POTREBNÉ PRÍSADY

Táto polievočka v rebríčku obľúbenosti u nás jednoznačne obsadila prvé miesto a drží si ho dodnes... Takže potrebujeme: asi 150 očistenej a nahrubo nastrúhanej mrkvy, 100g očisteného a tiež nahrubo nastrúhaného kalerábu, 1 cibuľu, 4-5 zemiakov, asi 2 Pl oleja, 2 Pl hladkej múky, 1 mäsový bujón, 150 ml smotany / na varenie alebo na šľahanie/, 1zĺtok, podľa chuti cukor a ocot, soľ a na ozdobenie vňaťku /nemusí byť/...

POSTUP PRÍPRAVY

Na pohľad "prácna" polievočka, ale dá sa zvládnuť v pohode a tú chuť si zamilujete...
Na oleji si speníme očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, keď chytá zlatú farbu primiešame nastrúhanú mrkvu a kaleráb, miešame, aby mrkva pustila farbu a po chvíľke zasypeme múkou, krátko osmažíme, zalejeme vodou a vhodíme bujón. Povaríme asi 15 minút, potom pridáme očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky a varíme ešte 5-10 minút. Polievočku dochutíme najskôr octom a cukrom, aby sa nám následne smotana nezrazila /ja dávam po dve PL/ a potom vlejeme smotanu, v ktorej sme rozmiešali žľtok. Chvíľu ešte povaríme a servírujeme posypané vňaťkou - petržlenovou, pažítkovou /alebo bez nej/...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 68 návštěvníkov)

Maria P. (teleflex) ID 105501 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (45) posledné: 23.12.2015, 11:47 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

naša obľúbená gulášová polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

v postupe

POSTUP PRÍPRAVY

Na oleji alebo bravč. masti orestujeme väčšie množstvo cibule a pár pokrájaných strúčikov cesnaku, pridáme rascu, bravčové stehno pokrájané na kocky, chvíľu pooprážame a poprášime mletou červenou paprikou (ja dávam sladkú, keďže papajú aj deti ale so štipľavou je to chutnejšie, takže dajte podľa uváženia). V tejto fáze pridáme buď lečo (také sladkokyslé), alebo ak máte čerstvú zeleninu, tak ošúpané paradajky a pokrájanú zelenú papriku (v takom prípade, ale treba pridať trošičku cukru), a posolíme. Podlejeme vodou. Ja som klasicky varila v tlakovom hrnci:-))) nejakých 10 minút, ale uvarte aj klasicky až kým je mäso mäkké. Potom pridáme hovädzí bujón (ja do 1 hrnca dávam 2 kusy) a na kocky pokrájané zemiaky a necháme ich uvariť. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme 1-2 pretlačené strúčiky cesnaku, zahustíme polievku múkou rozmiešanou vo vode (každý ako má rád, ja robím polievku trochu hustejšiu), necháme prejsť varom a odstavíme. Nakoniec pridáme majoránku a mleté čierne korenie (ja nedávam aby mohla aj malá papať a my veľký si pridáme až do taniera)....

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 66 návštěvníkov)

Katarína P. (catherine23) ID 27491 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (25) posledné: 1.9.2013, 21:36 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Rýchla zemiaková polievka nakyslo

POTREBNÉ PRÍSADY

3 - 4 stredne veľké zemiaky, 2-3- vajcia uvarené natvrdo, 1 dlc mlieka, 2 PL hladkej múky, 1 kyslá smotana, bobkový list, soľ, vegeta, ocot -prípadne citrónová šťava, kôpor

POSTUP PRÍPRAVY

Ak sa ponáhľate alebo máte málo času, a potrebujete rýchlo zasýtiť hladošov, táto polievka je pre vás ako stvorená - rýchlo uvarená a chutnučká......

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 65 návštěvníkov)

Janka H. (hoblik) ID 10464 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (17) posledné: 2.7.2014, 12:47 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

♥Krémová cesnačka v žemliach♥

POTREBNÉ PRÍSADY

3 PL masla, trocha oleja podľa potreby (asi 1 PL), 3 PL hladkej múky, 1/2 šľahačkovej smotany, 2 bujónové kocky (slepačie), 1čL vegety, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 1 - 2 PL cesnaku medvedieho alebo pažítky

