POTREBNÉ PRÍSADY

30 g droždia, 30 g medu, vlažná voda, 0,5 kg polohrubej múky, 0,5 kg hrubej múky, 30 g soli, 1 kg paradajok, najlepšie čerešňových na vetvičke, 1 hlávka cesnaku, 1 hrsť bazalkových lístkov, soľ, čerstvo mleté čierne korenie (ja dávam čerstvo mleté korenie štyroch farieb), 1-2 sušené čili papričky, extra panenský olivový olej, 8 plechoviek

POSTUP PRÍPRAVY

Toto je veľmi efektný spôsob ako si upiecť chlieb, ktorý navyše aj skvele chutí. Nájdete v ňom kúsky paradajok a sladkého cesnaku. Jediné, s čím je trochu viac roboty sú konzervy. Obyčajné konzervy, na ktorých sú etikety nie sú pekné, takže ja som si cielene odkladala pekné konzervy s potlačou, napr. od olív, paradajkového pretlaku alebo paradajok. Horný okraj konzerv po otvorení ostane dosť ostrý, takže ho treba zatĺcť dohladka kladivkom.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Paradajky poukladajte na plech, popichajte nožom. Hlavičku cesnaku priežne prekrojte a dajte na plech. Navrch natrhajte bazalku, okoreňte, osoľte, posypte rozdrvenými čili papričkami a pridajte 2-3 šplechy olivového oleja. Pečte hodinu pri 150 stupňoch.

Odfoťte paradajky s kamarátkou, ktorá vám asistuje:-)

Takto vyzerajú upečené paradajky. Nechajte ich vychladnúť. Cesnak vytlačte zo šupiek. Vyberte si asi 8 pekných paradajok na ozdobu. Z ostatných odtrhnite stopky a popučte/pokrájajte ich na kúsky, popučte aj cesnak, zoškriabte z plechu všetko dobré. Odložte si do nádoby kúsky paradajok, cesnaku a všetky zvyšky z plechu - čiže zlejte aj olej, bazalku, jednoducho všetko.

Urobíme si najprv kvások; do misky si dáme droždie, med a 300 ml vlaždnej vody a necháme rozpustiť. Do misy dáme múku, soľ a prilejeme kvások. Začnite spracovávať cesto, kým vsiakne všetká voda. Potom si nalejte do odmerky paradajkovo-cesnakovú zmes, čo sme si odložili a dolejte toľko vody, aby ste mali 325 ml. Paradajky s vodou prilejte do cesta a vymieste ho. Keď sa nechce vám, nájdite si na to niekoho iného, tak ako aj ja :-D

Vymiesené cesto nechajte kysnúť kým nezdvojnásobí svoj objem.

Plechovky si poriadne vysteľte papierom na pečenie.

Vykysnuté cesto si na pomúčenej doske rozdeľte na 8 častí.

Cesto rozdeľte do plechoviek a ozdobte zvyšnými paradajkami. Ja som mala len 6 plechoviek, takže som zo zvyšného cesta urobila malý bochník, do ktorého som urobila 2 zárezy nožom. Nechajte ešte aspoň pol hodiny kysnúť. Na mojom obrázku je cesto už po druhom kysnutí, takže mi skoro povyliezalo z konzeriev.

Pečte pri 180 stupňoch asi pol hodiny.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Sladke stretnutie | Paradajkový chlieb Jamieho Olivera pečený v konzervách | Sladke kocky >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Katarína L. (kaatarinaa) ID 61377 (7.3.2010, 15:28)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Irena W. (irmuska) ID 105511 (19.8.2009, 12:10)

tak toto vyzerá absolútne mňam, hneď si recept ukladám (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Olga F. (honda) ID 29673 (16.12.2008, 8:32)

6ienky nemáte daktorá recept na dobrú ciabatu? Díky. :-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zuzana B. (Zuzana007) ID 447 (17.9.2008, 13:06)
	to vyzera uzasne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (18.9.2008, 11:43)
		dakujem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Michaela N. (Michaelllla) ID 36218 (16.9.2008, 20:17)

mňam to vyzerá moooc chutne, ale keďže mám domácu pekáreň (podľa mňa vynález hodný Nobelovej ceny) chcela by som tento chlebík upiecť v pekárni , poradíte ako na to :^)

