končiace aukcie | návod na inzerciu | časté otázky | podmienky inzercie | ponuka reklamy | kontaktujte nás... |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |
|
|
|
SLADKÉ JEDLÁ |
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 500 návštěvníkov)PUDINGOŠ[ recept č. 9139 zo dňa 3.12.2008 ] POTREBNÉ PRÍSADY Náš obľúbený kysnutý koláč! Pečiem ho už asi 4 roky. Vynikajúci! Podobné recepty som tu na mmb už videla, teraz pridávam svoj :)))) CESTO: 90 dk HL múky špeciál, 10 dk prášk. cukru, 1 alebo 2 kocky droždia (v postupe mám vyfotené záviny s 1 aj 2 kockami. robievam podľa toho, koľko droždia nájdem v chladničke :-) 4 dl mlieka, 5 PL oleja, 1 bal vanilk. cukru, 1 PDP, štipka soli, 2 vajcia PLNKA: 1/2 l mlieka, 2 bal. čok. pudingov, 4 PL kakaa, 25 dk kryšt. cukru, 25 dk Palmarínu POSTUP PRÍPRAVY Z mlieka, cukru a puding. práškov uvaríme hustý puding. Ak robíte z pudingu iného ako Dr. Oeker, odporúčam dať 2,5 balíka! Do mierne vychladnutého pudingu primiešame Palmarín (puding musí byť dostatočne teplý na to, aby sa v nom rozpustilo 25dk margarínu) a kakao, dobre vymiešame a necháme vychladnúť. Zo surovín na cesto vypracujeme cestíčko (podrobnejšie vo fotopostupe). Rozdelíme ho na 6 dielov, každý diel rozvaľkáme na obdlžnik, naplníme plnkou a urobíme záviny. Potom splietame po dva záviny do vrkoča, vzniknú 3 pletenky, ktoré dáme na vymastený plech. Potrieme ich olejom. Prikryjeme servítkou a obrúskom a necháme kysnúť (najlepšie v trošičku predhriatej rúre) asi pol hodiny. Pečieme v stredne vyhriatej rúre (170 C) asi 30-40 min. OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI Kvások si pripravujem vždy osobitne z teplejšieho mlieka (z odmeraného množstva), 3 KL cukru, trocha múky a droždia. po vykysnutí ho pridám do múky + ostatn. suché suroviny, prilejem mlieko, v ktorom rozhabarkujem vajíčka a ostatné mokré suroviny. Pridávam poznámku od Moniky (ID 3699): namiesto hladkej múky použila celé 1 kg polohrubej múky, a dala 2 dl oleja. S tou polohrubou múkou som to vyskúšala aj ja, cesto je aj takto vynikajúce a mäkké aj na druhý deň. Kým mi krásne "rástol" kvások, uvarila som puding, nechala chvíľu odstáť, potom pridám Palmarín. Neskôr primiešam kakao, opatrne zamiešavam, aby "nezhrčkavelo". S kakaom je čokoládový puding ešte čokoládovejší. Vypracujem cesto, ručne ho "hnietim" aspoň 10 minút. Dobré posilňovanie, lebo cesto je tuhšie. Potom rozdelím na 6 bochníkov a vyvaľkám na menší plát. Kedže sa mi nedarí rozdeliť ich na rovnaké diely, povážim si ich. 1 bochník váži asi 280 g. ... no nie vždy je tuhé. cesto, ktoré som spravila včera, bolo veľmi jemné. Pudingovej masy dávam za 2-3 veľké lyžice. Puding zmiešaný s Palmarínom (alebo inýmtukom) a kakaom nechajte vychladnúť, nedávajte ho na cesto teplý. Rozotriem čokoládový krém, na jeden plát vyjdú 2-3 veľké polievkové lyžice, a zostane dačo aj v hrnci pre maškrtníkov. Nafotila som postup zatočenia závinu. Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. pri zavíjaní negúľajte, len prehoďte. ... ešte preložíme ... preložený závin zoštipkám na koncoch aj pozdlžne. "zoštipkanú" časť nechám ako spodnú stranu, nie vrchnú. Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. inak bochníček si nevyvaľkám na veľmi veľký obdlžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži. zlepím oba konce, aj po dlžke cesto prstami "zoštipkám" - zlepím. oba záviny. zatlačím horné konce závinov k sebe a potom opatrne spletiem. takto závinčeky opatrne spletiem a položím na vymastený plech. Verím, že to takto aj robíte, ale aj tak sem napíšem, ako sa zbavujem zvyškov kysnutého cesta. Misku najprv očistite od cesta, nedajte si ho pod vodu. Ked kysnuté cesto zaschne, pridajte ešte za malú hrsť múky do misky a veľmi ľahko cesto zošúchate a zahodíte. Uľahčíte si umývanie, či polepenú hubku od cesta :-) záviny pred nakysnutím. pekne vidieť, ktorý som pridala ako posledný. Najlepšie je použiť hlboký plech. po pol hodine kysnutia v teple. už len upiecť. koláčik sledujte, rýchlo sa upečie vrch a zvnútra môže byť surový. radšej pečte pomalšie, prípadne znížte potom teplotu. a tu je výsledok Vašej prácičky :) dáme si ho na raňajky alebo večeru k čaju, mlieku, alebo do školy na desiatu. Je ho síce naoko veľa, ale