POSTUP PRÍPRAVY

Maslo dáme roztopiť do hrnca a pridáme k nemu olej a hladkú múku. Popražíme, urobíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme vývarom (bujónkocky prevarené s vodou alebo normálny vývar), pridáme vegetu a povaríme. Do vriacej polievky vlejeme smotanu, ktorú sme prešľahali metličkou s lyžičkou múky (aby neboli hrčky). Povaríme asi 5 minút. Do odstavenej polievky prelisujeme cesnak a pridáme posekané zelené bylinky.
Zoberieme si ostrý nôž a špicom vykrojíme kužeľ do žemle. Odklopíme ho a z vykrojenej žemle vydlabeme striedku (nie úplne, niečo treba nechať). Dutinu žemle naplníme polievkou, vydlabanú striedku a vrch žemle priložíme vedľa a prikusujeme k polievke.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 63 návštěvníkov)

kristína s. (nigina) ID 32120 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (26) posledné: 9.5.2013, 9:33 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Fantastická hubová polievka so smotanou

POTREBNÉ PRÍSADY

50g susenych hub, 1 cibula, 5 zemiakov, 50g masla, 250 ml kyslej smotany, 250 ml slahackovej smotany, 1 hubovy bujon, sol, 5 zrniek celeho cierneho korenia, 2 bobkove listy, 2 PL octu, 1 PL krystaloveho cukru, 2 PL hladkej muky, 1,8l vody

POSTUP PRÍPRAVY

Huby vopred namocime,vodu zlejeme a nalejeme novu cistu vodu. Na masle spenime nadrobno nakrajanu cibulku,zalejeme namocenymi hubami,posolime, pridame bobkove listy, cele korenie, bujon a nechame asi 30 minut varit. Zemiaky ocistime a nakrajame na mensie kocky. Obe smotany zmixujeme s mukou. Po 30 minutach co sa varili huby, pridame zemiaky a este 15 minut povarime. Potom za neustaleho miesania prelejeme smotanovu zmes a varime dalsich 10 minut. Nakoniec dochutime cukrom a octom, polievku uz nevarime.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 62 návštěvníkov)

Monika P. (monkap) ID 69860 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (19) posledné: 24.10.2017, 13:12 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

OSTRO-KYSLÁ POLIEVKA

POTREBNÉ PRÍSADY

30 dkg kuracie mäso - ktoré v polievke prevažuje, 1/2 hrste nadrobno nasekaného mäsa po 6 druhov, 1 konzerva hríbov, 2 hrste ázijských čiernych hríbov (u nás známe ako "Jeremiášovo ucho"), 2 stredne veľké mrkvy, 1/2 konzervy bambusových výhonkov, 1 malá konzerva bambusových klíčkov, 6 ks zaváranej kápie, 1 balenie tofu syr - biely, 2 ks vajcia, 5 koniec slepačích bujónov, 1/2 ČL chilli- mleté, 6 PL octu, 3 litre vody, 6 PL maizeta, 1 KL paprika - mletá, sladká.

POSTUP PRÍPRAVY

Milé maminky, včera som čítala v diskusii, aké ste mali chúťky na ostrokyslú čínsku polievku, a keďže mám originálny recept od čínskeho šéfkuchára, rada sa s Vami oň podelím. Ostrokyslá polievka je zo 7 druhov mäsa, je dosť "náročná"na financie, ale raz za čas sa oplatí ju uvariť :-)))))Čo sa týka prísad, ktoré som uviedla vyššie, v našich podmienkach môžme dať mäso hociaké, avšak do pôvodnej receptúry ide 7 druhov. Nám postačí kuracie.

Do 3 litra vody pridáme kocky slepačieho bujónu, sójovú omáčku, mletú papriku, mleté chilli a privedieme do varu. Všetky suroviny okrem vajíčok a maizeny ( ha ha - okrem maizeny) pokrájame na MALINKÉ kúsky a pridáme do ochutenej vody. Mäso sa Vám bude lepšie krájať, ak už bude uvarené, a všetka zelenina, hríby atď. bude najlepšie, ak ho pokrájate na kuchynskom robote alebo na mixére na malé kúštičky. Inak Vám krájanie bude trvať hodinku-dve :-)))) Potom zprudka varíte a keď začne vrieť, dajte ju na slabý plameň, a varte do uvarenia surovín. Potom maizenu rozmiešajte v troche studenej vody a zahustite polievku. Keď ju chcete hustejšiu, kľudne pridávajte toľko maizeny, koľko chcete. Nechajte prejsť varom. Polievku ochutnajte a dochutťte podľa toho čo jej chýba, buď soľ, ale hlavne sójová omáčka, ocot a chilli. Octu sa nebojte, kľudne ho všetok pridajte. Možno podľa chuti ho pridáte ešte viac. Rozbite vajíčka v miske, poriadne vymiešajte, a opatrne vmiešajte pri stálom miešaní do polievky. Na ozdobu polievky použite vňatky z mladej cibuľky.