? ďakujem, už sa teším keď ho upečiem ^o)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (17.9.2008, 7:08)
		bohužiaľ nemám domácu pekáreň a ani skúsenosti s ňou. Nemám ani poňatia ako to funguje, takže vám nemôžem pomôcť
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	vali. janka, erika F. (Miňoňky) ID 41625 (16.9.2008, 9:47)
	Normalne vas obdivujem aj ja by som chcela takto vypekat ako vy som rada ze ste sa sem pripojila a niecom nas poducite vsetky vase recepty su bomobove ja osobne mam rada j olivera vyskusala som uz nico od neho aj sama ale urcitom case som zacala chytat zlu naladu ako sa premava a vybera si v tych chutnych obchodikoch a trhoch nieco co je premna nepredstavitelne zohnat .
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (18.9.2008, 11:46)
		" Normalne vas obdivujem aj ja by som chcela takto vypekat ako vy som rada ze ste sa sem pripojila a niecom nas poducite " --- ach Miňonky, nemyslite si ze ja som nejaka skusena kucharka. Ja mam len 19 rokov a varenie je moje hobby. To skor vy ostatne tu na MMB ma mate este co ucit
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Ingrid K. (ingridka78) ID 17213 (15.9.2008, 16:55)

Anetka , vy ste obdivovatelka Jamieho Olivera??Velmi rada pozerám jeho receptíky...len tak dalej s pridávaním jeho receptíkov sem na MMB ...lebo ja ich nestíham zapisovať ... ;-)

.. knižky sa mi zdajú drahé.. :-$

a takto tu budu aspon jeho receptíky odskúšané slovenskou domácnostou... :-D

.. A čo varenie s Nigelou??to je tiež na vašu notu?? ;-)

..šup sem s vašími receptíkmi... (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (15.9.2008, 21:04)
		Ano, milujem Jamieho aj Nigellu. Kúpené mám len tri Jamieho knihy, pretože sú naozaj drahé ale čerpám jeho recepty aj z jeho stránky www.jamieoliver.com, taktiež mám aj asi 6 DVD s jeho reláciami, ktoré takto pred rokom sa dali kúpiť ako príloha k novinám SME. Čo sa týka Nigelly,,, ešte som neskúšala žiaden jej recept, ale mám odložených niekoľko jej receptov zo stránok www.nigella.com a http://www.channel4.com/food/recipes/chefs/nigella-lawson a možno aj tie raz zrealizujem. Každopádne som šťastná, že ma niekto takto ocenil
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			zuzana v. (tokaji) ID 16570 (17.9.2008, 11:59)
			Anetka, bola som dnes v Panta-Rhei a momentálne u nich prebieha akcia na knižky Jamieho, kus 399,-.Možno Vás to poteší....
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (18.9.2008, 11:47)
				super, pojdem sa tam kuknúť
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Ingrid K. (ingridka78) ID 17213 (16.9.2008, 20:04)
		oooo....dakujem Anetka..len neviem z toho prečítať nič..neovládam anglicky.. ..počkám si na vaše preklady + recepty... ja vám dôverujem, že sa to tu naplní ich inšpiráciami od vás...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (14.9.2008, 16:30)
	ako to chuti?????Urcite lepsie ako cabatta.Ale vyzera to velmi pekne bombovo.....asi zacnem zbierat plechovice
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 17:04)
		Nedá sa to s tým porovnať... s tými ciabattami myslím. Sú v tom kúsky úžasného sladkého cesnaku a paradajok, kdežto ciabatta je len čistý chlieb ale zase má fantastický tvar a konzistenciu. Každé je skvelé istým spôsobom.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (14.9.2008, 18:59)
			ale ked nemam tie plechovice,mozem urobit asi aj take bochniky ako vy?Normalne mamna ne chut.nastudujem,co tam ide a zeby zajtra?????
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (14.9.2008, 19:31)
				jasne, kludne mozes urobit bochniky alebo kludne aj 1 velky bochnik, preco nie? ale potom treba ratat s tym ze sa to bude piect 45 minut urcite....
				ODPOVEDAŤ nahlásiť