Eva T. (Evulqa) ID 33802 |
|
Oblasť: Košice |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 28.1.2008 |
Naposledy: 9.6.2021 21:23 |
Aktualizácia: 28.9.2013 18:26 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 30 návštěvníkov)
Rezané orechy *****
[ recept č. 7327 zo dňa 14.9.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto : 300g palmarínu, 600g hladkej múky, 200g práškového cukru, 1 prášok so pečiva (pdp) , 6 žltka, 4PL mlieka..................... Plnka: 500ml mlieka, 5PL polohrubej múky, 1 vanilkový cukor, 100g kryštálového cukru, 250g palmarínu ........................Sneh: 6 bielkov, 250-300g kryštálového cukru + 3-4 hrste posekaných orechov
POSTUP PRÍPRAVY
Nepýtajte sa ma prosím prečo sa tento koláčik takto volá, to vôbec netuším, ale ručím Vám za to , že ak ho vyskúšate neoľutujete, tak hor sa vypekať.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
zmiešame múku s cukrom a pdp, pridáme žltka |
|
nastúhame palmarín a pridáme mlieko, vypracujem cesto a dáme ho na pol hodiny do chladničky |
|
z mlieka , múky, vanilky a cukru uvaríme hustú kašu a necháme ju vychladiť , ale nzabúdame miešať, aby sa neurobili hrčky |
|
v miske trochu vyšľaháme palmarin na plnku |
|
a keď kaša vychladne spojíme ich dokopy, prikryjeme a necháme plnku trochu stuhnúť |
|
vyberieme cesto z chladničky, prepracujeme, rozdelíme na tri časti, najlepšie je keď máme tri rovnaké plechy |
|
vyvaľkané cestá preložíme na pomastený plech |
|
vyšľahané bielka s cukrom rozdelíme rovnako na cestá |
|
rozotrieme, je lepšie ak sneh nerozotierame celkom ku krajom ako som to na dvoch urobila ja |
|
všetky snehom potreté cestá posypeme hrsťou posekaných orechov, môže aj viac ja som dala asi 1 a 1/2 hrste na jeden plát |
|
ja som jedno cesto potrela snehom , posypala orechmi a dal do rúray na 180°C asi 18 minút a počas pečenia som si pripravila ďalší plech, tu je vidieť prečo som už treí plát nepotrela snehom až ku krajom , akosi mi zliezal sneh v rúre z cesta |
|
ale to nevadí ešte za tepla som ho pekne orezala |
|
plnku rozdelíme na dve časti, jednou potrieme prvý upečený plát |
|
na plnku priložíme druhý plát, potrieme ho druhou polovicou plnky a na ňu dáme tretí plát |
|
takto navrstvený koláč dáme do druhého dňa do chladničky, najlepšie cez noc, lebo to čakanie na degustáciu je najhoršie |
|
a potom už len krájame a papáme |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 32 (zobrazuje sa 21-32) | << predošlé 1, 2 |
| lenka t. (plienočka) ID 13045, mimibazar.sk/plienocka (17.9.2008, 13:22) |
vyzerá báječne, ale aj babračkovo.... |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (18.9.2008, 19:24) |
Leni , nie je babaračkový, cesto linecké ako každé, bielka vyšľahané - klasika a posypať orechmi, na tom nie je nič zložité a plnka nie je zo zlatého klasu , ale z múky, postup je rovnaký pri oboch, potrieť zlepiť a čakať, kým zmäkne, to je na tom najťažšie |
ODPOVEDAŤ |
| Adriana S. (adrika280) ID 34442 (16.9.2008, 19:13) |
Och, bol famozny baby vyskusajte, neolutujete. Mnam, hned by som si dala repete |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (16.9.2008, 19:20) |
keď prídeš domov nabudúce a zorganizuješ zase rodinnú párty, tak bude aj repete |
ODPOVEDAŤ |
| Miriam D. (Tili) ID 6544, mimibazar.sk/tili (15.9.2008, 18:21) |
Toto robí moja mamka každé Vianoce Milujem tento koláčik. Už som ho raz piekla aj ja a bol supeeeer Naozaj skúste neoľutujete. My dávame na vrchný plát nasekané orechy s červenou šupkou a vyzerá to nádherne . |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.9.2008, 18:59) |
orechy s červenou šupkou, tie som asi ešte ani nevidela , ale viem si predstaviť aké to je s nimi pekné a dávate tie orechy len na vrchný plát, lebo ja posypujem všetky tri , potom je zákusok ešte lepší, keď sú tie pripečené orechy aj vo vnútri |
ODPOVEDAŤ |
| | | Miriam D. (Tili) ID 6544, mimibazar.sk/tili (15.9.2008, 19:13) |
Evka davame na vsetky, je to presne ten isty recept, len jeden z platov posypeme červenymi orechami, nie je ich veľa tek nedavame na všetky. Mama si ich odklada na tento užasny kolačik |
ODPOVEDAŤ |
| vladimíra O. (vlaďka89) ID 26755 (15.9.2008, 17:57) |
Evka, tak toto opäť vyzerá (ako všetky recepty od teba) úplne fantasticky!! Ale tiež by som rada vedela, ako sa dá to cesto tak úžasne pravidelne vyvaľkať- to mne by sa asi skôr ruka zlomila- mne sa pri vaľkaní NIKDY nepodarí dosiahnuť požadovaného tvaru . |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.9.2008, 18:05) |