dlho u nás nevydrží. Prajem Vám, aby rýchlo zmizol z plechu aj Vám! Do tohto cesta som dala 2 ks droždia a prášok do pečiva. Pri kysnutí koláč naozaj nikdy nesklame. Dajte ho na 20-30 minút do rúry predhriatej na max 30-50 °C, alebo kontrolujte teplotu pri kysnutí podľa uváženia. Nakysnuté záviny. Do cesta som dala 1 droždie a prášok do pečiva. Pred vložením do vyhriatej rúry - asi 170C spodné a vrchné pečenie - natrite pierkom olejom. Ked asi po 10 minútach začne vrch hnednúť, prikryte ho papierom na pečenie. Má totiž tendenciu pripiecť sa, kým vnútro by mohlo byť ešte nedopečené. Ked vidíte súvislú hnedú vrstvu už aj po bokoch koláča, je hotový. pri takejto teplote trvá pečenie asi 30, max. 40 minút. a hotovo! A tu je v priereze s vanilkovým a čoko pudingom. detail detail z posledného pečenia Pudingoš od Adriany B. ID 32431 Pudingoš od Henriety K. ID 52602 Pudingoš od Ivety Š. ID 42855 Pudingoš od lenky j. ID 7422 Pudingoš od Lucii F. ID 9254 Pudingoš od Maji G. ID 29128 Pudingoš od Martiny P. ID 16490 Pudingoš od Moniky M. ID 76425 Pudingoš od LUCII T. ID 93464 Pudingoš od Martiny B. ID 46778 Pudingoš od Kamily B. ID 41103 Pudingoš od Evy L. ID 92234 OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |
Anna P. (ajpavlina) ID 265647 (18.12.2017, 17:40) |
ODPOVEDAŤ |
Danka M. (dnka) ID 60791 (25.8.2016, 11:25) |
Náš oblíbený |
ODPOVEDAŤ |
marika j. (jaška) ID 51002, mimibazar.sk/jaska (24.8.2016, 11:28) | |
práve pečeme.... prvý krát, ale už teraz vyzerá výborne Ďakujemem za skvelý recept | |
ODPOVEDAŤ |
Janka L. (jankalo) ID 108253 (30.1.2016, 20:13) | |
Veľmi chutný . Budem opakovane robiť. | |
ODPOVEDAŤ |
marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (16.7.2014, 6:06) | |
aj ja si idem receptik po dlhšom čase urobit, na nedelu odchadzame | |
ODPOVEDAŤ |
Natália Z. (Natalia1987) ID 177714 (14.7.2014, 21:47) | |
je fantastickyyyyyy vsetkym mooc chutil aj ked som ho robila len z 500g muky bolo ho az az no zjedol sa hned a zajtra sa chystam znova nan uz mi tecu slinky | |
ODPOVEDAŤ |
Martina M. (matahari1974) ID 178038, mimibazar.sk/matahari1974 (11.5.2014, 13:59) | |
ODPOVEDAŤ |
Liba B. (babibi) ID 213130 (11.11.2013, 14:07) | |
ODPOVEDAŤ |
Jana R. (JANULALA) ID 238594 (17.9.2013, 13:43) |
Paráda,zajtra skusam |
ODPOVEDAŤ |
Renata K. (7margareta7) ID 80049 (27.6.2013, 19:09) |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana B. (mamica1) ID 31104 (30.4.2013, 20:38) | |
ďakujeme za super receptík, koláčik sa podaril poslala by som aj obrázok ale neviem ako |
|
ODPOVEDAŤ |
Martina M. (matahari1974) ID 178038, mimibazar.sk/matahari1974 (21.10.2012, 14:04) | |
už sa pečie | |
ODPOVEDAŤ |
Janka K. (temperka) ID 167806 (15.7.2012, 8:20) |
Fantastický receptík. |
ODPOVEDAŤ |
Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (25.6.2012, 18:28) | |
Dakujem za všetky vaše príspevky :o) | |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana N. (zuzanka) ID 3386, mimibazar.sk/zuzanka (13.5.2012, 14:27) | |
tak som ho akurat okostovala na kostovku 4 kusky no super je vynikajúci, robila som z vyb. muky a je krasne vlacny, makkucky my proste kysnute cesto mozme Superrrrr receptik, este nesiem aj mamine som zvedava co na to povie | |
ODPOVEDAŤ |
Michaela T. (mt1986) ID 43733, mimibazar.sk/mt1986 (17.4.2012, 17:25) | |
tak dnes som robila pudingoša a nevedela som sa od neho odtrhnúť no proste vynikajúci ďakujem za ďalší superácky eceptík do mojej zbierky | |
ODPOVEDAŤ |
ANDREA G. (adika0108) ID 23370, mimibazar.sk/adika0108 (23.2.2012, 17:31) | |
Koláčik je super dneska som robila a velmi nám chuti určite ešte budeme piect dakujem | |
ODPOVEDAŤ |
Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (8.2.2012, 11:18) | |
skúsim spraviť | |
ODPOVEDAŤ |
Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 (20.1.2012, 16:03) |
Naozaj vynikajúci koláč . Piekla som ho už asi 8 - krát . |
ODPOVEDAŤ |
Zdenka S. (zdendula) ID 190247 (19.1.2012, 22:10) | |
vynikajúci koláč , aj dnes som ho robila a len som musela všetkých odháńať, aby niečo ostalo aj na zajtra na raňajky. Robím akékoľvek záviny,ale ten najčastejšie.... | |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 129 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ďalšie >> |