POTREBNÉ PRÍSADY

Torta je pre syna k 3 narodeninám. Mal z nej obrovskú radosť. Cesto č. 1: 4 vajíčka, 150 g práškového cukru, 150 ml oleja, 100 ml horúcej vody, 250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva (nie celý), kakao. Cesto č. 2: 9 vajíčok, 330 g práškového cukru, 330 ml oleja, 225 ml horúcej vody, 560 g hladkej múky, 2 prášky do pečiva. Po upečení pozdĺžne prekrojíme. Krém na naplnenie torty č. 1: 2 šľahačky (najlepšie 33 % inak nebude taká tuhá), 200 g čokolády na varenie, 2 stužovače šľahačky, višňový kompót, lekvár na potretie. Krém na naplnenie torty č. 2: 250 ml šľahačky, 500 g mäkkého roztierateľného tvarohu, 50 g práškového cukru, 1 stužovač do šľahačky, mandarínkový kompót, lekvár na potretie. Krém na potretie torty: 200 ml mlieka, 20 g Zlatého klasu, 40 g cukru, lyžica kakaa (uvaríme puding), do vychladnutého pudingu vmiešame 125 g masla. Hmota z cukríkov: 350 g cukríkov (ja som použila 2 balenia), 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžička citrónovej arómy, práškový cukor podľa potreby (minula som skoro 1 kg), maslo na vymastenie misky. Ozdoby (falošný marcipán): 70 g práškového cukru, 70 g sušeného mlieka, 1 lyžica oleja, voda podľa potreby (s vodou veľmi opatrne), potravinové farbivo. Ozdobná voda: 150 ml šľahačky, potravinové farbivo.

POSTUP PRÍPRAVY

Cesto: Vyšľaháme bielka a pridáme polovicu cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom. Postupne pridávame olej, vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame sneh. Cesto vylejeme na klasický veľký plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý som trochu potrela olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri asi 200 °C prvé cesto cca 20 minút, druhé cesto cca 30-40 minút.

Krém na naplnenie torty č. 1: Šľahačku nalejeme do hrnca a nalámeme do nej čokoládu. Za stáleho miešania necháme zovrieť. Necháme vychladnúť najlepšie v chladnička aspoň 1 hodinu. Potom pridáme stužovač a vyšľaháme. Korpus som potrela lekvárom, potom polovicou plnky, poukladala odkvapkané višne a potom potrela druhou polovicou plnky.

Krém na naplnenie torty č.2: Šľahačku nalejeme do hrnca za stáleho miešania necháme zovrieť. Dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu vychladiť. Potom pridáme stužovač a vyšľaháme. Pridáme cukor, tvaroh a všetky zmiešame. Korpus som potrela lekvárom, potom polovicou plnky, naukladala mandarinky a potom potrela druhou polovicou plnky.

Krém na potretie torty: Z mlieka, cukru a Zlatého klasu a kakaa uvaríme hustý puding. Do vychladnutého pudingu primiešame maslo a potrieme tortu.

Tortu som poťahovala hmotou z cukríkov a preto som nemohla tortu potrieť jedným z predchádzajúcich krémov. Hmota z cukríkov by sa roztiekla. Podklad pod cukríkovú hmotu musí tvoriť nejaký maslový krém.

Potretú tortu dáme do chladničky dobre vychladiť.

Hmota z cukríkov: Misku si vymastíme maslom. Ja som mala cukríky ružové a keďže som chcela zelenú hmotu tak som ich umyla (tie čo som mala sa umyť dali). Do misky dáme cukríky, citrónovú šťavu a citrónovú arómu. Dáme do mikrovlnky na cca 40 sekúnd (treba to sledovať). Vyberieme a pridáme cukor (cukru som spotrebovala cca 900 g – ale to je skutočne len odhad, nevážila som to). Miešame a pridávame cukor dovtedy kým nie je hmota ako tak pokope. Potom si ju vyklopíme na cukrom posypanú pracovnú dosku a rukami potretými olejom ešte miesime. Odoberieme si väčšiu časť a zafarbíme na zeleno. Vyvaľkáme na potrebnú veľkosť a prenesieme na tortu. Zvyšnú hmotu si zafarbíme podľa potreby a vytvarujeme ostatné dekorácie. (koľajnice, tráva, kamene, meno)

Vláčik bol skutočná hračka – to by som nezvládla.

Zvieratká, most, vagónik a lekná som si robila v predstihu z falošného marcipánu.

Ozdoby (falošný marcipán): Cukor, sušené mlieko, olej, vodu a potravinové farbivo zmiešame na tvárnu hmotu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Prvé cesto potreté lekvárom

Prvé cesto potreté čokoládovou plnkou s višňami

Druhé cesto potreté lekvárom, polovicou tvarohovej plnky s mandarinkami

Celá torta potretá pudingovou plnkou

Čiastočne ozdobená torta

Hotovo.

Pohľad zhora.

Detail

Detail.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Narodeninová torta | Detská narodeninová torta | Pat a Mat - synovi k meninám >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jana K. (jenkka) ID 10109 (23.10.2012, 22:10)
	prvy krat som sa stretla s takym super podrobnym receptikom a nie len odfotenou tortou sikulka. chcem sa spytat ci sa tie chute nemiesaju? nemate nahodou fotku v priereze?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Žaneta H. (Žaža) ID 36009, mimibazar.sk/zaza (4.5.2012, 15:10)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Beáta K. (bejuska8226) ID 81923 (18.10.2011, 9:38)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

michaela č. (miníček) ID 64010 (3.1.2009, 17:26)

je prekrásna,ste šikulka (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (3.1.2009, 17:11)
	krasna
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Romana O. (obuska) ID 36087, mimibazar.sk/obuska (3.1.2009, 14:00)

dobrý den tortička je nádherná, ten vláčik ste modelovala alebo ste ho niekde kúpila?

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva M. (evita76) ID 15730 (4.1.2009, 12:01)
	Ďakujem. Ten vláčik som kúpila v Dráčiku. Vymodelovať by som si ho netrúfla, modelovala som len vagónik.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť