PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

linecké kúsky, fondán

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 26.7.2012, 7:43 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CAKE POP - koláčikové lízatko - NA DETSKÚ PÁRTY

POTREBNÉ PRÍSADY

prísady ako na hocijakú tortu podľa chuti vrátane polevy. chcela som niečo iné na oslavu ako mafinky, tak toto je príprava na detskú oslavu.

POSTUP PRÍPRAVY

upiecť piškotu, pomlieť (rozmixovať) zmiešať s plnkou, z hmoty sa urobia guličky, ktoré sa potom namáčajú v cukrovej poleve, alebo čokoláde
detailnejší postup je na mojej malinkej webke www.snirc.eu

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (17) posledné: 20.12.2012, 9:16 | PRIDAŤ KOMENTÁR

TORTY

Bodkovaná torta

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

dobrý domáci punčák, WI a trocha fantázie

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (9) posledné: 10.5.2012, 16:08 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CUKROVINKY

Čokoládoví snehuliaci - príprava na zimu

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

čokoláda, farba na čokoládu, forma na snehuliakov

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (6) posledné: 12.9.2011, 11:55 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CUKROVINKY

Bonboniera bicykel - 113 doma robených bonbónkov

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

čokoláda, alkohol, orechy, marcipán, salko, lemon curd a iné (papier, lepidlo, nožnice, drôt, nápad... ) ...

POSTUP PRÍPRAVY

uviedla som v predchádzajúcom recepte

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (2) posledné: 22.10.2011, 21:45 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CUKROVINKY

Torta z doma robených bonbonkov (150ks/ 10 druhov/1,4kg netto váha/1,8 kg váha aj s krabičkou a stojanom)

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

čokoláda, alkohol, orechy, marcipán, salko, lemon curd a iné....

POSTUP PRÍPRAVY

Takže recept je voľný a záleží na fantázii. Teraz používam rôzne formy (preto sú to také pekné bonbonky) ale pred 5 rokmi som to robila bez foriem a tak kadejak. Takže ak nedisponujete PVC formami (stoja 25-50€), môžu byť aj silikonové (tie sú cca 5 - 20€ ), pokiaľ nechcete investovať do foriem, použite malé papierové košíčky. Ja používam špeciálnu belgickú čokoládu celebaut, ktorú však treba temperovať, ale bonbonky sa potom netopia tak rýchlo, ale predtým som to robila z várovej čokolády. Čokoládu nechávam tuhnúť pri teplote 10 stupňov a nie v chladničke. V lete ich nerobím, len keď je chladno, prípadne v noci. Keď si pripravíte mištičky (košíčky), tak takéto stuhnuté mištičky plníme plnkou. Na začiatku odporúčam urobiť plnky hustejšie, aby vám ju nevytláčalo, keď budete viečkovať bonbonky. Na plnky používam uvarené sladené salko na karamel (varím 2 hodiny – ale to asi väčšina z vás pozná) a rozpustenú čokoládu v pomere 50:50 a príchuť si urobí te akú máte rada, napr. pomixovaný marcipán, pomleté orechy, likéry (mandľový, jahodový, cherry a pod.). Ja ešte robím citrónové a to základ salko a biela čokoláda v pomere 50:50 a lemon curd (citronová natierka - kúpila som cez internet, alebo to majú aj v potravinovom kútiku Marks - spencer), plnkou naplnte košíčky do 3/4 (ja používam cukrárenský sáčok), ale môžte aj lyžičkou a nechajte zatuhnúť. Potom zalejte čokoládou. keď zatuhne viečko, môžete bonbonky vyklepnúť z PVC formy, vylupnúť zo silikonovej formy, prípadne ich ponechajte v papierových košíčkoch. Ak to bude mať úspech, tak si časom môžte investovať do PVC foriem, internetové adresy poskytnem na želanie.
Ak by ste chceli používať čokotransfery (pre tých, ktorí to zatiaľ nemali možnosť vyskúšať a nepoznajú to - tiež sa dajú nakúpiť na internete), urobte si tuhé náplne, marcipanová, citrónová (podľa návodu vyššie – dajte trochu viac čokolády, aby boli pevnejšie, alkohol neodporúčam – skôr nejakú arómu). Keď Vám stuhne plnka, roztlačte ju na podložku, nakrájajte tvary aké sa vám páčia a namáčajte v roztopenej čokoláde. Nechajte stuhnúť na mriežke, alebo mastnom papiery, zdobiť môžete podľa fantázie. Ak sa potrebujete niečo spýtať, nech sa páči napíšte dotaz na môj mail predaj@snirc.eu, prípadne pre inšpiráciu som doplnila aj na mojej mini stránke ďalšie obrázky (aj pre tých čo neveria, že sa to dárobiť dom - sú tam aj testovacie výrobky).

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (32) posledné: 28.5.2011, 14:03 | PRIDAŤ KOMENTÁR