Maminky, ak vyskúšate robiť túto polievku, postup presne dodržte, inak to nie je ono. Vajíčka sa musia pridať posledné a nie pred maizenou. Potom bude polievka mútna a nie prezračná. Niekedy býva v reštauráciách polievka tmavá, je tam príliš veľa sójovej omáčky. Ak sa vajíčka v polievke uvaria, je hotová.

Ostrokyslá je však vynikajúca aj v iných obmenách, skúšala som recept s tuniakom - aj tá je vynikajúca, vyskúšala som aj Pekingskú ostrokyslú - tá je vegetariánska s kapustou. Existuje veľa obmien ostrokyslej polievky, ale pravá čínska ostrokyslá - tá nemá konkurenciu. Dôležité je, že vždy sa podáva v čínskych miskách z ryžového porcelámu s porcelánovou lyžičkou. Z klasického taniera to nie je ono :-))))

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 60 návštěvníkov)

Alena N. (alena38) ID 2451 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (31) posledné: 25.11.2012, 8:57 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Delikatesná pórková polievka

POTREBNÉ PRÍSADY

aspoň 2 póry*kocka zeleninového vývaru*tavený syr v črievku.........alebo iný dobre rozpustný tavený syr*biele mleté korenie*maslo*cesnak*chlebík na krutónky

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept patrí herečke Zdene Studénkovej.Keď som ochutnala túto polievku,musím napísať aj vetu,ktorú má ona vo svojej kuchárskej knihe."Keď ochutnáte túto polievku,nebudete veriť,že nesedíte niekde vo francúzkej reštauráci uprostred Pariža".Ja som si nabrala 2x,taká bola dobrá.A jej príprava je rýchla.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 58 návštěvníkov)

Lubica L. (lubica007) ID 19881 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (36) posledné: 18.4.2014, 18:25 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

♥ Kelová polievka ♥

POTREBNÉ PRÍSADY

Kel,klobáska,zemiaky, soľ,vegeta, čierne korenie, majorán, olej, cibuľa ,cesnak

POSTUP PRÍPRAVY

Kel si nakrájame na rezance a dáme do vody variť...posolíme, pokoreníme......ked bude polomäkký pridáme na drobno nakrájanú klobásku a zemiaky a varíme do mäkka.....na olejí si speníme cibuľku a zaprášime múkou...pridáme do kelu, rozmiešame a ešte prevaríme.....dochudíme ešte vegetou,cesnakom a majoránom.....
Chutí fantasticky ♥

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 57 návštěvníkov)

Zuzana K. (Zuzana Kováčová) ID 5910 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (20) posledné: 20.2.2017, 20:17 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

♥ Krémová cuketová polievočka s opekancami ♥

POTREBNÉ PRÍSADY

2 cukety, zemiaky, maslo, zeleninový bujon, čierne korenie, kyslá smotana, rožky alebo chlebík

POSTUP PRÍPRAVY

Na masielku si popražíme na kocky nakrájané cuketky......zalejeme vodou....pridáme zemiačky....varíme....pridáme zeleninový bujon a čierne korenie.....všetko varíme do mäkka....ked je všetko mäkké, odstavíme a ponorným mixérom vymiešame do hladka.....a hotovo :) nenáročná a jednoduchá polievka, ale pozor.....výnimočná chuť...deťom strašne chutí...

Potom si opečieme na kvapke oleja bud rožteky nakrájané na kocky alebo chlebík....do hotovej polievočky pridáme na tanier kyslú smotanu a opekance....

Dobrú chuť

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 53 návštěvníkov)

Zuzana K. (Zuzana Kováčová) ID 5910 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (18) posledné: 13.7.2018, 18:54 | PRIDAŤ KOMENTÁR

POLIEVKY

Najlepšia polievka na svete - jarná zeleninková

POTREBNÉ PRÍSADY

Zelenina: mrkva, kaleráb, petržlen, zeler, hrášok, karfiol, brokolica, mladá cibuľka a zväzok petržlenovej vňate. Halušky: detská krupica, vajíčko Dochucovadlá: soľ, mleté korenie, solčanka (príp. bujón), troška masla, alebo kačacej masti

POSTUP PRÍPRAVY

Túto polievku všetci milujeme...je pre nás najlepšia na svete, je ako od maminky ,o)
Vždy keď je niekto doma chorý - ale nielen vtedy - tak varíme túto polievku, ktorá u nás funguje ako elixír zdravia ,o)
Najlepšia je z mladučkej sladučkej zeleninky, ktorá už začína byť v záhradkách či v obchode.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 51 návštěvníkov)

Eva A. (Eviana) ID 114156 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (32) posledné: 22.6.2019, 12:44 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 1.149 (zobrazuje sa 31-40)