Vlaďka, ďakujem za pochvalu takú malú školu vaľkania lineckého mám pri tomto koláčiku http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5341 a ešte pri tomto http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5189&user=33802 ešte by som povedala, že aj počas vaľkania si cesto rukami upravujem do požadovaného tvaru, čiže ani ja nie som taká šikovná, že by som ho len vaľkaním takto rozvaľkla, ale prejdem po ňom asi tri krát položím valček, stlačím kraje do obdlžnika, dlaňami ho pohladkám, zoberiem valček, zase ho prejdem niekoľkokrát, keď sa mi kraje začnú trhať ,alebo zase sa mi deformujú položím valček, upravím rukami a dovtedy sa pohrávam, kým nemá tvar a veľkosť plechu a potom si ho preložím na tri časti švacnem šikovne na plech rozložím , zase upravím na plechu taským malým valčekom, alebo aj rukami poroztláčam a pečiem, tak dúfam,že som poradila a držím palce, verte mi nie je to nič zložité, ešte si obľúbite prípravu lineckého, jaj a ešte moja mamka, linecké spracovával na doske, ale ja nechcem vajíčko naháňať po plechu , tak všetko robím v miske, je to oveľa jednoduchšie , tak veľa zdaru , nevzdávajte to |
ODPOVEDAŤ |
| | | vladimíra O. (vlaďka89) ID 26755 (15.9.2008, 19:24) |
Evka, ďakujem za podrobné vysvetlenie- ja tiež používam na požadovaný tvar prsty- akurát sa ten požadovaný tvar tak pekne nevytvaroval- takže ešte skúsim dohovoriť (tomu cestu) valčekom- a koláčik určite vyskúšam |
ODPOVEDAŤ |
| Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (15.9.2008, 16:48) |
Evka zlatá, tak tento koláčik vyzerá skvele , ale poviem Ti pravdu, zalieva ma pot keď vidím to vaľkanie lineckého . Toto je asi jediná činnosť, ktorú na pečení neznášam . Medové pláty robievam preto asi tak raz za rok, lebo nemám nervy paprať sa s vaľkaním. Ostatné mi problémy nerobí. Z toho vyplýva, že namiesto tohtoročného medového plátu spravím Tvoje rezané orechy. |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.9.2008, 17:29) |
Luci, najbližšie, keď budem robiť linecké, poprosím niekoho, aby ma natočil ako sa s ním doslava hrajem a pošlem ti mailom , dúfam, že to bude do tých vianoc asi vtedy robíš medové |
ODPOVEDAŤ |
| | | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (17.9.2008, 13:09) |
Evka, ja sa tiež rada hrám , lenže pri mojom šibalovi musím všetko rýchlo pratať z dosahu , lebo čo robím ja, robí rád aj on a neviem neviem, ako by to dopadlo, keby som mala porozostierané štyri plechy po celej kuchyni. |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Emilia D. (filmuska) ID 25200 (17.9.2008, 16:26) |
moja a predstav si ze by si mala toho sibala doma dvojmo |
ODPOVEDAŤ |
| marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (14.9.2008, 20:33) |
Evička ,nemam slov vyzera mnamky a isto vyskušam ,hadam sa podari, a manžel bude mat narodeniny tak mu ho spravim |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:20) |
ďakujem , daj vedieť ako mu chutil |
ODPOVEDAŤ |
Jana G. (jasas) ID 25917 (14.9.2008, 20:28) |
fíha, tak toto niekedy isto vyskúšam, vyzerá fakt vynikajúco, už sa mi zbiehajú slinky |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:19) |
skúšaj, skúšaj , naozaj neoľutuješ |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (14.9.2008, 18:05) |
Vyzerá to ozaj skvele, ako vždy |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:18) |
Jej, Ivka moja ďakujem pekne |
ODPOVEDAŤ |
| tereza M. (Terujaja) ID 52420 (14.9.2008, 17:22) |
Tak tohle je opravdu krásná podívaná..jen ta dál |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:17) |
ďakujem , no musím povedať, že lepšie chutí ako vyzerá a fotke |
ODPOVEDAŤ |
| gabriela z. (gabca2408) ID 36679 (14.9.2008, 16:07) |
Úžasné,odkiaľ tie recepty beriete?Určite vyskúšam,ďakujem. |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:16) |
no už naozaj raz vyhádžem všetky knihy a zošity a výstrižky a všetko čo sa týka receptov a odfotím a pridám do rodinných fotiek, nejestvuje recept, ktorý by som vyhodila a za 18 rokov domáceho kuchárčenia ich mám habadej, len ich nestíham všetky skúšať |
ODPOVEDAŤ |
| Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (14.9.2008, 16:02) |
ako vzdy vynikajuci recept vyzera skvele |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:13) |
ďakujem , on nie len vyzerá ,ale je aj fantastický, vlastne bol |
ODPOVEDAŤ |
| tereza M. (Terujaja) ID 52420 (14.9.2008, 14:08) |
Hmm,tak tohle bych si dala bez debat. |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:12) |
aj ja by som zvládla ešte aspoň jeden kúsoček , no už nie je |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 32 (zobrazuje sa 21-32) | << predošlé 1, 2 |