RECEPTY KURACIE MÄSO A HYDINA

RECEPTY > KURACIE MÄSO A HYDINA

Celkom: 2 (zobrazuje sa 1-2)

Kura na červenom víne (Coq au vin) - môj tajný tip! na Vianoce, Valentina, ci iny sviatok!

POTREBNÉ PRÍSADY

Pre 4 osoby:1 flaša červeného vína - suché,10 zŕn mletého čierneho korenia,1 hlavička cesnaku,4 kuracie stehná (alebo prsia),soľ, mleté čierne korenie, múka na obalenie,olej na opraženie,150 g šampiónov, 150 g slaninky, 2 cibule, 1 PL solamylu, cukor, 1 bobkový list,10 čučoriedok, 1 ČL horčice.

POSTUP PRÍPRAVY

Deň vopred povariť 20min víno spolu so všetkými koreninami a očisteným prerezanými cesnakovými strúčikmi napoly. Odstaviť, vložiť mäso a nechať do druhého dňa marinovať.

Na druhý deň mäso vybrať, soľou a mletým čiernym korením okoreniť, obaliť v múke, opražiť do zlatova na oleji a vybrať. Cibuľu, slaninku a šampióny opražiť na výpeku do chrumkava. Pridať červené víno (v kt. sme marinovali kura deň vopred), cesnak odstrániť a kuracie mäso a variť 45minút.

Povarené mäso vyberať a odložiť na teplé miesto. Omáčku zahustiť so solamylom, ochutiť so soľou, mletým čiernym korením a cukrom.

Podávame so zemiakovým pyré, alebo opečenými zemiakmi s rozmarínom a dusenou červenou kapustou.

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (2) posledné: 22.1.2010, 11:47 | PRIDAŤ KOMENTÁR

kuracie mäso s ryžou alias arroz con pollo

POTREBNÉ PRÍSADY

pre 2 osoby: 1 kuracie prsia cca. 300 g, bez tuku a kože, 1 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL hustého rajčin.pretlaku, 1 rajčina cca. 200g, 125g neuvarenej dlhozr.ryže, 2 mrkvy, 10ks olív, 250 ml kurac.vývaru, 100g mrazeného hrášku, 1/2 červ.papriky nakrájanej na rezance. Na posypanie: 3 PL parmezánu

POSTUP PRÍPRAVY

Mäso rozdelíme na 2-3 rovnaké kusy a v rozpálenom oleji dozlatova rýchlo opražíme. Osolíme, okoreníme, vyberieme z panvice a odložíme bokom.

Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na oleji do sklovita, pridáme rajčinu, cesnak rajč.pretlak, hrášok olivy, mrkvu aj papriku nakrájanú na rezance. Následne vmiešame neuverenú ryžu, podlejeme vývarom a vložíme opražené kuracie mäso. Prikryté dusíme 20min. - podľa potreby ryže.

Podávame posypané strúhaným syrom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 2 (zobrazuje sa 1-2)

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO