pridáme hladkú múku, trošku soli a vypracujeme hustejšie cestíčko. |
|
Pripravené rezníky obaľujeme v hladkej múke a potom v cestíčku a vyprážame v horúcom oleji. Ja som namočila mäsko do cesta a vyberala ho lyžičkou, aj s väčším množstvom cesta. |
|
Samozrejme, z oboch strán. Osvedčilo sa mi, že čím sú menšie, tým jednoduchšie sa obaľujú, z väčších kúskov chce totiž to cestíčko stiecť. |
|
Medzitým vypijeme pohár piva :-) |
|
Hotové rezne podávame so zemiakmi, ale najlepšie sú aj tak len tak do ruky. |
|
A ešte rada na záver: nerobte si cesto dopredu...zemiaky môžu sčernať a cesto zrednúť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| magdaléna c. (megi118) ID 105517 (14.2.2013, 13:44) |
zaujímavý receptík. |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (7.5.2009, 8:29) |
|
ODPOVEDAŤ |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (7.5.2009, 7:19) |
aby cesto nestekalo, treba mäso predtým zľahka ponoriť do hladkej múky |
ODPOVEDAŤ |
| kristína s. (nigina) ID 32120 (24.3.2009, 15:45) |
prečo sú to Rezne v oblakoch? Lebo ja toto poznám ako Černohorský rezeň. Jedli sme to v reštike, podávali ho so spústou kapustového šalátu. Iné nič, lebo veď ten zemiakový obal je dosť hrubý a celkom nahradil prílohu |
ODPOVEDAŤ |
| | Ivana J. (Ambra) ID 12842 (26.3.2009, 13:28) |
toto nie je čiernohorský rezeň...ten sa obaľuje v mlieku s vajcom, múkou a zemiakmi - nejde doňho pivo a tuším, že ešte aj syr sa tam dáva na hotový...čiže je to trochu iné |
ODPOVEDAŤ |
| Ladislav T. (TITI69) ID 88764 (24.3.2009, 15:27) |
Je to jednoducho bajecne |
ODPOVEDAŤ |
| | Ivana J. (Ambra) ID 12842 (26.3.2009, 13:25) |
veru je |
ODPOVEDAŤ |
| ANNA P. (andula1964) ID 77481 (22.3.2009, 17:56) |
Ak nechcete aby cesto stekalo z reznov,pred rym nech ich date do cestička,obalte ich zlahka v hladkej muke,pomaličky vysmazit,su super |
ODPOVEDAŤ |
| | Ivana J. (Ambra) ID 12842 (22.3.2009, 18:36) |
pomohla som si rukami nohami ale možno som ich veľmi na tenko naklepala, alebo cesto bolo veľmi husté a ťažké fajné boli |
ODPOVEDAŤ |